Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

20 лучших кухонных лайфхаков

20 лучших кухонных лайфхаков

23 дек 17, 11:45
+16 0
Секреты приготовления идеаль…

Секреты приготовления идеального маринада

17 апр 17, 09:26
+13 0
Все, что нужно знать о панировке

Все, что нужно знать о панировке

7 дек 16, 13:25
+10 0
Посуда из углеродистой стали…

Посуда из углеродистой стали: основные правила ухода

18 окт 16, 17:30
+1 0

Основная статья: Полотенца

8 соусов к пасте, которые можно приготовить с закрытыми глазами

8 соусов к пасте, которые можно приготовить с закрытыми глазами

— Фетучини Альфредо — Ингредиенты на 4 порции: 1 ст.л. оливкового масла 4 зубчика чеснока, измельчить 480 мл овощного или куриного бульона 240 мл молока (или чуть больше) 2 ст.л. сливочного масла 230 г феттучини или другой длинной пасты Соль, перец по вкусу 1/4 …

18 июн, 14:01
+23 6
Секреты приготовления курицы в соусе Марсала

Секреты приготовления курицы в соусе Марсала

— Жарка и панировка — В большинстве блюд соус должен аккомпанировать мясу, здесь же все наоборот — соус задает тон всему блюду. «Фундамент» соуса закладывается еще на этапе жарки отбивных. Прежде чем положить мясо на раскаленную сковороду, его необходимо обвалять в муке. С о…

11 июн, 15:01
+15 3
6 способов сделать мясо мягким

6 способов сделать мясо мягким

Премиальные отрубы вроде вырезки, толстого и тонкого края не нуждаются в особой обработке. Они обладают равномерным распределением жировых прослоек, если таковые имеются, и отличаются сочностью и мягкостью, за что и ценятся среди любителей хорошего мяса. В общей массе говяжьей туш…

10 июн, 16:01
+107 12
Вкуснейшие домашние картофельные чипсы из микроволновки

Вкуснейшие домашние картофельные чипсы из микроволновки

Все мы знаем, что магазинные чипсы — закуска хоть и вкусная, но вредная. Правда, никто не спешит минимизировать вред от чипсов, заменив покупные на домашние, приготовленные у себя на кухне. И совершенно напрасно, ведь сам процесс несложный и не занимает много времени. Все, что нуж…

9 июн, 10:00
+100 26
7 лучших рецептов летней пасты

7 лучших рецептов летней пасты

В Италии насчитывается более 300 видов макаронных изделий, и жители этой солнечной страны с удовольствием уплетают их за обе щеки два раза в день. Причем на стройности талии это нисколько не отражается. А все потому, что для изготовления пасты используется мука из твердых сортов п…

6 июн, 11:01
+4 3
Как стать мастером по приготовлению яиц

Как стать мастером по приготовлению яиц

Кулинарные способности своих потенциальных помощников отец современной французской кухни Фернан Пуан оценивал по их умению готовить обычную яичницу. Казалось бы, блюдо незамысловатое, но успешность приготовления зависит от мастерства правильно оценить и совместить два …

2 июн, 11:20
0 0
7 причин полюбить немецкую кухню

7 причин полюбить немецкую кухню

В немецкой кухне нет единого, общего меню. От региона к региону фирменные блюда могут отличаться. Причем одни из них берут свое начало чуть ли не со времен древних германцев. Другие же являются симбиозом местных кулинарных традиций и кухни соседней страны. Так, баварск…

30 май, 17:51
0 0
6 необычных способов подать яйца

6 необычных способов подать яйца

Яйца обладают высокой питательной ценностью. Неудивительно, что в большинстве стран они составляются основу завтрака. Правда, дело не ограничивается варкой в мешочке или жаркой на сковороде. Готовят их множеством разных способов: простых или настолько трудоемких, что выражение &la…

30 май, 09:01
+26 0
7 лучших рецептов летней пасты

7 лучших рецептов летней пасты

В Италии насчитывается более 300 видов макаронных изделий, и жители этой солнечной страны с удовольствием уплетают их за обе щеки два раза в день. Причем на стройности талии это нисколько не отражается. А все потому, что для изготовления пасты используется мука из твердых сортов п…

29 май, 10:01
0 1
Баранина от шефа: 5 лучших рецептов

Баранина от шефа: 5 лучших рецептов

Мясо баранины уже обросло таким слоем стереотипов, что те немногие, кто решаются его приготовить, первым делом задаются вопросом: как же замаскировать его специфический запах? На самом деле вам не придется избавляться ни от какого запаха, если вы правильно выберете мяс…

29 май, 09:25
+2 0
8 проверенных сочетаний еды и вина

8 проверенных сочетаний еды и вина

Во все времена приятным дополнением к блюду был бокал вина — красного к мясу и белого к рыбе. Но чем больше становился ассортимент вин и блюд, тем сложнее было придерживаться этого принципа. Пройдя по тернистому пути проб и ошибок сомелье установили, что при составлении гастроно…

28 май, 14:01
+11 2
10 фирменных холодных супов от шеф-поваров

10 фирменных холодных супов от шеф-поваров

Суп блюдо всесезонное, которому всегда найдется место и в зимнем, и в летнем меню. Чтобы блюдо получилось сытным и наваристым, в «зимних» супах бульоны обычно варят из птицы или мяса, в то время как основу «летних» супов составляют овощи и фрукты, а перед подачей суп о…

