Steak Lovers

Курица на шпажках

Стандартный набор согревающих пряностей для глинтвейна подходит также для приготовления вторых блюд. Ямайский душистый перец, корица, имбирь подчеркнут вкус курицы на шпажках и заодно, если нужно, ускорят обменные процессы в организме и согреют в промозглый день. Для маринада: Перец скотч боннет,

...Далее

Steak Lovers

Глазированные ребрышки двойной обжарки

Ребрышки один из немногих отрубов, которым одинаково хорошо подходит как в духовка, так и гриль. Если совместить эти два метода приготовления, мясо получается особенно вкусным и сочным. Пластины ребрышек молодого поросенка, вырезанных со стороны спины, весом около 2-3 кг 2 шт Соль 3 ст.л. Порошок

...Далее

Steak Lovers

Картофель с хрустящей корочкой

Сорта картофеля условно делят на два вида: с высоким и низким содержанием крахмала. Первые идеально подходят для приготовления супов или пюре, а из вторых, вроде «воскового» картофеля, лучше всего получается жареный или запеченный картофель, который в процессе приготовления покрывается аппетитной

...Далее

Steak Lovers

Картофель-гармошка, приготовленный на чугунной сковороде

Запеченный картофель можно подать весьма оригинальным способом, нарезав его не на отдельные кусочки, а всего лишь сделав по всей длине надрезы. В Швеции такое блюдо называется Хассельбек, у нас же больше прижилось — картофель-гармошка. Готовится блюдо просто и быстро: вам всего лишь нужно немного

...Далее

Steak Lovers

Треска пашот

Специально для тех, кто боится пересушить, пережарить и всячески испортить вкус блюда во время приготовления, у французов есть гениальный техника — пашот. При такой термической обработке еда готовится в жидкости при температуре ниже точки кипения, что позволяет сохранить сочность продукта и его

...Далее

Популярные статьи

Свежие комментарии

Курица на шпажках

Глазированные ребрышки двойной обжарки

Картофель с хрустящей корочкой

Картофель-гармошка, приготовленный на чугунной сковороде

Треска пашот

Картина дня