Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

Отвратительные деликатесы, которые уплетают за обе щеки

развернуть

Отвратительные деликатесы, которые уплетают за обе щеки

В руках умелого повара обычные продукты превращаются особенный деликатес. Если к этому добавить еще и искусную подачу, то блюдо на тарелке начинает напоминать произведение современного искусства. Гости ресторана видят только конечный результат и иногда даже не догадываются, что за блюдом с восхитительными вкусовыми качествами скрывается неприглядный, а то и вовсе отвратительный продукт. Пока над этими 10 продуктами как следует «не поколдует» повар, своим видом они напрочь отбивают всякий аппетит.

— Гуидак —

Отвратительные деликатесы, которые уплетают за обе щеки

Под загадочным названием скрывается морской двустворчатый моллюск. Он достигает до 1 метра в длину и может весить до 1,5 кг. Помимо своего не очень приятного вида, гуидак известен как одно из самых долгоживущих животных на планете: в среднем живут они до 146 лет, если, конечно, не окажутся на тарелке. Из моллюска делают сашими, подают в сыром виде, а также добавляют в салаты и блюда с морепродуктами.

— Корень сельдерея —

Отвратительные деликатесы, которые уплетают за обе щеки

Популярная ароматическая добавка многих блюд выглядит как мозги пришельца. Несмотря на не очень аппетитный вид, корень обладает пряным вкусом с легкой горчинкой и терпким ароматом, который отлично оттеняет супы, рагу и ризотто.

— Бакупари —

Отвратительные деликатесы, которые уплетают за обе щеки

До того как превратиться в джем или начинку для конфет, плоды бакупари выглядят как микроорганизм, забытый пару недель назад в чашке Петри. На самом деле под жесткой кожицей скрывается ароматная мякоть со слабокислым привкусом.

— Угри —

Отвратительные деликатесы, которые уплетают за обе щеки

Рыб семейства угрёвые насчитывается около 19 разновидностей, и все эти виды употребляют в пищу. Тело рыбы покрыто слоем слизи, а внешне она напоминает змею. Помимо того что рыба обладает неповторимым вкусом, она является источником жирных кислот Омега-3 и различных витаминов. Рыбу жарят, варят, маринуют и вялят, но особенно вкусным угорь получается в копченом виде.

— Сейтан —

Отвратительные деликатесы, которые уплетают за обе щеки

Вегетарианцы, испытывающие отвращение к мясу, наверняка ни разу не видели, как выглядит его растительный заменитель из пшеничного белка. Зрелище, надо сказать, не для слабонервных, особенно когда продукт продается в консервированном виде.

— Сморчок —

Отвратительные деликатесы, которые уплетают за обе щеки

От отличие от других грибов, яйцевидная шляпка сморчка испещрена множеством рытвин, будто гриб уже успели опробовать черви. Однако несмотря на неприглядный внешний вид эти грибы являются одним из любимых ингредиентов поваров во всем мире. Ценят их за восхитительный нежный вкус. Сморчки жарят, варят, добавляют в различные блюда, и едят в сыром и сушеном виде.

— Зельц —

Отвратительные деликатесы, которые уплетают за обе щеки

Даже в готовом виде это колбасное изделие похоже на резиноподобную массу с кусочками мяса, а уж в процессе приготовления разновидность холодца выглядит как ведьмино варево, не хватает разве что змей и лягушек.

— Зобная железа —

Отвратительные деликатесы, которые уплетают за обе щеки

Этот субпродукт больше известен под названием «сладкое мясо». Продукт считается деликатесом и ценится за тонкий вкус, чем-то напоминающий свежий хлеб. Причем чем моложе животное, тем не нежнее будет вкус. Без предварительной и термической обработки железа напоминает кусок жира.

— Анонидиум Манна —

Отвратительные деликатесы, которые уплетают за обе щеки

Внутри фрукт родом из Центральной Африки похож скорее на трухлявый пень. Впрочем, любителей экзотики его внешний вид не особо и волнует. Интерес для них представляет персиковый вкус мякоти с неповторимым ароматом, который может варьироваться от сладкого до кислого, в зависимости от степени зрелости фрукта при уборке.

— Морской черт —

Отвратительные деликатесы, которые уплетают за обе щеки

Свое название хищная рыба получила именно из-за своей не очень-то непривлекательной внешности. Хотя ради белого, плотного мяса без костей на этот маленький недостаток повара готовы закрыть глаза. Морского черта запекают, жарят, варят и тушат, а испанские и французские кулинары превращают мясо этого морского «монстра» во вкуснейший паштет.


Источник →

Ключевые слова: Путеводитель
Опубликовано 27.09.2017 в 15:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Александр Святов
Александр Святов 19 апреля, в 15:38 На фото не сморчок, а строчок. Текст скрыт развернуть
4
сергей снигур
сергей снигур 21 апреля, в 11:36 Собирал и сморчки и строчки- их надо предварительно отваривать и сливать воду (ядовиты). Появляются ранней весной, даже рядом с тающими сугробами. А на вкус действительно хороши- немного напоминают кальмар отварной по консистенции. А сельдерей свежий трем в салаты или за 5 минут до готовности в борщ-изумительный аромат, особенно, когда чистишь. Текст скрыт развернуть
6
владимир ильчик
владимир ильчик сергей снигур 25 апреля, в 23:36 Зря варил, сливая воду - выливаешь весь вкус. Это просто глупо. Я поступаю так, как меня учил отец : сморчки и строчки очень похожи, причём одни условно ядовитые , а другие нет. Поэтому я собирая их в мае месяце -просто подержав некоторое время в ванне с водой для того что бы избавиться от песка -сушу. Ядовитое вещество в грибах за 4-6 месяцев разлагается на безвредные. С ноября можно спокойно варить грибной суп. Причём очень вкусный. Да, ещё главное - грибы сушёные варить не надо. Правильно будет сварить основу супа , добавить в кипящий суп сухих грибов пару жмень , закрыть кастрюлю крышкой и через минуту снять с огня. Суп надо заваривать сморчками. Вот тогда и будет и вкус и запах. Текст скрыт развернуть
3
сергей снигур
сергей снигур владимир ильчик 26 апреля, в 00:04 Приятель рассказывал про семью, приехавшую из других краев, неправильно приготовившую эти грибы-умирали в корчах. Текст скрыт развернуть
0
Людмила Мартынова
Людмила Мартынова 1 мая, в 16:31 сморчки и строчки растут в нашей средней полосе и даже очень вкусные.А вот всё остальное... вид не приятный.а на вкус даже и пробовать боязно.если бы... Текст скрыт развернуть
0
Людмила Бирюзова /Пискарева/ (Пискарева)
Людмила Бирюзова /Пискарева/ (Пи… 2 мая, в 09:44 Из вышеперечисленного употребляла в пищу сморчки и строчки...Очень вкусные грибы только нужно их хорошо вымачивать и промывать...Чтоб удалить землю и букашек...которые могут заползти внутрь гриба... Текст скрыт развернуть
0
Галина Чиркова
Галина Чиркова 21 мая, в 21:54 Кстати о грибах. Подруга купила книгу о грибах, авторы - немцы, муж и жена. На одном из фото - гриб, по-латыни "фалос неординарес", по-русски "веселка обыкновенная .Найдите в инете (тоже поржете). Что для немцев "фалос неординарес" - для русских "веселка обыкновенная"... Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 7
6 самых здоровых алкогольных…

6 самых здоровых алкогольных напитков на свете

6 окт, 15:17
+25 2
Как приготовить тыкву, чтобы…

Как приготовить тыкву, чтобы гости попросили добавки: 5 идей от шеф-поваров

6 окт, 13:33
+23 0
Главные секреты плова, котор…

Главные секреты плова, которые знают только профи

4 окт, 11:52
+22 2
7 способов потушить капусту

7 способов потушить капусту

9 окт, 13:09
+21 0
6 уловок, с которыми борщ ст…

6 уловок, с которыми борщ станет настоящим шедевром

16 окт, 12:16
+20 2
Продукты, которыми никогда н…

Продукты, которыми никогда нельзя закусывать крепкий алкоголь

29 сен, 14:55
+20 3
Чечевица: все о самой недооц…

Чечевица: все о самой недооцененной бобовой культуре

3 окт, 11:17
+20 0
10 продуктов, которые можно …

10 продуктов, которые можно фаршировать

5 окт, 11:46
+18 1
Блюда из тыквы, которые надо…

Блюда из тыквы, которые надо попробовать этой осенью

22 сен, 13:06
+18 0

КОМЬЮНИТИ

8316 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
6 уловок, с которыми борщ станет настоящим шедевром

6 уловок, с которыми борщ станет настоящим шедевром

Легендарное первое блюдо – борщ – имеет столько же вариаций приготовления, сколько узбекский плов. Кулинары ведут жаркие споры на тему того,

16 окт, 12:16
+20 2
8 согревающих супов, которые можно приготовить из сезонных ингредиентов

8 согревающих супов, которые можно приготовить из сезонных ингредиентов

Осенью организм особенно нуждается в блюдах, которые несут максимальный заряд витаминов и к тому же обладают согревающими свойствами. Поэтому

19 окт, 13:14
+18 0
5 маринадов, которые можно держать наготове в морозилке

5 маринадов, которые можно держать наготове в морозилке

Для приготовления некоторых кусков мяса маринование не опциональная, а строго обязательная процедура. В будние дни выделить время на его подг

13 окт, 16:04
+17 0
Сейчас обсуждают
6 уловок, с которыми борщ станет настоящим шедевром

6 уловок, с которыми борщ станет настоящим шедевром

Легендарное первое блюдо – борщ – имеет столько же вариаций приготовления, сколько узбекский плов. Кулинары ведут жаркие споры на тему того,

16 окт, 12:16
+20 2
5 маринадов, которые можно держать наготове в морозилке

5 маринадов, которые можно держать наготове в морозилке

Для приготовления некоторых кусков мяса маринование не опциональная, а строго обязательная процедура. В будние дни выделить время на его подг

13 окт, 16:04
+17 0
Скрытая польза розмарина

Скрытая польза розмарина

Розмарин придает блюдам оригинальную ноту и особый, хвойный аромат. В качестве приправы для различных блюд он известен с незапамятных времен,

16 окт, 13:20
+17 0