Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

Отвратительные деликатесы, которые уплетают за обе щеки

развернуть

Отвратительные деликатесы, которые уплетают за обе щеки

В руках умелого повара обычные продукты превращаются особенный деликатес. Если к этому добавить еще и искусную подачу, то блюдо на тарелке начинает напоминать произведение современного искусства. Гости ресторана видят только конечный результат и иногда даже не догадываются, что за блюдом с восхитительными вкусовыми качествами скрывается неприглядный, а то и вовсе отвратительный продукт. Пока над этими 10 продуктами как следует «не поколдует» повар, своим видом они напрочь отбивают всякий аппетит.

— Гуидак —

Отвратительные деликатесы, которые уплетают за обе щеки

Под загадочным названием скрывается морской двустворчатый моллюск. Он достигает до 1 метра в длину и может весить до 1,5 кг. Помимо своего не очень приятного вида, гуидак известен как одно из самых долгоживущих животных на планете: в среднем живут они до 146 лет, если, конечно, не окажутся на тарелке. Из моллюска делают сашими, подают в сыром виде, а также добавляют в салаты и блюда с морепродуктами.

— Корень сельдерея —

Отвратительные деликатесы, которые уплетают за обе щеки

Популярная ароматическая добавка многих блюд выглядит как мозги пришельца. Несмотря на не очень аппетитный вид, корень обладает пряным вкусом с легкой горчинкой и терпким ароматом, который отлично оттеняет супы, рагу и ризотто.

— Бакупари —

Отвратительные деликатесы, которые уплетают за обе щеки

До того как превратиться в джем или начинку для конфет, плоды бакупари выглядят как микроорганизм, забытый пару недель назад в чашке Петри. На самом деле под жесткой кожицей скрывается ароматная мякоть со слабокислым привкусом.

— Угри —

Отвратительные деликатесы, которые уплетают за обе щеки

Рыб семейства угрёвые насчитывается около 19 разновидностей, и все эти виды употребляют в пищу. Тело рыбы покрыто слоем слизи, а внешне она напоминает змею. Помимо того что рыба обладает неповторимым вкусом, она является источником жирных кислот Омега-3 и различных витаминов. Рыбу жарят, варят, маринуют и вялят, но особенно вкусным угорь получается в копченом виде.

— Сейтан —

Отвратительные деликатесы, которые уплетают за обе щеки

Вегетарианцы, испытывающие отвращение к мясу, наверняка ни разу не видели, как выглядит его растительный заменитель из пшеничного белка. Зрелище, надо сказать, не для слабонервных, особенно когда продукт продается в консервированном виде.

— Сморчок —

Отвратительные деликатесы, которые уплетают за обе щеки

От отличие от других грибов, яйцевидная шляпка сморчка испещрена множеством рытвин, будто гриб уже успели опробовать черви. Однако несмотря на неприглядный внешний вид эти грибы являются одним из любимых ингредиентов поваров во всем мире. Ценят их за восхитительный нежный вкус. Сморчки жарят, варят, добавляют в различные блюда, и едят в сыром и сушеном виде.

— Зельц —

Отвратительные деликатесы, которые уплетают за обе щеки

Даже в готовом виде это колбасное изделие похоже на резиноподобную массу с кусочками мяса, а уж в процессе приготовления разновидность холодца выглядит как ведьмино варево, не хватает разве что змей и лягушек.

— Зобная железа —

Отвратительные деликатесы, которые уплетают за обе щеки

Этот субпродукт больше известен под названием «сладкое мясо». Продукт считается деликатесом и ценится за тонкий вкус, чем-то напоминающий свежий хлеб. Причем чем моложе животное, тем не нежнее будет вкус. Без предварительной и термической обработки железа напоминает кусок жира.

— Анонидиум Манна —

Отвратительные деликатесы, которые уплетают за обе щеки

Внутри фрукт родом из Центральной Африки похож скорее на трухлявый пень. Впрочем, любителей экзотики его внешний вид не особо и волнует. Интерес для них представляет персиковый вкус мякоти с неповторимым ароматом, который может варьироваться от сладкого до кислого, в зависимости от степени зрелости фрукта при уборке.

— Морской черт —

Отвратительные деликатесы, которые уплетают за обе щеки

Свое название хищная рыба получила именно из-за своей не очень-то непривлекательной внешности. Хотя ради белого, плотного мяса без костей на этот маленький недостаток повара готовы закрыть глаза. Морского черта запекают, жарят, варят и тушат, а испанские и французские кулинары превращают мясо этого морского «монстра» во вкуснейший паштет.


