И хозяйки и сами рыбаки знают, как не удобно и сложно обычно бывает чистить окуня. Финский повар придумал способ облегчить непростую задачу: по его методу рыба чистится в минуты и не доставляет много хлопот. Работать будем ножницами и ножом. Первым делом удаляем плавники с колючками. Затем делаем

Как правило, мясо кладут в морозилку на хранение в том виде, в котором оно было куплено. Его замораживают, а потом выясняется, что оно стало волокнистым, плохо пережевывается даже после варки, и впитало запахи других продуктов. Повара хранят мясо иначе, и у них оно может храниться до 6 месяцев без

  ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Ошеломительно вкусные кабачки по-корейски так еще никто не готовил. Кулинар со стажем поделился секретным рецептом — на все про все уйдет не больше 15 минут. Да и список продуктов простейший. 400 граммов кабачков, 100 граммов моркови, половина сладкого перца. 3 зубчика чеснока,

Квашеная капуста — классика домашней кухни, но привычные рецепты часто включают сахар и уксус, что заметно влияет на вкус и аромат готовой закуски. Мы предлагаем другой подход: готовим хрустящую, сочную капусту полностью в собственном соку, без добавок и консервантов. Такой способ позволяет

Слоеные салаты становятся особенно вкусными, когда каждый слой заранее доведен до нужной текстуры и собран из правильных ингредиентов. Суши-салат из копченой скумбрии — как раз из таких вариантов. Рыба здесь дает насыщенный аромат, а мягкие слои из овощей, риса и яичной смеси создают устойчивую