Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

Скрытые опасности гриля

развернуть

Скрытые опасности гриля

Несмотря на то, что большую часть года гриль простаивает без дела, пока он пылится навык обращения с ним не забывается.

В роли гриль-эксперта некоторые себя чувствуют настолько уверенно, что порой забывают об элементарных правилах обращения с этим инструментом. За свою самоуверенность и невнимательность приходится расплачиваться как минимум сожженным мясом, а в худшем случае — здоровьем. Чтобы барбекю не пошло по пессимистичному сценарию, не пренебрегайте элементарными правилами, какими бы простыми они вам не казались.

— Правильное место —

Скрытые опасности гриля

Поставить гриль прямо рядом с беседкой или верандой может показаться отличной идеей. Безусловно, это удобно. Однако в то же время очень опасно. По правилам безопасности гриль должен размещаться вдали от построек и деревьев. Выберите для гриля максимально безопасную площадку, а не ту что ближе к холодильнику с продуктами и главному столу.

— Особенности гриля —

Скрытые опасности гриля

Каждый гриль имеет свои и особенности, и то что подходит для работы с одной моделью, может быть не совсем совместимо с другой. Не стоит хвататься за новый гриль и сразу же начинать жарить все подряд со знанием дела, особенно если вы перешли с газового на угольный или наоборот. Прежде всего перед началом работы изучите инструкцию, а уже потом приступайте к приготовлению. Займет это 10-15 минут времени, но в будущем значительно облегчит вам работу.

— Бактерии —

Скрытые опасности гриля

Пищевые отравления в летний период — очень распространенное явление. Здесь плохо вымыли доску, там недожарили — и все «прелести» этого острого заболевания не заставят себя ждать. Было бы большой ошибкой полагать, будто беспокоиться о бактериях нужно только при работе с сырым мясом. Партия невинно выглядящей спаржи также может таить опасность, если ее не охладить должным образом, прежде чем выложить на гриль. Бактерии могут оставаться живыми до тех пор, пока продукт не прожарится до безопасной температуры, которая равна примерно 74 градусам. До приготовления всю пищу необходимо держать в холодильнике, а если вы хотите сохранить какие-либо остатки, заверните их и верните обратно в холодильник.

— Щетка —

Скрытые опасности гриля

Простой, казалось бы, вспомогательный инструмент для гриля не так уж безопасен, как про него думают. Во время очищения решеток щетинки инструмента иногда могут обламываться и оставаться на гриле. Размер их достаточно маленький, поэтому во время следующей жарки они легко могут попасть в еду. Риск возникновения подобной ситуации небольшой, но зачем рисковать, если есть масса других, более безопасных способов очистить гриль.

— Сначала гриль, потом остальное —

Скрытые опасности гриля

Многие уверены, что бутылка пива под рукой или другого алкоголесодержащего напитка, как-то способствует лучшей жарке. На самом алкоголь и огонь — сочетание крайне опасное, и, если верить статистике, многие несчастные случаи, связанные с грилем, происходят потому, что новоявленные мастера гриля слишком увлекаются горячительными напитками и забывают про гриль. Лишняя порция алкоголя у огня может повлечь за собой серьезные последствия. Поэтому стоит взять за правило — сначала приготовление еды, потом непринужденная беседа за бокалом вина.


Источник →

Ключевые слова: Инвентарь
Опубликовано 30.06.2018 в 15:01
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Готовим сырники как в ресторане

Готовим сырники как в ресторане

27 ноя, 12:34
+5 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Запеченная морковь: потрясаю…

Запеченная морковь: потрясающий гарнир

5 дек, 12:42
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Продукты, нехватка которых в…

Продукты, нехватка которых вызовет головную боль

3 дек, 09:30
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Ризотто с тыквой: потрясающи…

Ризотто с тыквой: потрясающий способ приготовить рис

20 ноя, 11:51
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Праздничный гусь: хитрости запекания

Праздничный гусь: хитрости запекания

11 дек, 09:15
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Паштет из куриной печени: ре…

Паштет из куриной печени: рецепт звездного шефа

21 ноя, 10:03
+1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Еда богатая витамином С

Еда богатая витамином С

21 ноя, 10:10
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Делаем потрясающие куриные к…

Делаем потрясающие куриные крылышки шестью способами

19 ноя, 09:08
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Овощи, которые нужно жарить дочерна

Овощи, которые нужно жарить дочерна

18 ноя, 09:14
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

КОМЬЮНИТИ

9807 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Праздничный гусь: хитрости запекания

Праздничный гусь: хитрости запекания

Когда в праздники в доме собирается много гостей, один из лучших вариантов главного блюда – запеченный гусь. Во-первых, он достаточно большой

11 дек, 09:15
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как вкусно готовить замороженные овощи

Как вкусно готовить замороженные овощи

Сезон свежих овощей с грядки длится недолго. Все остальное время года нам приходится довольствоваться привозными овощами, либо замороженными с

13 дек, 12:30
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Готовим рыбу с хрустящей коркой как в ресторане

Готовим рыбу с хрустящей коркой как в ресторане

Рыба с хрустящей кожицей – мечта любого гурмана. Но в большинстве случаев попытки ее приготовить дома терпят неудачу: рыба приваривается к ск

16 дек, 10:04
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
Уход за кухонными ножами: советы от ножевого мастера

Уход за кухонными ножами: советы от ножевого мастера

Испортить удовольствие от приготовления любимого блюда, да и вообще от пребывания на кухне может быть плохой кухонный нож. Всемирно известный

10 дек, 09:10
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как мастерски разделать форель на филе

Как мастерски разделать форель на филе

Ресторан Local’s Corner на 2500 Bryant Street в Сан-Франциско специализируется на блюдах, приготовленных из свежепойманной рыбы и морепродукт

10 дек, 09:50
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как мастерски разделать форель на филе

Как мастерски разделать форель на филе

Ресторан Local’s Corner на 2500 Bryant Street в Сан-Франциско специализируется на блюдах, приготовленных из свежепойманной рыбы и морепродукт

10 дек, 09:50
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0