Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

5 мифов о чае, которые мы вн…

5 мифов о чае, которые мы внушили себе сами

10 июн, 09:01
+53 7

Основная статья: Рецепты

Куриные крылышки Буффало

Куриные крылышки Буффало

Для того, чтобы попробовать легендарные крылышки Буффало, вовсе не обязательно ехать на их родину в бар Anchor, расположенный в Буффало, штат Нью-Йорк. Наш рецепт максимально приближен к классическому, а это значит, готовое блюдо обещает быть нереально вкусным. Мука 1.5 …

20 июн, 18:01
+16 0
Куриные крылышки карри

Куриные крылышки карри

Забудьте об огромных ведрах с острыми крылышками из фастфуда! Все, что нужно для создания вкуснейшей горячей закуски, уже есть на вашей кухне.

20 июн, 15:01
+12 0
Суп-гуляш от шеф-повара Евгения Цветкова

Суп-гуляш от шеф-повара Евгения Цветкова

Бренд-шеф сети домашних ресторанов Pesto Cafe Евгений Цветков в зимнем меню делает ставку на мясо — чтобы сытно и погуще. Венгерский мясной хит, гуляш с томленой говядиной, он готовит по всем правилам — с луком, мясистым перцем, картошкой и густой томатной пастой. Морков…

20 июн, 14:01
0 0
Мимоза с крабом и щучьей икрой

Мимоза с крабом и щучьей икрой

Если кому-то наскучили традиционные салаты на праздничном столе, то это можно легко исправить, добавив изысканности в рецептуру. Так, напрмер, сделал шеф-повар Михаил Семагин с классической «Мимозой», интерпретацию которой мы предлагаем оценить и вам. По рецепту ресторана Siber…

20 июн, 13:01
+16 0
Квашеная капуста, тушенная в пиве. Невероятно вкусно!

Квашеная капуста, тушенная в пиве. Невероятно вкусно!

Чтобы приготовить самый главный гарнир, без которого невозможен традиционный вкус немецкой кухни, требуется совсем немного ингредиентов, да и технология не так уж сложна. В общем, мы не знаем, почему вы до сих пор не балуете себя чудесной квашеной капустой, тушенной в светлом пиве…

19 июн, 21:01
+31 3
Телятина в соусе из белого вина

Телятина в соусе из белого вина

Сербская кухня — это отличный способ ввести в свое меню множество новых мясных блюд с оригинальной подачей и набором дополнительных ингредиентов. Для начала попробуйте приготовить телятину в белом винном соусе, которая, несмотря на всю свою простоту, может стать главным блюдом веч…

19 июн, 14:01
+15 4
Запеченная курица с мандаринами

Запеченная курица с мандаринами

Когда как ни зимой у нас появляется уникальная возможность есть мандарины свежими практически в неограниченном количестве, а порой и добавлять их в рецепты приготовляемых блюд. Вот и наш сегодняшний рецепт запеченной в духовке курицы не обошелся без самого зимнего из фруктов. …

17 июн, 16:01
+13 1
Треска с виноградной сальсой

Треска с виноградной сальсой

Иногда даже такой вкусный и полезный продукт как рыба нуждается в компании на тарелке. И в этом случае сальса из винограда и свежих овощей придется весьма кстати. Филе трески взято нами лишь в качестве примера — с такой смесью отлично будет сочетаться практически любая жареная рыба.

17 июн, 12:01
+15 6
Секреты настоящих стейков: портерхаус Стивена Райклэна

Секреты настоящих стейков: портерхаус Стивена Райклэна

Для мастера гриля Стивена Райклэна в приоритете не столько оформление мяса, сколько его вкус, и для достижения результата он использует любые доступные средства. Если для получения ароматного мяса его потребуется завернуть его в ткань или кинуть стейк на угли — он сделает это без лиш…

17 июн, 10:55
0 0
Креветки в томатном соусе с сыром фета

Креветки в томатном соусе с сыром фета

Греки знают толк в приготовлении морепродуктов и этот рецепт — классика, испытанная веками. 1 кг. креветок, удалить кишку Оливковое масло 1/4 чашки лука-шалот, измельчить 2 ст.л. нарезанного чеснока 1/3 чашка сухого белого вина …

16 июн, 12:01
+1 0
Эсик-флейш: кошерная говядина под кисло-сладким соусом

Эсик-флейш: кошерная говядина под кисло-сладким соусом

Связь еврейской кухни с кулинарными традициями востока отражается в кисло-сладком вкусе, присущем многим блюдам. Ярким примером такого блюда является эсик-флейш — говядина, тушенная в соусе из чернослива, меда, изюма, лимонного сока и томатной пасты. Говядина 1000 гр. …

15 июн, 18:00
+10 0
Стейк ти-бон

Стейк ти-бон

Ти-бон не самый простой с точки зрения процесса приготовления стейк. Чтобы он равномерно прожарился, обычно его готовят в печи Хоспер или на гриле. Но шеф-повар Джон Тород, написавший о мясе целую книгу, нашел еще один способ, как можно приготовить стейк ти-бон.