Источник →

Ключевые слова: Путеводитель
Опубликовано 21.05.2017 в 20:01

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Александр Святов
Александр Святов 19 апреля, в 15:38 На фото не сморчок, а строчок. Текст скрыт развернуть
3
сергей снигур
сергей снигур 21 апреля, в 11:36 Собирал и сморчки и строчки- их надо предварительно отваривать и сливать воду (ядовиты). Появляются ранней весной, даже рядом с тающими сугробами. А на вкус действительно хороши- немного напоминают кальмар отварной по консистенции. А сельдерей свежий трем в салаты или за 5 минут до готовности в борщ-изумительный аромат, особенно, когда чистишь. Текст скрыт развернуть
5
владимир ильчик
владимир ильчик сергей снигур 25 апреля, в 23:36 Зря варил, сливая воду - выливаешь весь вкус. Это просто глупо. Я поступаю так, как меня учил отец : сморчки и строчки очень похожи, причём одни условно ядовитые , а другие нет. Поэтому я собирая их в мае месяце -просто подержав некоторое время в ванне с водой для того что бы избавиться от песка -сушу. Ядовитое вещество в грибах за 4-6 месяцев разлагается на безвредные. С ноября можно спокойно варить грибной суп. Причём очень вкусный. Да, ещё главное - грибы сушёные варить не надо. Правильно будет сварить основу супа , добавить в кипящий суп сухих грибов пару жмень , закрыть кастрюлю крышкой и через минуту снять с огня. Суп надо заваривать сморчками. Вот тогда и будет и вкус и запах. Текст скрыт развернуть
2
сергей снигур
сергей снигур владимир ильчик 26 апреля, в 00:04 Приятель рассказывал про семью, приехавшую из других краев, неправильно приготовившую эти грибы-умирали в корчах. Текст скрыт развернуть
0
Людмила Мартынова
Людмила Мартынова 1 мая, в 16:31 сморчки и строчки растут в нашей средней полосе и даже очень вкусные.А вот всё остальное... вид не приятный.а на вкус даже и пробовать боязно.если бы... Текст скрыт развернуть
0
Людмила Бирюзова /Пискарева/ (Пискарева)
Людмила Бирюзова /Пискарева/ (Пи… 2 мая, в 09:44 Из вышеперечисленного употребляла в пищу сморчки и строчки...Очень вкусные грибы только нужно их хорошо вымачивать и промывать...Чтоб удалить землю и букашек...которые могут заползти внутрь гриба... Текст скрыт развернуть
0
Галина Чиркова
Галина Чиркова 21 мая, в 21:54 Кстати о грибах. Подруга купила книгу о грибах, авторы - немцы, муж и жена. На одном из фото - гриб, по-латыни "фалос неординарес", по-русски "веселка обыкновенная .Найдите в инете (тоже поржете). Что для немцев "фалос неординарес" - для русских "веселка обыкновенная"... Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 7
8 освежающих лимонадов собст…

8 освежающих лимонадов собственного приготовления

1 июл, 18:01
+25 1
Как готовить и есть раков

Как готовить и есть раков

15 июл, 16:02
+23 2
Прошутто, хамон, бекон: что …

Прошутто, хамон, бекон: что нужно знать о лучших мясных закусках

15 июл, 13:01
+22 2
8 секретов, как сделать вкус…

8 секретов, как сделать вкусной куриную грудку

3 июл, 10:01
+21 2
Меню столетнего человека

Меню столетнего человека

3 июл, 13:11
+21 4
8 способов превратить фланк …

8 способов превратить фланк стейк в нежнейший кусок мяса

28 июн, 13:22
+20 1
Самые вкусные рецепты с клубникой

Самые вкусные рецепты с клубникой

15 июл, 17:01
+20 1
Кулинарное наследие: семейны…

Кулинарное наследие: семейные рецепты от 5 звездных поваров

21 июн, 15:33
+20 1
Ошибки на кухне, которых вы …

Ошибки на кухне, которых вы можете избежать

21 июн, 09:02
+20 0

КОМЬЮНИТИ

8273 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
6 способов превратить пасту в салат

6 способов превратить пасту в салат

Пасту относят к первым или вторым блюдам и по обыкновению подают в горячем виде, не считая теплого сезона. В летний период в средиземноморско

19 июл, 12:51
+17 0
7 неожиданных полезных свойств баклажанов

7 неожиданных полезных свойств баклажанов

Баклажаны – это растения из семейства пасленовых, которые пользуются огромной популярностью в кухнях всего мира. И хотя все считают баклажаны

17 июл, 11:15
+17 0
Секреты покупки оливкового масла

Секреты покупки оливкового масла

При выборе оливкового масла в супермаркете основными критериями его оценки зачастую служат известность региона-производителя, яркая упаковка

19 июл, 16:15
+17 0
Сейчас обсуждают
12 самых крутых бурбонов в истории

12 самых крутых бурбонов в истории

Бурбон – один из самых обсуждаемых, популярных в массовой культуре и легендарных алкогольных напитков в мире. Этот напиток и талант разбирать

14 июл, 15:00
+16 0
7 неожиданных полезных свойств баклажанов

7 неожиданных полезных свойств баклажанов

Баклажаны – это растения из семейства пасленовых, которые пользуются огромной популярностью в кухнях всего мира. И хотя все считают баклажаны

17 июл, 11:15
+17 0
Главные мясные блюда «Игры престолов»

Главные мясные блюда «Игры престолов»

Так же сильно как интриги и заговоры жители Семи Королевств любят поесть. Между кровавыми битвами они наслаждаются необычными яствами и запив

17 июл, 13:26
+16 0