На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)
Процесс подготовки продуктов для последующего приготовления всегда занимает самое длительное время. Обычно на нем все стараются сэкономить время – кому хочется тратить часы на красивую нарезку, когда можно все кое-как порубить за полчаса. Но во вкусе еды правильная нарезка играет важную роль. Если... Далее
Вместо пахнущей и довольно токсичной химии, большую часть кухонной грязи можно очистить до блеска подручными средствами. Толстый слой грязи со сковороды хорошо сходит, если ее натереть смесью соли и растительного масла – потом останется только прокалить и сковорода будет как новая. Грязные же... Далее
Жарка мяса на сковороде или гриле является для волокон внутри мяса настощим стрессом. Резкое изменение среды сразу же увеличивает их жесткость и делает мясо менее сочным. Именно поэтому мясу стоит всегда давать "отдохнуть" после жарки. За несколько минут отдыха волокна ослабляют напряжение и... Далее
Вкрутую, пашот, глазунья — вариации блюд из яиц присутствуют в кухне каждой страны. Хотя яичницу ассоциируют с утренним меню, некоторым удается подать яйца так, что они легко превращаются как в закуску, так и в самостоятельное блюдо для ужина. Ярким примером тому является итальянская фриттата — это... Далее
Золотых правил приготовления стейка не так уж и много, но, если вы хотите быть довольны результатом, от базовых отступать не следует. Одним из основных критериев правильного стейка является соль, а точнее момент, в который мясо необходимо солить. Стоит отметить, что в этом вопросе разные кулинарные... Далее
Свежие комментарии