Популярные публикации

Последние комментарии

  • valentina sergeeva23 мая, 20:58
    Это ... рекомендованное меню, часом, не агентом ЦРУ продиктовано в надежде, что россияне хоть на это клюнут?.. Привле...Меню столетнего человека
  • valentina sergeeva23 мая, 20:51
    Ага. И паспорта.Меню столетнего человека
  • ирина23 мая, 20:47
    конечно быстро горит, потому что каждый чеснок себя фруктом считаетГлавные ошибки приготовления чеснока
  • Andrey23 мая, 17:04
    Господа,тэте,кто знает о приготовлении плова хотя бы по жизни на Востоке,сразу обратит внимание на фото.Никогда рис н...Главные секреты плова, которые знают только профи
  • Ирина Раджаби (Волошина)23 мая, 15:26
    Марго,  меня очень заинтересовала, что в борще должно 21 ингредиент. Я насчитала 15 и то не всегда всё варю. Что там ...6 уловок, с которыми борщ станет настоящим шедевром
Кухонные трюки, придуманные настоящими хитрецами

Кухонные трюки, придуманные настоящими хитрецами

Какой-то гений заметил, что обычный лимон гораздо лучше выжимается, если поместить его на несколько секунд в микроволновку. Времени достаточно, чтобы изменить структуру волокон внутри лимона: сок уже не удерживается в плоде...
0
0
Кухонные трюки, придуманные настоящими хитрецами

Кухонные трюки, придуманные настоящими хитрецами

Какой-то гений заметил, что обычный лимон гораздо лучше выжимается, если поместить его на несколько секунд в микроволновку. Времени достаточно, чтобы изменить структуру волокон внутри лимона: сок уже не удерживается в плоде...
0
11
5 трюков, которые сохранят нож острым практически навсегда

5 трюков, которые сохранят нож острым практически навсегда

Кухонные ножи – это тот аксессуар, на поддержание которого в боевом состоянии нельзя жалеть ни ресурсов, ни времени. Во-первых, это залог безопасной готовки, во-вторых, без качественно наточенного ножа сложно получать удовольствие от приготовления любимых блюд, и в-третьих, только с хорошими...
4
35
13 фактов о ножах, которые важно помнить

13 фактов о ножах, которые важно помнить

Для домашнего шеф-повара вы уже вполне пристойно владеете матчастью, выучив классификацию ножей и усвоив, где их нужно хранить. Однако, подобно любой дисциплине, кулинария — это то, что можно постигать всю жизнь, и ножи как связующее звено, ведущее вас к успеху на этой ниве, на поверку...
28
-9
Ножи для мяса: главные тонкости

Ножи для мяса: главные тонкости

Хороший нож для мяса — инструмент, благодаря которому можно создавать настоящие кулинарные шедевры. В то же время некачественный нож может стать головной болью даже при идеальных исходных ингредиентах...
1
2
Наглядно о том, как работают индукционные плиты

Наглядно о том, как работают индукционные плиты

Возможность приготовления еды при помощи индуцированных вихревых токов — это, пожалуй, самое важное открытие для кухни со времен изобретения микроволновой печи. Как и любая новинка, понять принцип работы которой может только специалист в области физики, подобная печь на глазах рядового...
6
31
Что можно и нельзя готовить в чугунной сковороде

Что можно и нельзя готовить в чугунной сковороде

Готовить в чугунной сковороде — просто, полезно и невероятно вкусно. Она дарит нам волшебные мгновения готовки и пищу, которая равномерно прожарена со всех сторон. Все это так, но мало кто знает, что есть вещи, которые никогда нельзя готовить в чугунной сковороде...
81
61
Секреты ухода за кухонными ножами

Секреты ухода за кухонными ножами

Хороший нож — самый главный инструмент повара. Самые известные шеф-повара мира имеют свою коллекцию ножей, которую не променяют ни на что на свете. Они не только собирают ее годами, но и бережно ухаживают за своими ножами, сохраняя бритвенную остроту...
4
33
5 способов зажарить мясо, о которых многие не знают

