Старая чугунная посуда обычно скидывается в чуланы или чердаки, где лежит и пылиться годами. Но в отличие от современных сковородок, чугун не портится. Любую старую чугунную сковородку можно взять и довести до состояния новой. Восстановление идет в три шага: очистка, вымачивание, прокаливание.

  Какой-то гений заметил, что обычный лимон гораздо лучше выжимается, если поместить его на несколько секунд в микроволновку. Времени достаточно, чтобы изменить структуру волокон внутри лимона: сок уже не удерживается в плоде. Другой хитрец устал использовать для мытья сковородок обычные губки и

Кухонный нож — инструмент, без которого немыслимо приготовление блюд. Подобно скальпелю в руке хирурга, нож помогает совершать с продуктами самые разные операции, в результате которых мы получаем новые вкусы. К правильному ножу можно свести всю кулинарию, тем не менее многие до сих пор не уделяют

Голландская жаровня — уникальный элемент посуды, который в то же время достаточно прост для того, чтобы иметь множество подобий вроде казана с крышкой или толстостенной кастрюли. Однако именно голландцам единогласно отдают первенство в создании особого типа жаровни, которую в честь родины называют

Секрет успеха любого блюда — это тщательная подготовка ингредиентов, что зачастую просто невозможно сделать без остро заточенного ножа, который уж точно есть на каждой кухне. Другое дело, что почистить рыбу, разделать мясо, нарезать фрукты и хлеб многие пытаются всего одним ножом — тем, что