Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

Что едят люди, дожившие до 100 лет

развернуть

Что едят люди, дожившие до 100 лет

Уйти от среднестатистической бабушки голодным невозможно — об этом знают абсолютно все. Однако не всем кажется интересным тот факт, что с возрастом люди начинают куда более ответственно относится к выбору еды.

Недавно кулинарные блогеры задались вопросом: «что же едят те, кто в добром здравии дожил до 100-летнего юбилея?». Они провели детальный опрос среди тех, кто дожил до столетия и выяснили, какие же блюда они смогли по достоинству оценить за всю долгую жизнь. В итоге получился весьма любопытный, а главное неожиданный набор рецептов.

— Яичница с винным уксусом —

Что едят люди, дожившие до 100 лет

Ингредиенты:
Крупные яйца — 4 штуки;
Сливочное масло — 2 столовые ложки;
Винный бальзамический уксус — 4 столовые ложки;
Соль,перец;

Аккуратно разбейте в миску яйца, стараясь не повредить желтки. В сковороде разогрейте ложку столового масла. Когда масло начнет кипеть, аккуратно вылейте яйца в сковороду. Обжарьте яичницу до полуготовности, после чего полейте винным уксусом, стараясь, чтобы он попал между яйцом и сковородой. Жарить еще несколько минут, до карамелизации уксуса. Солить и перчить непосредственно перед подачей.

— Шоколадно-ореховый мусс —

Что едят люди, дожившие до 100 лет

Ингредиенты:
Фундук — 170 грамм;
Сливочный сыр — 85 грамм;
Ореховый ликер — 1 чашка;
Шоколад — 225 грамм;
Стакан молока;
Сахар — ⅓ стакана;
Яйца — 2 штуки;
Сметана — 1 чашка;

Высыпать измельченные орехи на лист бумаги для выпечки. В разогретой до 200 градусов духовке поджарить орехи в течение 20 минут до золотисто-коричневого цвета. Остудить ореховую смесь и протереть до максимального измельчения. Можно использовать блендер. Когда паста станет однородной, добавьте сливочный сыр и ореховый ликер и тщательно перемешайте. В отдельной миске взбейте яйца до состояния пены. Медленно, не переставая помешивать, влейте в смесь стакан подогретого молока. Смесь вылить в кастрюлю и поставить на огонь. Высыпать измельченный шоколад и медленно нагревать, пока шоколад не растворится. В этот момент можно туда же переместить ореховую пасту. Перемешать и готовить до момента, пока масса не загустеет. Форму поместить в холодную воду и оставить на 10 минут, после чего вынуть мусс, разложить по порционным чашкам и отправить в холодильник на несколько часов. Подавать со сметаной и молотыми орехами.

— Хрустящая курица в кляре —

Что едят люди, дожившие до 100 лет

Ингредиенты:
Куриные бедра и голени — 8 штук;
Мука — 1 стакан;
Семена сельдерея — 2 чайные ложки;
Соль, перец;
Сливочное масло — 4 столовые ложки;

Растворите соль в небольшом количестве теплой воды и залейте курицу в пластиковом контейнере. Закройте и уберите в холодильник на ночь. Утром, смешайте муку, семена сельдерея, соль и перец. Курицу просушите бумажным полотенцем и аккуратно обваляйте в смеси. Удалите лишнюю муку и выложите куски на разогретую сковороду со сливочным маслом. Жарить переворачивая около 10 минут.

— Яйца Момофуку —

Что едят люди, дожившие до 100 лет

Ингредиенты:
Яйца — 6 штук;
Сахар — 1 ст/ложка;
Винный уксус — 2 столовые ложки;
Соевый соус — ¾ чашки;
Соль, вода;

В небольшой кастрюле смешайте воду, винный уксус и соевый соус. Нагрейте на плите и добавьте туда сахар. Помешивая, добейтесь его полного растворения. В это время отварите яйца вкрутую самым простым методом. Остудите и очистите яйца. В специальной посуде залейте яйца коктейлем из соевого соуса и винного уксуса. Маринуйте в холодильнике от 2 до 6 часов. Такие яйца станут интересным испытанием для ваших гостей.

— Хлеб из кабачков и шоколада —

Что едят люди, дожившие до 100 лет

Ингредиенты:
Тертый кабачок — 2 ½ чашки;
Мука пекарская — ¾ чашки;
Мука высшего сорта — ¼ чашки;
Какао-порошок — 1 чашка;
Сода для выпечки — ¾ чайной ложки;
Грецкие орехи — ½ чашки;
Темный шоколад — 1 плитка;
Несоленое сливочное масло — 2 столовые ложки;
Пахта — ½ чашки;
Коричневый сахар — ¾ чашки;
Соль, ванилин;

В миске взбейте муку, какао-порошок, соду, разрыхлитель и морскую соль. В отдельной чашке смешайте грецкие орехи и темный шоколад. Еще в одной — масло и пахту. В большой чашке смешайте яйца, ваниль и начинайте постепенно смешивать жидкие и сухие ингредиенты до получения однородной массы. В самом конце аккуратно замесите в массу тертые кабачки. Смазать форму для хлеба маслом и выложить тесто. Сверху посыпать измельченным темным шоколадом. Запекать в духовке при 180 градусов около часа. Когда хлеб будет готов, дать ему остыть около получаса. После этого достать его из формы будет гораздо легче.

