Последние комментарии

  • Гензик Колин20 сентября, 15:47
    Самые крутые котлеты - это котлдеты по-сталински, когда в них нет ни мяса, ни хлеба, одна гнилая картошка на соевом м...Самые простые котлеты: по колхозному рецепту из фарша и хлеба
  • Агрофена Иванова20 сентября, 15:38
    Ага - поел чесночку и на работу)))) А помидоры - как стало известно- вообще не совместимы с огурцами - хотя и вкусно,,,,Сочный завтрак: можно готовить каждый день пока не надоест
  • янина валова20 сентября, 15:14
    ничего себе завтрак. это уже целый обед или ужин.да и столько заморочек с утраСочный завтрак: можно готовить каждый день пока не надоест

Кукура: таежное мясо для дальних походов

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Почти у каждого народа есть свой рецепт вяленого мяса. Не является исключением и Сибирь, жители которой испокон веков делают кукуру. Это вялено-копченое мясо длительного хранения.

Его пастухи традиционно готовят из задней части лося или оленя, откуда нарезаются длинные исходные части для предстоящей обработки дымом и солью.

Готовят кукуру в течение нескольких дней. Впрочем, большая часть процесса готовки статична. В это время мясо либо пропитывается солью, либо коптиться.

Результатом является продукт, который можно хранить до года. При этом он полностью сохраняет свои вкусовые свойства на все время хранения.

 

Источник ➝
'

Популярное

))}
Loading...
наверх