На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)
Вырезка по своему виду кажется самым привлекательным куском мяса – идеальная текстура и никакого жира. Но эти факторы делают ее и самой сложной в готовке, ведь здесь нет жира, который растает и даст сочность. Поэтому вырезка очень быстро может стать сухой и пресной. Чтобы этого избежать и оставить... Далее
Если соединить рыбу с молоком, то даже самая посредственная рыба раскрывает свой вкус и становится совсем другой. Дело в том, что молоко обладает свойством раскрывать вкусовой потенциал рыбы, делаем мясо нежным и мягким, и добавляет в рыбу немного жира. Придумали готовку в молоке французские... Далее
Очень часто после готовки или выжимания сока, кожура лимона отправляется в мусорное ведро. Но вместо того, чтобы ее выкидывать, кожуру можно натереть, добавить к ней немного лимонного сока и заморозить в формочке для льда. Зимой просто достанем лимонный лед и положим в чай – он даст вкус как... Далее
Обычно пельмени варят, максимум кто-то решит их пожарить. Но гораздо вкуснее сделать их в горшочках, наподобие того, как мы делаем жаркое – они получаются очень сочными и нежными. Кроме того, раз уж мы говорим о жарком - то здесь есть и овощи, и грибы Сначала для жаркого нам нужно будет пожарить... Далее
Далеко не всегда удается найти сочное и мягкое мясо для шашлыка. Иогда его требуется размягчить, а иногда сам кусок требует дополнительной работы маринада. Да, в таких случаях маринад играет определяющую роль. Их здесь две - маринад должен размягчить текстуру и расслабить волокна, а во вторых, он... Далее
Свежие комментарии