Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Все мы знаем, что магазинные чипсы — закуска хоть и вкусная, но вредная. Правда, никто не спешит минимизировать вред от чипсов, заменив покупные на домашние, приготовленные у себя на кухне. И совершенно напрасно, ведь сам процесс несложный и не занимает много времени. Все, что нуж…
Мишленовские звезды и великие кулинары готовят примерно из того же набора продуктов, что и простые смертные. Но в их кухне всегда есть место для творчества, поэтому им удается сочетать на одной тарелке, казалось бы, несочетаемое и создавать из привычных ингредиентов что-то новое…
Приготовить яйца можно разными способами. Французам приглянулось больше всего поширование, это когда изначально нежный продукт томят в горячей жидкости, не достигшей температуры кипения. Варить таким способом можно самые разные продукты, например, рыбу, но наибольшей популярностью…
Мясо баранины уже обросло таким слоем стереотипов, что те немногие, кто решаются его приготовить, первым делом задаются вопросом: как же замаскировать его специфический запах? На самом деле вам не придется избавляться ни от какого запаха, если вы правильно выберете мясо. Пахнет …
Салатная зелень не тот продукт, которым можно запастись впрок. Свежей и привлекательной на вид она остается непродолжительное время, после чего начинает увядать и портиться. Каждый как может обычно пытается отсрочить момент, когда зелень станет вялой и неаппетитной. Од…
Салатная зелень не тот продукт, которым можно запастись впрок. Свежей и привлекательной на вид она остается непродолжительное время, после чего начинает увядать и портиться. Каждый как может обычно пытается отсрочить момент, когда зелень станет вялой и неаппетитной. Од…
Казалось бы, чего проще – приготовить филе лосося. Оно не требует долгой жарки и неприхотливо в плане специй и добавок. Однако же редко кому удается сотворить такой идеальный вариант этой рыбы, чтобы была в наличии и хрустящая корочка, и нежное мясо. Но этого можно доб…
Казалось бы, чего проще – приготовить филе лосося. Оно не требует долгой жарки и неприхотливо в плане специй и добавок. Однако же редко кому удается сотворить такой идеальный вариант этой рыбы, чтобы была в наличии и хрустящая корочка, и нежное мясо. Но этого можно доб…
Чем вместительнее холодильник, тем больше продуктов мы стараемся в него положить. Базовый набор на каждый день размещается там, где до него будет легко дотянуться. А сразу за ним прячутся всевозможные баночки, коробочки и пакетики, содержимым которых мы пользуемся время от времени…
Яйца обладают высокой питательной ценностью. Неудивительно, что в большинстве стран они составляются основу завтрака. Правда, дело не ограничивается варкой в мешочке или жаркой на сковороде. Готовят их множеством разных способов: простых или настолько трудоемких, что выражение &la…
Как и многие популярные блюда, чипсы были изобретены случайно. Авторство этой легкой закуски приписывают Джорджу Краму, работавшему в 1853 году шеф-поваром ресторана гостиницы Moon’s Lake Lodge на курорте Саратога-Спрингс. Когда один из клиентов вернул на кухню фирменное б…
Кому первому пришла в голову гениальная идея заворачивать в раскатанные кружочки теста начинку сейчас никто точно и не скажет. Но блюда, которые готовятся подобным образом, широко известны в кухнях многих народов. Смысл у этих блюд один — изделие из теста с начинкой, но сп…
Мясо, прошедшее сухую выдержку, обладает более концентрированным, мясным ароматом. При таком способе подготовки его подвешивают или укладывают на полки в специальном помещении с хорошей вентиляцией, где температура поддерживается в пределах 2-4 ˚С, а влажность сохраняе…
Мясо, прошедшее сухую выдержку, обладает более концентрированным, мясным ароматом. При таком способе подготовки его подвешивают или укладывают на полки в специальном помещении с хорошей вентиляцией, где температура поддерживается в пределах 2-4 ˚С, а влажность сохраняе…
Фалафель без всяких сомнений можно назвать главным лакомством восточного Средиземноморья. Он представляет собой маленькие шарики, хрустящие снаружи и нежно пушистые внутри, обладающие густым ароматом трав. Блюдо принято подавать с овощами и соусом, что создает букет вк…
Фалафель без всяких сомнений можно назвать главным лакомством восточного Средиземноморья. Он представляет собой маленькие шарики, хрустящие снаружи и нежно пушистые внутри, обладающие густым ароматом трав. Блюдо принято подавать с овощами и соусом, что создает букет вк…
— Фетучини Альфредо — Ингредиенты на 4 порции: 1 ст.л. оливкового масла 4 зубчика чеснока, измельчить 480 мл овощного или куриного бульона 240 мл молока (или чуть больше) 2 ст.л. сливочного масла 230 г феттучини или другой длинной пасты Соль, перец по вкусу 1/4 …
Суп блюдо всесезонное, которому всегда найдется место и в зимнем, и в летнем меню. Чтобы блюдо получилось сытным и наваристым, в «зимних» супах бульоны обычно варят из птицы или мяса, в то время как основу «летних» супов составляют овощи и фрукты, а перед подачей суп о…
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Очень часто мы сталкиваемся с проблемой – буквально недавно положенные в холодильник овощи темнеют, гниют и портятся. Обидно, ведь прошло всего несколько дней как они там лежат! За год таких примеров набегает на очень заметную сумму для семейного бюдже…
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Очень часто мы сталкиваемся с проблемой – буквально недавно положенные в холодильник овощи темнеют, гниют и портятся. Обидно, ведь прошло всего несколько дней как они там лежат! За год таких примеров набегает на очень заметную сумму для семейного бюдже…
Премиальные отрубы вроде вырезки, толстого и тонкого края не нуждаются в особой обработке. Они обладают равномерным распределением жировых прослоек, если таковые имеются, и отличаются сочностью и мягкостью, за что и ценятся среди любителей хорошего мяса. В общей массе говяжьей туш…
Про копченое или просоленной свиное мясо со слоями сала, полученное путем особой откормки животных, в общих чертах мы знаем только то, что оно обладает высокой энергетической ценностью, аппетитным ароматом и готовят его преимущественно в паре с яйцами. Еще про него вспоминают со…
Салатная зелень не тот продукт, которым можно запастись впрок. Свежей и привлекательной на вид она остается непродолжительное время, после чего начинает увядать и портиться. Каждый как может обычно пытается отсрочить момент, когда зелень станет вялой и неаппетитной. Од…
Салатная зелень не тот продукт, которым можно запастись впрок. Свежей и привлекательной на вид она остается непродолжительное время, после чего начинает увядать и портиться. Каждый как может обычно пытается отсрочить момент, когда зелень станет вялой и неаппетитной. Од…
Печеный картофель считается обязательным блюдом туристических походов и пикников. Впрочем, при правильном оформлении годится он и не только для походных условий. Из печеного картофеля получается вполне себе подходящий вариант для гарнира. Вместо углей от костра или гри…