— Бутерброды с беконом и красным луком —

Что едят люди, дожившие до 100 лет

Ингредиенты:
Оливковое масло — ¼ чашки;
Красный лук — 1 луковица, очищенная и нарезанная полукольцами;
Бекон — 4 ломтика;
Зеленое яблоко — тонко нарезать;
Сыр Чеддер — 4 ломтика;
Сыр Моцарелла — 4 шарика;
Майонез — 2 столовые ложки;
Руккола — 1 горсть;
Тимьян — 4 листика;
Цельнозерновой хлеб — 4 ломтика;
Дижонская горчица — 1 чайная ложка;

В небольшой сковороде нагреть масло, добавить нарезанный лук и измельченный красный перец. Жарить около 10 минут до карамелизации лука, после добавить немного бальзамика. В то же время обжарить бекон. В блендере сделать соус из майонеза, рукколы и тимьяна. Хлеб поджарить. Намазать ломтики тонким слоем горчицы, затем — слоем соуса. Положить ломтик сыра, ломтик яблока и бекон. Сверху бутерброды полить смесью лука и перца. Украсить моцареллой и вялеными томатами.

— Шоколадное печенье с арахисовым маслом —

Что едят люди, дожившие до 100 лет

Ингредиенты:
Арахисовое масло — ¾ чашки;
Сахарный песок — ¾ чашки;
Сода — 1 чайная ложка;
Какао-порошок — 1 столовая ложка;
Яйцо —1 штука;

Яйцо слегка взбить и постепенное замешать все ингредиенты в плотную массу. На пергаментном листе сформировать печенье и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекать около 10 минут. Остудить и подавать теплыми и липкими.


Источник →

Ключевые слова: Еда
Опубликовано 09.02.2019 в 09:01
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Марина Павлова
Марина Павлова 30 ноября 16, в 07:11 Рецепт последнего печенья понравился,обязательно приготовлю. Текст скрыт развернуть
1
barnaul_Сергей
barnaul_Сергей 20 февраля 17, в 11:55 где салаты? Текст скрыт развернуть
3
ahzazil harsh
ahzazil harsh 24 марта 17, в 04:37 Как то не стыкуются эти рецепты со столетними стариками. Яйца Момофуку вообще для гостей, оказывается Текст скрыт развернуть
13
ликп
ликп 24 марта 17, в 07:03 Мда, наши бабушки и в глаза не видели этих блюд. Текст скрыт развернуть
22
Ольга Арацкова
Ольга Арацкова 24 апреля 17, в 03:58 чушь Текст скрыт развернуть
9
Шестой элемент
Шестой элемент Ольга Арацкова 11 июня 17, в 03:59 Чушь, но кто-то же наставил этому бреду плюсы... Текст скрыт развернуть
0
Ольга Алексеева
Ольга Алексеева 24 апреля 17, в 05:13 вся эта еда для богатых. ее еще приготовить нужно, повозиться. значит прислуга. опять же для богатых. а как прожить сто лет нашим пенсионерам, когда не живешь, а выживаешь и покупаешь то, что подешевле Текст скрыт развернуть
9
Ольга Кальная
Ольга Кальная 24 апреля 17, в 07:30 полная ерунда! Рецепты, сами по себе неплохи, но никакого отношения к долголетию не имеют !!!!! Текст скрыт развернуть
11
Tamara riabuscheva
Tamara riabuscheva 11 июня 17, в 22:28 от такой калорийной пищи старики заболеют и умрут раньше времени. Текст скрыт развернуть
2
Анжелика Малахова
Анжелика Малахова 12 июня 17, в 11:17 Для украинских пенсионеров и инвалидов это роскошь. Текст скрыт развернуть
0
Сергей Андреевич Крывда
Сергей Андреевич Крывда 5 июля 17, в 16:56 Спасибо. Текст скрыт развернуть
0
Людмила Рада
Людмила Рада 14 сентября 17, в 20:43 Чушь полная - выживали на рыбе и картошке, еще лесные припасы Текст скрыт развернуть
1
WELEMIR
WELEMIR 16 мая 18, в 11:00 ЧУшь ... что бы дольше жить вооще советуют жить в проголодь Текст скрыт развернуть
1
Ахметова  Лариса
Ахметова Лариса 22 июля 18, в 19:34 Человек  САМ  регулирует  своё  питание  (вернее, на это  откликается  его  организм).  Даю  РУПЬ ЗА СТО,  что  кому  сегодня  за  СТО лет, -  омарами и и хамоном  не  питаются,  а  едят  то,  к чему  приучили их  с  детства:  к простой  пиСче. Текст скрыт развернуть
4
ёжик Костя
ёжик Костя 8 сентября 18, в 22:57 А по-мне, так лучше есть то, что хочется, чем то, что полезно. От Её Величества Смерти ещё никто не ушел, ну и чё мурыжить себя всеми этими "полезностями"?  Чё там Александр Сергеевич написал в "Капитанской дочке", какую сказку Емельян Пугачёв рассказал капитану Гринёву?  
 "...Однажды орел спрашивал у ворона: -Скажи, ворон-птица, отчего живешь ты на белом свете триста лет, а я всего-на-всего только тридцать три года? 
 - Оттого, батюшка, отвечал ему ворон, что ты пьешь живую кровь, а я питаюсь мертвечиной.   
Орел подумал: давай попробуем и мы питаться тем же.  
Хорошо. Полетели орел да ворон.  
Вот завидели палую лошадь; сели.  Ворон стал клевать, да похваливать.    
Орел клюнул раз, клюнул другой, махнул крылом и сказал ворону: нет, брат ворон; чем триста лет питаться падалью, лучше раз напиться живой кровью, а там что бог даст! ..."
А. С. Пушкин, "Капитанская дочка", Сказка об орле и вороне.
Текст скрыт развернуть
3
Aнатолий Сергеевич
Aнатолий Сергеевич ёжик Костя 9 февраля, в 21:03 😊 Текст скрыт развернуть
0
Сергей
Сергей 11 октября 18, в 11:17 И что они пьют? Текст скрыт развернуть
3
Светлана Снегина
Светлана Снегина 9 февраля, в 17:51 классика)))) Текст скрыт развернуть
0
Элла
Элла 9 февраля, в 20:45 мой дед прожил больше ста лет и всю жизнь ел мясо и пил кумыс у него даже зубы свои были Текст скрыт развернуть
3
Светлана Бурова
Светлана Бурова 9 февраля, в 20:57 Хорошо, что посмотрела. Теперь буду избегать этих продуктов: не дай Бог жить до 100 лет. Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 20
Что будет с телом если есть …

