Steak Lovers

  Черствый хлеб обычно уже никто не хочет есть, но вместо того, чтобы дать ему портиться дальше, его можно пустить на чесночные гренки. Почему чесночные? Все просто – обычные гренки "просто так" мало кто захочет есть, а чесночные являются первоклассной закуской. Их можно есть и вместо хлеба, и как

У приготовленного по всем канонам ресторанного стейка вкус такой, что по возвращении домой немедленно возникает желание точно так же приготовить мясо на своей скромной кухне. Рецепт блюда кажется до неприличия элементарным, однако в процессе приготовления выясняется, что воспроизвести тот самый

О грибах люди знали уже в далеком прошлом. В IV веке до нашей эры греческий ученый Теофраст упоминал в своих трудах о трюфелях, сморчках, шампиньонах. Спустя 5 веков римский натуралист Плиний тоже писал о грибах. Он первый пытался разделить грибы на полезные и вредные. Древние римляне хорошо знали,

  Вода на кухне может гораздо больше, чем побыть продукты и быть налитой в чайник. Повара давно знают, что самое главное ее свойство – улучшать вкус еды и даже спасти неполучившееся блюдо. Например, вода из под макарон является идеальной основой для соуса – вместо того, чтобыее выливать, повара

Алкогольные напитки обладают определенным ароматом и вкусом, который при добавлении их в еду придает блюду характерный вкусовой оттенок. Это свойство было давно подмечено поварами, поэтому алкоголь, а в особенности вино, стал такой же популярной приправой, как сухая смесь специй. Его добавляют в