Почти все рецепты квашеной капусты требуют нескольких дней на закваску, быстрый же вариант позволяет получить полноценный салат за считанные часы. Сама капуста получается всегда хрустящей, салат великолепно подходит и к мясу, и к рыбе. Сока капуста дает совсем немного, что позволяет ей сохранять

Запеченная курица нередко выходит суховатой сверху, а низ при этом превращается в тушеное мясо из-за сока на противне. Как ни странно, но проблема решается при помощи обычных зубочисток, которые позволяют маринаду равномерно пропитать всю тушку. Готовится такая курица еще и на овощной подушке:

Селедка под шубой часто выходит водянистой: где-то течет свекла, где-то лук дает чрезмерную резкость, а сам вкус соленой рыбы теряется. В грузинском варианте классический салат звучит иначе: здесь маринованный лук только усиливает вкус рыбы и овощей, а не перетягивает все внимание на себя. Рыба

  Жирная еда не всегда однозначно вредная. Средим жирных продуктов есть и те, которые приносят больше пользы, чем вреда. Даже если вы решили бороться с жирной пищей, то некоторые насыщенные жирами продукты не только можно, но и нужно вернуть в меню, иначе не оберешься проблем со здоровьем.  Авокадо

Мастерство готовки — умение, улучшать которое можно до бесконечности. Кухня является тем самым местом, где можно проявить невиданное мастерство и опыт или наоборот, впустую потратить время. Все эти хитрые навыки обращения с едой и напитками приходят с опытом, и сегодня мы хотим дать вам немного