27 май, 14:01
+29 14
Зеленый горошек: 7 способов добавить его в блюда

Зеленый горошек: 7 способов добавить его в блюда

Несмотря на пользу зеленого горошка, этот овощ оказался отчасти незаслуженно забытым. На стол он попадает редко, да и то преимущественно в консервированном виде. Хотя для его посадки нужно всего лишь рассыпать горошины по грядке, присыпать их и полить. Высеивая горох к…

27 май, 11:39
+1 0
Тонкацу: японская отбивная, обжаренная в сухарях

Тонкацу: японская отбивная, обжаренная в сухарях

Национальная кухня Японии не ограничивается одной лапшой и суши. Ей не чужды простые блюда с европейским акцентом вроде супов и котлет в их классическом понимании — куска мяса с реберной костью, то что мы привыкли называть «отбивной». Типичное японское блюдо тонк…

25 май, 15:00
+8 1
8 причин вспомнить про горчицу

8 причин вспомнить про горчицу

Чем вместительнее холодильник, тем больше продуктов мы стараемся в него положить. Базовый набор на каждый день размещается там, где до него будет легко дотянуться. А сразу за ним прячутся всевозможные баночки, коробочки и пакетики, содержимым которых мы пользуемся время от времени…

23 май, 15:00
+22 5
Бекон: как его готовить правильно

Бекон: как его готовить правильно

Про копченое или просоленной свиное мясо со слоями сала, полученное путем особой откормки животных, в общих чертах мы знаем только то, что оно обладает высокой энергетической ценностью, аппетитным ароматом и готовят его преимущественно в паре с яйцами. Еще про него вспоминают со…

22 май, 14:01
+18 4
Баранина от шефа: 5 лучших рецептов

Баранина от шефа: 5 лучших рецептов

Мясо баранины уже обросло таким слоем стереотипов, что те немногие, кто решаются его приготовить, первым делом задаются вопросом: как же замаскировать его специфический запах? На самом деле вам не придется избавляться ни от какого запаха, если вы правильно выберете мясо. Пахнет …

12 май, 17:01
+20 4
Как приготовить идеальное яйцо пашот

Как приготовить идеальное яйцо пашот

Приготовить яйца можно разными способами. Французам приглянулось больше всего поширование, это когда изначально нежный продукт томят в горячей жидкости, не достигшей температуры кипения. Варить таким способом можно самые разные продукты, например, рыбу, но наибольшей популярностью…

10 май, 10:00
+27 6
Рецепты фрикаделек со всего мира

Рецепты фрикаделек со всего мира

Доподлинно неизвестно, в какой стране впервые начали готовить фрикадельки, но рецепт быстро разлетелся по всему свету. Каждый стремился модифицировать мясные шарики под свои кулинарные традиции и предпочтения. Так появилось множество вариаций приготовления этого незайт…

10 май, 08:47
+1 0
Необычные блюда из яиц, которые вы еще не пробовали

Необычные блюда из яиц, которые вы еще не пробовали

Во многих странах завтрак начинается с омлета или яичницы. Диетологи считают яйца одним из лучших продуктов для утреннего приема пищи. Богатый белком продукт обеспечивает организм мощным энергетическим запасом, за счет чего можно надолго победить чувство голода. В осно…

4 май, 09:34
+1 0
Фирменные блюда из курицы от шефов

Фирменные блюда из курицы от шефов

Мишленовские звезды и великие кулинары готовят примерно из того же набора продуктов, что и простые смертные. Но в их кухне всегда есть место для творчества, поэтому им удается сочетать на одной тарелке, казалось бы, несочетаемое и создавать из привычных ингредиентов что-то новое…

20 апр, 15:00
+23 3
Лучшие идеи от шефов, как приготовить баранину

Лучшие идеи от шефов, как приготовить баранину

Традиционно на Пасху красят яйца, пекут куличи, делают из творога пасху. Это наиболее распространенные блюда-символы праздника, но помимо них праздничный стол не обходится и без горячего. Поскольку Пасхой заканчивается Великий пост и на стол разрешается выставлять самы…

9 апр, 09:50
+1 0
Фирменные блюда из курицы от шефов

Фирменные блюда из курицы от шефов

Мишленовские звезды и великие кулинары готовят примерно из того же набора продуктов, что и простые смертные. Но в их кухне всегда есть место для творчества, поэтому им удается сочетать на одной тарелке, казалось бы, несочетаемое и создавать из привычных ингредиентов чт…

27 мар, 16:21
0 0
8 полезных блюд из йогурта

8 полезных блюд из йогурта

Натуральный йогурт ценен своими питательными свойствами. С него диетологи рекомендуют начинать завтрак и отдавать ему предпочтение для здорового и легкого перекуса, хотя, если подумать, потенциал этого продукта гораздо шире. В разных странах мира йогурт может выступать…

22 мар, 12:30
0 0
Ломо аль Трапо: секреты колумбийского мяса в полотенце

Ломо аль Трапо: секреты колумбийского мяса в полотенце

Мясо готовят сотнями способов и порой среди них встречаются настолько необычные, что мы уже не удивляемся тому, насколько далеко можно зайти в фантазиях на этот счет. Как оказалось, колумбийские крестьяне немало преуспели в плане приготовления мяса на углях и придумали…

19 мар, 18:22
0 0
Темы с 1 по 25 | всего: 87
Читать

Поиск по блогу

КОМЬЮНИТИ

8920 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu