Грибы стоит включить в рацион большинству из нас. Помимо того, что они прекрасно сочетаются со многими продуктами, исследователи назвали еще как минимум 4 причины есть грибы чаще. Зимой грибы будут великолепным источником витамина D, что важно в условиях быстрого наступления темноты. Согласно последним данным, всего 100 граммов грибов обеспечат организм суточной дозой витамина.

Кроме того, они полны клетчатки и с низким содержанием жира. Это значит, что такая клетчатка будет полезна для поддержания микрофлоры кишечника. Не стоит забывать и о ряде других питательных веществ. Селен, медь, ниацин, фосфор и калий — по сути, это перечень важнейших элементов для поддержания здоровья. И наконец, был проведен ряд исследований, отмечающий способность грибов предотвращать ряд неприятных заболеваний, в том числе и нейродегенеративных. Питательные вещества в грибах активно защищают нервную систему.