Традиционные рецепты славянской кухни часто основываются на использовании простых и доступных ингредиентов, которые при правильной обработке раскрываются с неожиданной стороны. Наваристая юшка из рыбных голов или хребтов в паре с нежной чечевицей — как раз из таких. Рыбный бульон придает бобовым

Хороший нож — самый главный инструмент повара. Самые известные шеф-повара мира имеют свою коллекцию ножей, которую не променяют ни на что на свете. Они не только собирают ее годами, но и бережно ухаживают за своими ножами, сохраняя бритвенную остроту. Эти советы испытаны на практике и являются

На заточку ножей для мясорубки часто не хватает времени, а чистить и затачивать саму сетку и вовсе приходится в мастерских. Но можно заточить ножи и очистить сетку без посторонней помощи дома — мясорубка после такой обработки будет крутить как новая. В любой мясорубке ножей два, хотя многие об этом

Приготовление еды приводит в растерянность многих людей — они бы, возможно, и не прочь научиться создавать собственными руками вкусные блюда, но либо не знают, с чего начать, либо процесс обучения кажется им уж слишком долгим и запутанным. Однако, как и в любом деле, не стоит стремиться сразу

Минтай является одним из самых доступных и дешевых видов рыбы, но даже из него можно приготовить блюдо ресторанного уровня. Для этого мы просто смажем его соусом на основе горчицы с майонезом и отправим запекаться, а не на сковородку. Ингредиенты:
Минтай свежезамороженный – 3-4 шт.