Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

Главные правила приготовлени…

Главные правила приготовления грибов, которые нужно знать

21 фев, 09:01
+119 25
6 продуктов, для которых не …

6 продуктов, для которых не нужно разогревать сковороду

20 фев, 20:00
+56 14
Типичные ошибки на кухне, ко…

Типичные ошибки на кухне, которых можно легко избежать

20 фев, 19:01
+178 48
Вся правда об устрицах

Вся правда об устрицах

20 фев, 18:01
+47 23

ЕДА

Как приготовить шакшуку

Как приготовить шакшуку

В переводе с берберского слово шакшука означает «смесь», что как нельзя лучше отражает содержание блюда. Этот вариант яичницы по-восточному, пришедший в израильскую кухню из Северной Африки, состоит из яиц, приготовленных в соусе из томатной пасты. Казалось бы, обычная яичница с п…

21 фев, 10:00
+82 9
Главные правила приготовления грибов, которые нужно знать

Главные правила приготовления грибов, которые нужно знать

Грибы занимают важное место в кулинарии. Их запекают, варят, жарят и тушат. Способ обработки во многом зависит от разновидности грибов и того, в каком виде их будут подавать к столу. Блюда из грибов редко кого оставляют равнодушными, но наряду с этим в их адрес часто можно услышат…

21 фев, 09:01
+119 25
9 ошибок в приготовлении мяса на гриле

9 ошибок в приготовлении мяса на гриле

Нам свойственно допускать оплошности и делать опрометчивые поступки. «Человеческий фактор», — говорят одни, «недостаток опыта», — оправдываются другие. Действительно, в комплекте с хорошим автомобилем или фотоаппаратом дополнительно не идут все тонкости пользования ими: перепута…

20 фев, 22:00
+18 1
8 причин вспомнить про горчицу

8 причин вспомнить про горчицу

Чем вместительнее холодильник, тем больше продуктов мы стараемся в него положить. Базовый набор на каждый день размещается там, где до него будет легко дотянуться. А сразу за ним прячутся всевозможные баночки, коробочки и пакетики, содержимым которых мы пользуемся время от времени…

20 фев, 21:01
+18 4
6 продуктов, для которых не нужно разогревать сковороду

6 продуктов, для которых не нужно разогревать сковороду

Работники кулинарной сферы не устают повторять, что перед тепловой обработкой продуктов сковороду нужно хорошо раскалить, воду довести до кипения, а духовку разогреть. Поскольку готовим мы каждый день, выполнение этих действий уже выработано до автоматизма: доставая из упаковки па…

20 фев, 20:00
+56 14
Типичные ошибки на кухне, которых можно легко избежать

Типичные ошибки на кухне, которых можно легко избежать

Как известно, не ошибается тот, кто ничего не делает. Это утверждение применимо и к приготовлению еды. От ошибок на кухне не застрахован никто. Просто одни их совершают часто, по незнанию, других же подводит спешка, недостаточная концентрация внимания или даже банальная лень. Испр…

20 фев, 19:01
+178 48
Вся правда об устрицах

Вся правда об устрицах

Устрицы, при всей своей популярности, вызывают весьма неоднозначное и противоречивое отношение. Кого-то воротит от одного их вида, другие, напротив, приходят в полный восторг, да такой, что готовы запросто выложить и 20 долларов за штуку. Эти моллюски не похожи на другие блюда, хо…

20 фев, 18:01
+47 23
Фрикадельки по-гречески: невероятно вкусно!

Фрикадельки по-гречески: невероятно вкусно!

Фрикадельки едят во всем мире, но только в Греции их готовят с такой нежной любовью и ароматным соусом. В Греции традиционно готовят фрикадельки из баранины, с добавлением большого количества специй и трав. Фарш из баранины - 0,5 килограмма 3 зубчика чеснока, изм…

20 фев, 17:01
+70 65
Бефстроганов

Бефстроганов

В рецепт этого блюда настолько часто вносились какие-то изменения, что его первоначальный вариант был утерян. Его неоднократно пытались восстановить, и у знатока русской кулинарии Вильяма Похлебкина получилась версия, наиболее приближенная к оригиналу. 500 гр. говядины …

20 фев, 16:49
+15 0
Клюквенный соус к мясу

Клюквенный соус к мясу

Клюквенный соус в самых разных его интерпретациях является обязательным дополнением к главному блюда Дня благодарения — индейке. Впрочем, сочетать его можно не только с ней: он хорошо подходит и к любой другой жареной птице, а также превосходно дополняет мясо жирных видов, таких к…

20 фев, 16:01
+21 0
7 блюд из лосося на каждый день

7 блюд из лосося на каждый день

Навскидку можно назвать с десяток причин, почему мы так любим рыбу семейства лососевых. Продукт этот настолько многогранный, что делать с ним можно практически все, не опасаясь за финальный результат. Сбалансированный набор приправ и правильно выбранный жар — и вы полу…

20 фев, 15:35
+15 1
Соусы, которые нужно просто смешать

Соусы, которые нужно просто смешать

Провести полдня у плиты в жаркую погоду не самая завидная перспектива. Неудивительно, что большинство сложных блюд, требующих длительного запекания, тушения или обжарки, в летний сезон уступают место более простым и легким в приготовлении блюдам. В особом почете гриль:…

20 фев, 15:29
+15 0
Говядина в соусе «зеленый перец»

Говядина в соусе «зеленый перец»

Пикантная говядина в сливочно-коньячном соусе с зеленым перцем. Говядина 500 гр. Перец горошком зеленый 50 гр. Сливки 38% 500 мл. Розмарин 2 веточки Тимьян 2 веточки Коньяк 1 мл. Оливковое масло 3 ст.л. Соль, перец по…

20 фев, 15:01
+20 2
Правила запекания на солевой подушке

Правила запекания на солевой подушке

Запекание на подушке из соли — особый метод приготовления мяса, птицы и рыбы. Солевая прослойка служит своеобразным буфером для жара духовки или гриля, равномерно распределяя тепло и позволяя всем участкам продукта получить свою порцию тепла. Кроме того, за счет того, что соль в…

20 фев, 14:01
+19 3
10 продуктов, здоровых только на словах

10 продуктов, здоровых только на словах

Как вы думаете, вы едите здоровую пищу потому, что так о ней говорят этикетки или же сами определяете степень «здоровости»? Не у всех есть время на просмотр бесконечных списков ингредиентов — такие люди попадаются на маркетинговые уловки производителей товаров, которые продаются п…

20 фев, 13:00
+19 1
Как и в чем лучше мариновать стейк

Как и в чем лучше мариновать стейк

В отличие от классических отрубов, находящихся в спинной части, альтернативные относятся к различным частям говяжьей туши. Они отличаются между собой как особой текстурой, так и вкусовыми характеристиками. Альтернативные отрубы вырезаются из частей с высоким количество…

20 фев, 12:37
+15 0
8 соусов к пасте, которые можно приготовить с закрытыми глазами

8 соусов к пасте, которые можно приготовить с закрытыми глазами

— Фетучини Альфредо — Ингредиенты на 4 порции: 1 ст.л. оливкового масла 4 зубчика чеснока, измельчить 480 мл овощного или куриного бульона 240 мл молока (или чуть больше) 2 ст.л. сливочного масла 230 г феттучини или другой длинной пасты Соль, перец по вкусу 1/4 …

20 фев, 12:01
+23 5
Ткемали

Ткемали

Ткемали — традиционный грузинский соус, который используется с рыбой, мясом и птицей. Для самостоятельного приготовления ткемали подойдут любые сорта слив, а этот рецепт с незначительными изменениями классического состава, наверняка понравится даже тем, кто впервые его попробует. …

20 фев, 11:01
+22 6
Главные ошибки, способные испортить картофельный салат

Главные ошибки, способные испортить картофельный салат

Салат, в котором главным ингредиентов выступает картофель, блюдо всесезонное. Оно прекрасно вписывается и в зимнее, и в летнее меню. Адаптировать его под сезон позволяет подача и заправка. В холодное время года картофельный салат подают теплым, дополняя густыми соусами…

20 фев, 10:33
+15 0
8 продуктов, которые сделают вас сильнее

8 продуктов, которые сделают вас сильнее

— Яйца — Белок в яйцах имеет самую высокую биологическую ценность — он даст организму максимум строительного материала для мышечного корсета. Миф о вредном желтке стоит забыть навсегда — он содержит витамин B12, который необходим для расщепления жиров и снабжения сердца необ…

20 фев, 10:01
+20 2
Как приготовить идеальный мясной фарш

Как приготовить идеальный мясной фарш

Фарш — измельченная смесь, которая традиционно готовится из рыбы, мяса или овощей. Существует множество рецептов в которых используется фарш, но в качестве эталона и примера мы будем говорить о стандартном мясном фарше. Можно не мудрствовать и купить готовый фарш в маг…

20 фев, 09:34
+15 0
10 причин по-новому взглянуть на огурцы

10 причин по-новому взглянуть на огурцы

Огурцы на кухне — явление привычное и родное. Этот овощ растет в самых неблагоприятных условиях, дает большой урожай и может быть использован в огромном количестве блюд. Однако с огурцом произошла странная история — как оказалось, он известен нам только с одной стороны. Множеств…

20 фев, 09:00
+169 43
Сколько переваривается пища в желудке

Сколько переваривается пища в желудке

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Между основным приемом пищи и фруктами диетологи всегда рекомендует выдерживать паузу в 2-4 часа. Дело тут вовсе не в том, что они могут не сочетаться по вкусу, а в разной скорости переваривания продуктов. Желудочно-кишечный тракт плохо справляется со смешанной …

19 фев, 22:00
+22 2
Вяленое мясо джерки в домашних условиях

Вяленое мясо джерки в домашних условиях

Вяление считается одним из наиболее древних способов консервации. В свое время разные народы продлевали таким образом срок годности всевозможных продуктов. К примеру, индейцы кечуа посредством вяления заготавливали себе впрок мясо, которое они называли ch'arki. Сегодня оно известн…

19 фев, 21:01
+23 3
Луковые кольца: секреты идеального приготовления

Луковые кольца: секреты идеального приготовления

Развитие пивоварения привело к тому, что из напитка, сваренного кустарным способом, оно превратилось в продукт индустриального производства. Традиции употребления пива могут отличаться в силу географического положения, но так уж повелось, что хмельной пенный напиток редко где по…

19 фев, 20:01
+51 12
Темы с 1 по 25 | всего: 3200
Читать

Поиск по блогу

КОМЬЮНИТИ

8605 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu