Рулетики из кабачков, закатанных в пряном маринаде с добавлением моркови и перца станут настоящей находкой рачительным хозяйкам, ведь готовятся они очень быстро из самых простых ингредиентов. Хрустящая закуска на зиму сохраняет все витамины, а сами кабачки после маринования будет просто не узнать на вкус.
Ингредиенты: 4 кабачка, 2 моркови, по 5 штук в каждую банку петрушки и горошин перца, по 2 штуки душистого перца и одному зубчику чеснока в банку.
Маринад: 50 миллилитров 9% уксуса, 3 столовые ложки сахара, столовая ложка соли, литр воды.
Молодые кабачки промываем и удаляем плодоножку, затем шинкуем на тонкие, длинные пластины острым ножом, либо овощечисткой. Морковь чистим, промываем и натираем на терке для моркови по-корейски. Подготавливаем заранее простерилизованные чистые банки и выкладываем в них чеснок, зелень, горошины перца, брусочки моркови и кабачковые слайсы, свернутые в рулетик. Затем снова морковный слой, зелень, и кабачки.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии