Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

Скрытые опасности гриля

развернуть

Скрытые опасности гриля

Несмотря на то, что большую часть года гриль простаивает без дела, пока он пылится навык обращения с ним не забывается. В роли гриль-эксперта некоторые себя чувствуют настолько уверенно, что порой забывают об элементарных правилах обращения с этим инструментом. За свою самоуверенность и невнимательность приходится расплачиваться как минимум сожженным мясом, а в худшем случае — здоровьем. Чтобы барбекю не пошло по пессимистичному сценарию, не пренебрегайте элементарными правилами, какими бы простыми они вам не казались.

— Правильное место —

Скрытые опасности гриля

Поставить гриль прямо рядом с беседкой или верандой может показаться отличной идеей. Безусловно, это удобно. Однако в то же время очень опасно. По правилам безопасности гриль должен размещаться вдали от построек и деревьев. Выберите для гриля максимально безопасную площадку, а не ту что ближе к холодильнику с продуктами и главному столу.

— Особенности гриля —

Скрытые опасности гриля

Каждый гриль имеет свои и особенности, и то что подходит для работы с одной моделью, может быть не совсем совместимо с другой. Не стоит хвататься за новый гриль и сразу же начинать жарить все подряд со знанием дела, особенно если вы перешли с газового на угольный или наоборот. Прежде всего перед началом работы изучите инструкцию, а уже потом приступайте к приготовлению. Займет это 10-15 минут времени, но в будущем значительно облегчит вам работу.

— Бактерии —

Скрытые опасности гриля

Пищевые отравления в летний период — очень распространенное явление. Здесь плохо вымыли доску, там недожарили — и все «прелести» этого острого заболевания не заставят себя ждать. Было бы большой ошибкой полагать, будто беспокоиться о бактериях нужно только при работе с сырым мясом. Партия невинно выглядящей спаржи также может таить опасность, если ее не охладить должным образом, прежде чем выложить на гриль. Бактерии могут оставаться живыми до тех пор, пока продукт не прожарится до безопасной температуры, которая равна примерно 74 градусам. До приготовления всю пищу необходимо держать в холодильнике, а если вы хотите сохранить какие-либо остатки, заверните их и верните обратно в холодильник.

— Щетка —

Скрытые опасности гриля

Простой, казалось бы, вспомогательный инструмент для гриля не так уж безопасен, как про него думают. Во время очищения решеток щетинки инструмента иногда могут обламываться и оставаться на гриле. Размер их достаточно маленький, поэтому во время следующей жарки они легко могут попасть в еду. Риск возникновения подобной ситуации небольшой, но зачем рисковать, если есть масса других, более безопасных способов очистить гриль.

— Сначала гриль, потом остальное —

Скрытые опасности гриля

Многие уверены, что бутылка пива под рукой или другого алкоголесодержащего напитка, как-то способствует лучшей жарке. На самом алкоголь и огонь — сочетание крайне опасное, и, если верить статистике, многие несчастные случаи, связанные с грилем, происходят потому, что новоявленные мастера гриля слишком увлекаются горячительными напитками и забывают про гриль. Лишняя порция алкоголя у огня может повлечь за собой серьезные последствия. Поэтому стоит взять за правило — сначала приготовление еды, потом непринужденная беседа за бокалом вина.


Источник →

Ключевые слова: Инвентарь
Опубликовано 30.06.2018 в 15:01

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Как запекать овощи, чтобы на…

Как запекать овощи, чтобы наслаждаться их вкусом

27 июн, 09:10
+15 0
Картофельные оладьи: 4 потря…

Картофельные оладьи: 4 потрясающих рецепта

10 июл, 10:30
+8 2
Хитрости, с которыми борщ ст…

Хитрости, с которыми борщ станет настоящим шедевром

19 июн, 09:20
+8 7
6 вкуснейших альтернатив котлетам

6 вкуснейших альтернатив котлетам

26 июн, 10:30
+7 0
Еда, которая лучше другой вы…

Еда, которая лучше другой выводит лишнюю воду из организма

22 июн, 09:17
+6 2
5 самых полезных для здоровья сыров

5 самых полезных для здоровья сыров

23 июн, 11:03
+6 0
Как приготовить испанский че…

Как приготовить испанский чесночный суп

30 июн, 11:30
+6 1
Что произойдет если есть аво…

Что произойдет если есть авокадо каждый день

2 июл, 11:43
+5 1
Гениальный способ заморозить фарш

Гениальный способ заморозить фарш

24 июн, 10:40
+5 2

КОМЬЮНИТИ

8961 пользователю нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Секрет идеального шашлыка от армянского повара

Секрет идеального шашлыка от армянского повара

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Лето балует прекрасной погодой и теплыми деньками. А это значит, наступила пора шашлыка, сделанного по всем правилам – сочно

11 июл, 09:40
+1 0
Овощные блюда с максимальной пользой

Овощные блюда с максимальной пользой

Даже если вы являетесь ярым противником вегетарианства, разумных аргументов против пользы овощей у вас нет и, скорее всего, не будет. Овощи —

11 июл, 09:20
+1 0
Любимое блюдо Чингисхана: уникальный пошаговый рецепт

Любимое блюдо Чингисхана: уникальный пошаговый рецепт

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Порядки у Чингисхана были суровые – за любую провинность летели головы. Повара не были исключением и тоже попадали под разда

12 июл, 09:40
+1 0
Сейчас обсуждают
Как сделать пирог с сыром и яйцами

Как сделать пирог с сыром и яйцами

На одной глазунье разнообразие яичных блюд не останавливается — из этого продукта можно сделать множество самых разных пирогов. А уж этот рец

10 июл, 13:09
0 0
Хитрости, которые сделают запеченую курицу шедевром

Хитрости, которые сделают запеченую курицу шедевром

Сложно придумать более экономичное и при этом несложное в приготовлении блюдо, подходящее для любого стола, чем запеченная курица. Птицу всег

11 июл, 08:50
0 0
Овощные блюда с максимальной пользой

Овощные блюда с максимальной пользой

Даже если вы являетесь ярым противником вегетарианства, разумных аргументов против пользы овощей у вас нет и, скорее всего, не будет. Овощи —

11 июл, 09:20
+1 0