Последние комментарии

  • lilita vecera
    очень хорошо  вместо  рыбьего жира  , в  салате   ,бутерброд.  и  вы  обеспечены  недостатком  солнечного витамина,  ...Жирная еда, от которой больше пользы чем вреда
  • Владимир Скафтымов
    Творог – 180г Сыр твердый – 200г Лук зеленый – ½ пучка Соль – по вкусу Специи – по вкусу Яйца – 2 шт. Кефир – 200мл М...Минутная выпечка: легко заменит хлеб
  • Зинфира Давлетова
    Статья понравилась, хотя всё вроде знала, но здесь уже решила, что их нужно иметь в холодильнике. Спасибо!Жирная еда, от которой больше пользы чем вреда
  • Виктория Виктория
    *Советские продукты, которые безвозвратно исчезли
  • Ирина Савельева
    А котлеты? Ах, КАКИЕ это были котлеты! В панировочных сухарях на деревянных лотках, 11 копеек - штучка. Как начнешь ж...Советские продукты, которые безвозвратно исчезли

Чистим чеснок от шелухи за 10 секунд

Чистка чеснока от сухой шелухи может стать настоящей мукой, но если знать правильную технику очистки, получить сочные чистые зубчики можно за секунды. Берем необходимое количество чеснока – например, нам надо 2 головки. Кладем их на стол и разбиваем движением руки или молоточка.  Чеснок распался на...

Правда и мифы о том, насколько опасно готовить в фольге

Рецепты блюд, которые необходимо готовить в фольге, довольно привлекательны и просты, а блюда в результате получаются действительно вкусными. Тем не менее, существуют опасения, согласно которым такой способ приготовления может быть опасен из-за дозы поглощаемого с пищей алюминия. Фольга, которую...

Почему в Европе не хранят яйца в холодильнике

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Европейцы не хранят яйца в холодильнике, поскольку считают такой подход опасным для здоровья. Все дело в особой обработке яиц, проводимой еще до того, как они попадают на прилавок. Сальмонеллез распространяется через яица. В Европе борятся с этим вакцинацией цыплят против...

9 трав и специй, которые вы напрасно не использовали раньше

Все мы знаем про существование розмарина, кориандра, тимьяна, нескольких видов перца и, в лучшем случае, еще пары-тройки специй и трав, которые активно используются в приготовлении еды. От названий же вроде пандан или аннато так и веет экзотикой дальних стран, которую многие очень хотят, но не...

Традиционный польский бигос

Испокон веков народная кухня строилась на том, что надо было сделать нечто сытное, и неплохо бы еще и вкусное, из того что есть. Чтобы как-то пережить долгие, холодные зимы, пришлось осваивать технологии естественного консервирования продуктов и делать заготовки. Один из главных зимних продуктов на...

5 продуктов, которые нельзя разогревать

Невозможно представить себе жизнь без разогретой пищи — толпы офисных работников с пластиковыми контейнерами подтверждают этот факт. Подогрев пищи превратился в норму жизни, однако насколько полезно такое отношение к еде? Химические процессы, которые запускаются при вторичной температурной...

Жирное и сладкое заставляют нас есть больше, а потом толстеть

Когда мы получаем от еды удовольствие и наслаждаемся вкусом, наш мозг это запоминает. Так сложилось, что жирная и сладкая еда дают нам вкус гораздо быстрее всех прочих продуктов. За этим их простым свойство кроется и коварство сладкой и жирное еды – мы ее запоминаем и хотим есть снова и снова. ...

10 продуктов майя, которые сегодня знает весь мир

В определенный момент вокруг цивилизации майя сложился ореол бешеной популярности, и все благодаря пресловутому календарю, сулившему на исходе 2012 года бесславный конец всего человечества. Как можно понять, глобальное светопреставление отложено на неопределенный срок (впрочем, не в первый и не в...

Простые кухонные хитрости используемые поварами каждый день

На любой кухне всегда есть место изобретательности – особенно когда готовка еды становится профессиональной. Любое повышение эффективности на кухне дает ресторану и его поварам преимущество. Здесь речь не про абстрактные минуты – любое улучшение экономит время, продукты и силы. А значит – повышает...

