Свежие комментарии

  • Михаил Шестаков
    "Сегодня Steaklovers разобрался," но ни кому не сказал и не скажет... Ибо то есть тайна великая. Второй раз напукали ...Выясняем, зачем мясо перевязывают бечевкой
  • ТАТЬЯНА ПЯТОВА (Лошакова)
    Если вы не сильны в поварском искусстве, то не беритесь судить их строго с вашей точки зренияПолезные кулинарные уловки, которые используют повара
  • ТАТЬЯНА ПЯТОВА (Лошакова)
    Значит вы никогда не сравнивали на вкус дыни, только что купленной и разрезанной и дыню которая хранилась в холодильн...Полезные кулинарные уловки, которые используют повара

Проверяем качество сливочного масла: 3 простых способа

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Сегодня надпись на упаковке Сливочное масло очень редко соответствует продукту внутри. Производители идут на множество ухищрений, чтобы сделать производство выгодням для себя: зачастую используя дешевые заменители традиционных ингредиентов. К счастью, масло легко проверить на качество – буквально 2-3 простых теста позволят выявить продукт, который лучше не использовать и не есть. 

Срок годности масла является показательным критерием. В масла с высоким содержанием растительных жиров добавляется множество консервантов, которые увеличивают срок хранения.

Если вы видите на упаковке, что масло можно хранить необычайно долго – лучше его не покупать. Ну и конечно, слова о растительных жирах на упаковке – сразу говорят о его искусственном происхождении.

Но даже если на упаковке не указаны явно растительные жиры, масло может быть далеко от качественного. Поэтому с ним в дело идут две простые проверки. Натуральное масло не теряет форму при комнатной температуре, оно просто размягчается. Нужно отрезать от масла небольшой кусок и положить на обычную тарелку. Если он сохранит свою форму и не поплывет, масло качественное. Если же в продукте есть примеси – кусок начнет выделять жидкость и проседать.  

Еще одна проверка делается на сковороде – кладем кусок масла на горячую сковороду и смотрим как оно тает. Если начала образовываться пена – масло содержит примеси. Натуральное масло тает равномерно и выглядит прозрачно.

Последний критерий, цена. 1 килограмм масла получается из 20 литров молока. Поэтому натуральное масло не может стоить совсем дешево. 

 

Источник ➝

Картина дня

))}
Loading...
наверх