15 июн, 16:00
+3 1
Стейк с жареной морковью и луком, чимичурри и кедровыми орехами

Стейк с жареной морковью и луком, чимичурри и кедровыми орехами

Насколько важно с утра по максимуму зарядиться энергией на весь день, настолько же необходимо вечером восполнить запас сил полезным, а главное вкусным ужином. С этой задачей вполне справится хороший кусок мяса с большим количеством вкусно приготовленных овощей, соусом чимичурри и …

15 июн, 15:01
+10 1
Мукека

Мукека

Мукека — фирменное блюдо шефа Даниэля Булю. Попробовать его приготовить стоит хотя бы потому, что оно может показаться довольно сложным, однако вкус оправдывает все усилия. Что поделать — высокая кухня! Рыба и маринад: большие креветки 1 кг. Белая рыба, нарезать не…

15 июн, 13:01
+4 1
Лосось по рецепту Эндрю Циммерна

Лосось по рецепту Эндрю Циммерна

Режим гриля в духовке — весьма удобная функция, особенно когда нужно создать румяную корочку и придать блюду золотистый цвет. Шеф-повар Эндрю Циммерн использует гриль на заключительном этапе, чтобы аппетитно подрумянить рыбное филе. Филе лосося весом 1 кг. каждое 2 шт …

15 июн, 12:00
+13 1
Яичница со свиными отбивными

Яичница со свиными отбивными

Кто сказал, что яичница годится лишь на завтрак? Попробуйте подать ее к мясу и вы увидите, как изменится вкус привычного блюда, особенно, если мясо это — свиная отбивная в глазури из бурбона. Коричневый сахар 2 ст.л. Копченая паприка 1 ч. л. Свиные отбивные…

14 июн, 19:00
+11 1
Домашняя рикотта

Домашняя рикотта

Довольно часто интересный рецепт какого-нибудь блюда может быть нами оставлен без внимания лишь из-за того, что в список ингредиентов входит дорогой или редкий продукт. При этом многие из них легко могут быть заменены аналогами, а некоторые — даже приготовлены самостоятельно на до…

14 июн, 13:01
+14 3
Секреты настоящих стейков: хэнгер стейк Тома Количчио

Секреты настоящих стейков: хэнгер стейк Тома Количчио

Лакомый отруб мясников хэнгер стейк пользуется не меньшей популярностью и у шефов. Знаток мясных блюд Том Количчио обжаривает его на чугунной сковороде и подает с картофелем в бальзамическом уксусе.

13 июн, 17:01
+12 1
Отбивные из ягненка с ежевичным соусом

Отбивные из ягненка с ежевичным соусом

Есть ли в кулинарных книгах хоть один рецепт мяса, которое может сравниться по нежности с отбитой вырезкой и без того нежного ягненка? Вероятно, да. А вот вкуснее рецепта этой самой отбивной с ежевичным соусом, который мы сегодня предлагаем вам опробовать, вам точно вряд ли удатся…

12 июн, 17:01
+16 2
Молочный козленок с запеченным бородинским картофелем

Молочный козленок с запеченным бородинским картофелем

У мяса молодых козлят, пожалуй, меньше всего конкурентов, когда речь заходит о нежности и вкусе готового блюда. Правда, здесь многое зависит и от рецепта, но у нашего сегодняшнего молочного козленка с запеченным картофелем все в порядке с сохранением удивительного вкуса и текстуры…

12 июн, 15:01
+12 2
Куриные крокеты к пиву

Куриные крокеты к пиву

В Испании все, что подают в качестве закуски к пиву, называют словом «тапас», а крокеты здесь — одна из самых популярных закусок. Кроме вкусовых качеств, это еще и весьма удобное с практической точки зрения блюдо: если вы хотите эффектно подать оставшуюся от варки бульона курицу,…

12 июн, 13:01
+13 5
Бразильское рагу мукека с лососем

Бразильское рагу мукека с лососем

Незнакомое название — это вовсе не повод отказывать себе в удовольствии попробовать что-то новое, тем более, если речь идет о таком вкусном блюде как бразильская мукека с лососем. Филе лосося 680 гр. Для маринада: 0 Очищенные от кожицы целые помидоры 800 …

12 июн, 12:01
+12 2
Брускетта с помидорами

Брускетта с помидорами

Классическая итальянская закуска брускетта — достаточно неприхотливое блюдо. Всего-то нужно обжарить до хрустящего состояния хлеб и дополнить его любыми ингредиентами. Любимое сочетание итальянцев — помидоры и чеснок. Помидоры среднего размера, удалить семена и нарезать ма…

11 июн, 10:01
+14 1
5 мифов о чае, которые мы внушили себе сами

5 мифов о чае, которые мы внушили себе сами

Чай в России начали употреблять в первой половине 17 века. По одной из версий, в 1618 году несколько ящиков чая привезли в подарок царю Михаилу Романову китайские послы. Примерно в то же время зародились и традиции его употребления. Неотъемлемыми атрибутами чаепития стали самова…

10 июн, 09:01
+53 7
Курица по-охотничьи

Курица по-охотничьи

Куриные грудки с кожей 4 шт Мука 0.5 чашки Нарезанный тонкими кольцами лук 2 чашки Зеленый перец половинка Чеснок 2 зубчика Нарезанные консервированные помидоры 450 г Томатный соус 230 г Свежие грибы 120 г Белое…

9 июн, 14:00
+16 2
Темы с 1 по 25 | всего: 334
Читать

Поиск по блогу

КОМЬЮНИТИ

8920 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu