Steak Lovers

Тюльпаны из мяса: жарим на сковороде блюдо к празднику

Вместо скучных фрикаделек или котлет, на праздничный стол можно поставить тюльпаны из мяса. Блюдо не оставляет равнодушной не одну женщину и разлетается за минуты. Подавать тюльпаны можно с любым гарниром – мы сделали их с картошкой. Берем примерно полкило фарша из телятины. Два ломтика мягкого,... Далее

Steak Lovers

Как удалить из кролика все кости, сохранив цельной тушку

В любом продуктовом магазине часть товара пользуется наибольшим спросом. В мясной лавке это мясо и отрубы, имеющие вполне приемлемую цену. Или же части, которые несложно приготовить. Еще лучше, когда выбранный кусок подходит под оба критерия. Если на чашу весов поставить стоимость и сложность... Далее

Steak Lovers

Выясняем, зачем мясо перевязывают бечевкой

Если допустить хоть какое-то сходство между занятью любовью и приготовлением еды, то манипуляция, о которой пойдет сегодня речь, обладает особой порочностью. Несмотря на это, перевязывание мяса бечевкой является порой единственным способом сохранить форму куска и все соки в нем во время запекания,... Далее

Steak Lovers

Как удалить из кролика все кости, сохранив цельной тушку

В любом продуктовом магазине часть товара пользуется наибольшим спросом. В мясной лавке это мясо и отрубы, имеющие вполне приемлемую цену. Или же части, которые несложно приготовить. Еще лучше, когда выбранный кусок подходит под оба критерия. Если на чашу весов поставить стоимость и сложность... Далее

Steak Lovers

Приготовление стейков по законам физики и химии

Самым первым кулинарным открытием в истории человечества, продолжающим и в наши дни радовать гурманов по всему миру, является тепловая обработка мяса, делающая его не просто пригодным для употребления, но и изменяющая его вкусовые характеристики до неузнаваемости. Вероятно первый приготовленный на... Далее

Популярные статьи

Свежие комментарии

Тюльпаны из мяса: жарим на сковороде блюдо к празднику

Как удалить из кролика все кости, сохранив цельной тушку

Выясняем, зачем мясо перевязывают бечевкой

Как удалить из кролика все кости, сохранив цельной тушку

Приготовление стейков по законам физики и химии