6 приправ, которые на самом деле вредны

Если быть до конца честным с самим собой, то обнаружится тот факт, что питаться хорошо и правильно могут позволить себе лишь те, у кого много либо времени, либо денег. Все остальные старательно «докручивают» вкус при помощи всевозможных приправ, нужды в которых чаще всего не возникает, когда перед...

Сколько может храниться открытое вино

Вино — деликатный напиток, требующий особых условий хранения. Идеальным местом хранения вина являются прохладные и сухие подвальные помещения или же специальные винные шкафы. При оптимальной температуре и влажности, в отсутствии излишнего освещения и строго в горизонтальном положении вино...

Чистим любую рыбу как на Севере: чешуя не разлетается

Чистка рыбу от чешуи может обойтись без грязи во все стороны. Вместо того, чтобы бездумно скоблить рыбу и разбрасывать чешуйки по всей кухни, стоит посмотреть, как чистят рыбу северяне. Они убирают чешую быстро и без грязного мусора вокруг.  На севере принято снимать чешую вместе с верхним слоем...

Корица: пряность, которую считали даже лекарством

История отношений человека с корицей берет свое начало в 2800 году до н.э., когда она впервые появилась в китайской народной медицине. Именно выдающиеся лекарственные свойства, а не вкусовые качества на первых порах сыграли решающую роль в принятии корицы «в семью». Ее использовали для лечения...

Привычки в еде, которые продлевают жизнь

Учеными и врачами уже давно составлены перечни микроэлементов, витаминов, минералов и антиоксидантов, которые необходимо получать человеку с едой для долгой, счастливой и здоровой жизни, кем бы он ни был по происхождению и где бы ни проживал. Но почему тогда при наличии всех правил и возможностей...

8 самых вредных продуктов в любом салате

Хоть салат и считается одним из столпов здорового меню, с ним не все так однозначно. Когда повара придумывают рецепт, они представляют, что ингредиенты будут подготовлены в соответствии со всеми правилами. Конечно, в реальности все происходт иначе. Например, сухараки являются частым ингредиентов,...

Можно ли есть ночью

Каждый из нас в той или иной степени подвержен привычке есть перед сном. Много ли, мало ли — не важно, достаточно самого факта. Но если раньше специалисты по правильному питанию и диетологи были фактически солидарны друг с другом и оглашали в адрес полуночного приема пищи осуждающий вердикт, то...

Как научиться резать ножом: мастер-класс от шеф-повара

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Профессиональные повара чуть ли не первым делом обучаются правильно и быстро нарезать продукты. Многие считают, что для этого обязательно иметь какие-то сверхострые ножи за большие деньги. На самом же деле простого мастер-класса от шеф-повара будет достаточно, чтобы освоить этот...

Заморозка и разморозка еды: умные хитрости

Обычное свежее молоко можно легко заморозить в морозилке. Низкая температура быстро схватит жидкость, и даже фермерское молоко в таком виде способно храниться до трех месяцев. А фарш можно сразу подготовить перед заморозкой в виде порций, чтобы потом не было мучительно тяжело разламывать глыбу...

Сливочное масло на кухне: глупые ошибки, которые делаются каждый день

Сливочное масло на кухне является одним из самых частых в использовании продуктов. Но оставим в стороне его обычное поедание с хлебом и посмотрим не то, как оно идет в готовку. У сливочного масла есть один важный ньюанс – в силу низкой точки дыма оно очень быстро начинает гореть. Именно поэтому...

Шурпа: варим сытный суп из Средней Азии

По своей сытности и вкусу шурпа превосходит почти все привычные супы. Наваристый крепкий бульон, картошка, овощи и кусок сочнейшего мяса: не зря шурпу всегда использовали как и первое, и второе в одном блюде. Готовить шурпу не сложнее, чем другие супы – она стоит того, чтобы добавить это блюдо в...
Загружается...

Популярное в

))}
Loading...
наверх