5 способов зажарить мясо, о которых многие не знают

Каким бы хорошим не был мангал, шашлыки на шампурах очень быстро надоедают. Тогда на помощь приходит смекалка и мы начинем искать новые способы приготовления мяса. Их, способов, придумано великое множество и для некоторых из них даже требуется особый подход и техника...
1
1
15 невероятных способов применения привычных кухонной утвари

15 невероятных способов применения привычных кухонной утвари

Кухня — то место, где функциональность и польза соседствуют с эстетикой и организацией рабочего пространства. И, разумеется, ни одну кухню нельзя представить без определенного набора приборов, без которых не получится приготовить качественное и вкусное блюдо...
32
137
5 тайн разделочной доски, на которые стоит обратить внимание

5 тайн разделочной доски, на которые стоит обратить внимание

Без минимального инвентаря сложно приготовить даже банальное блюдо. На любой кухне помимо сковородок, кастрюль всегда найдется место для разделочных досок. Без них просто никуда, когда дело доходит до разделки и нарезки продуктов...
0
3
Старый добрый чугун: советы по уходу за чугунной посудой

Старый добрый чугун: советы по уходу за чугунной посудой

По сравнению со сковородами, выполненными из других материалов, чугунные более долговечны, практичны и идеально подходят для приготовления ароматных стейков с румяной корочкой. Несмотря на неоспоримые преимущества в виде равномерного приготовления, антипригарных свойств и длительного...
1
25
Индукционные плиты: глупые мифы и реальные факты

Индукционные плиты: глупые мифы и реальные факты

Индукционные плиты появляются на кухнях все чаще и все больше возникает заблуждений по этому поводу. Конструкция таких плит разительно отличается от обычных газовых или электрических. Эти особенности часто вызывают недопонимания, которые могут привести к испорченным продуктам...
0
2
Предметы, которым противопоказана посудомоечная машина

Предметы, которым противопоказана посудомоечная машина

Посудомоечная машина — это хорошо, но мыть в ней можно далеко не любую посуду. Хрусталь в посудомоечной машине может быть поврежден, а алюминиевая посуда потеряет цвет. Изготовители кастрюль часто рекомендуют ручное мытье из-за агрессивного воздействия химических веществ на покрытие...
0
0
Как воскресить старую чугунную сковороду

Как воскресить старую чугунную сковороду

Одним из главных преимуществ чугуна является тот факт, что посуда из него может служить вечно, ну или почти вечно. Это зависит только от того, как вы будете ухаживать и использовать чугунную сковороду, кастрюлю или жаровню...
22
57
5 блюд, которые нельзя готовить готовить в чугунной сковороде

5 блюд, которые нельзя готовить готовить в чугунной сковороде

Чугунную посуду производители представляют как основную рабочую лошадку любой кухни, на которой можно и яйца пожарить, и пирог испечь. На практике же любимая многими кухонная утварь не так универсальна, как нам ее преподносят...
6
25
Пять причин купить чугунную сковороду

Пять причин купить чугунную сковороду

Сковорода – это атрибут, без которого сложно представить себе кухню в обычном жилище, а уж тем более в том, в котором вы планируете создавать кулинарные шедевры. Чугунная сковорода всегда была одним из главных орудий хозяйки — еще в давние времена в ней пекли блины, тушили овощи, жарили мясо,...
24
45
Предметы, которым противопоказана посудомоечная машина

Предметы, которым противопоказана посудомоечная машина

Посудомоечная машина — это хорошо, но мыть в ней можно далеко не любую посуду. Хрусталь в посудомоечной машине может быть поврежден, а алюминиевая посуда потеряет цвет. Изготовители кастрюль часто рекомендуют ручное мытье из-за агрессивного воздействия химических веществ на покрытие...
0
1
Загружается...

Популярное

))}
Loading...
наверх