Что будет с телом если есть чеснок с медом

2 фев, 10:51
+8 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как едят авокадо

Как едят авокадо

13 фев, 13:39
+5 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как пожарить свинину чтобы о…

Как пожарить свинину чтобы она не пересохла

23 янв, 14:42
+5 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
10 продуктов, которые максим…

10 продуктов, которые максимально быстро усваиваются

4 фев, 09:23
+3 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Улучшаем вкус курицы

Улучшаем вкус курицы

5 фев, 10:00
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Лучшие рецепты домашнего хлеба

Лучшие рецепты домашнего хлеба

5 фев, 09:31
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Домашняя колбаса: вкусно и без химии

Домашняя колбаса: вкусно и без химии

23 янв, 09:50
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Еда, которая делает нас красивее

Еда, которая делает нас красивее

27 янв, 10:30
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Оладьи по-албански: вкуснейш…

Оладьи по-албански: вкуснейшее блюдо на обед и ужин

20 фев, 15:06
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

КОМЬЮНИТИ

10642 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Оладьи по-албански: вкуснейшее блюдо на обед и ужин

Оладьи по-албански: вкуснейшее блюдо на обед и ужин

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Оладьи по-албански совсем не похожи на наши привычные оладьи: скорее это блюдо напоминает что-то среднее между пышными оладь

20 фев, 15:06
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Делаем вкуснейший грибной соус

Делаем вкуснейший грибной соус

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Вкус любого мяса или гарнира можно в разы улучшить соусом собственного приготовления. Классический грибной с задачей справля

18 фев, 18:16
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Советские продукты, которые безвозвратно исчезли

Советские продукты, которые безвозвратно исчезли

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Те, кому довелось жить в СССР часто вспоминают об особых продуктах. Достать их можно было лишь с большим трудом. А вот из со

21 фев, 13:44
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
Вкуснейшие гарниры, которые заменят надоевшую картошку и макароны

Вкуснейшие гарниры, которые заменят надоевшую картошку и макароны

Даже если вы в совершенстве владеете мастерством приготовления мяса и рыбы, велика вероятность того, что в качестве гарнира к этим блюдам буд

16 фев, 10:25
0 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Что едят на завтрак сами повара

Что едят на завтрак сами повара

Всем известная народная мудрость гласит, что завтрак следует съедать самому, обедом делиться с другом, а ужин отдавать врагу. В рационе питан

16 фев, 09:23
-1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
10 продуктов питания, которые чаще всего подделываются производителями

10 продуктов питания, которые чаще всего подделываются производителями

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Крабовые палочки не содержат ни грамма мяса краба. Производители вообще любят подделывать продукты — самые распространенные

16 фев, 09:50
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0