Steak Lovers

16 826 подписчиков

Популярные статьи

Свежие комментарии

Ольга
А маргарин из чего делают? Из самого дешевого растительного масла, на данный момент - это пальмовое и рапсовое, чтоб...Коробка домашних ...
Светлана Снегина
не пальмовое, а маргарин и спред в основномКоробка домашних ...
Светлана Снегина
применю попробую. спасибоХолодец обычно му...

Кулинария

Пропускаем муку через сито

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Обычное кухонное сито есть почти в каждой квартире. Как правило, через него процеживают заварку, но сфера применения сита гораздо шире банального чая. Повара заметили, что если через сито пропустить муку на этапе замешивания теста, то она кардинально меняет свои свойства. СитоЧитать далее

Пропускаем муку через сито

Обсудить

Дом/Дача

Отбивные на кухне сочнее шашлыка: 5 тонкостей от поваров

Отбивные могут получиться сочнее шашлыка на мангале, если к ним найти правильный подход. Начинается все с выбора мяса – хорошие отбивные должны быть розовато-красного цвета. Они получатся самыми сочными. Дальше весь вопрос в маринаде и готовке – здесь нет места случайностям и приготовлению на глаз.Читать далее

Отбивные на кухне сочнее шашлыка: 5 тонкостей от поваров

Обсудить

Кулинария

Маринование мяса: 6 правил шашлычников профи

Почти всегда любой шашлык сопровождает маринад. Он пропитывает мясо, размягчает его и делает вкус более выразительным. Но маринад может гораздо больше – в зависимости от добавок в него, вы можете легко сделать вкуснее почти любые мясные блюда. Даже те, которые не требуют угля и готовятся наЧитать далее

Маринование мяса: 6 правил шашлычников профи

Обсудить

Прогресс

Жарим мясо иначе: переворачиваем каждые 30 секунд

Почти все жарят мясо сначала с одной стороны, а потом с другой. Но некоторые из поваров заметили, что если переворачивать кусок куждые 30 секунд, вкус становится лучше, а мясо мягче. Сначала результат сочли случайность, но потом начали сравнивать две разные техники. И оказалось, что частоеЧитать далее

Жарим мясо иначе: переворачиваем каждые 30 секунд

Обсудить

Кулинария

Варим курицу с солью: убираем из нее всю химию

Магазинные куры могут редко похвастаться фермерским качеством мяса. Обычно в них множество примесей и химии. Но и с ними можно справиться – нужно просто подготовить курицу к дальнейшей готовке и выварить их с помощью соли. Ключевым элементом в варке является обычная соль. Наверняка, вы знаете оЧитать далее

Варим курицу с солью: убираем из нее всю химию

Обсудить