Популярные публикации

Последние комментарии

  • Aleksandr Kapusta19 марта, 8:25
    Ну вот, не всё так и плохо. Хоть есть какой-то прок от авторской писанины.. :)6 вещей, которые нужно знать о нарезке лука
  • Van Van19 марта, 0:39
    Благодарю Aleksandr ! У Вас хватило терпения перечитать основной контент и ответить мне исчерпывающе. Мне же осталось...6 вещей, которые нужно знать о нарезке лука
  • Галина Миронова18 марта, 16:54
    Завуалированность..  бред..  Я ждала что напишут как резать чтоб не плакать...но так и не нашла.."" Экватор"" какой т...6 вещей, которые нужно знать о нарезке лука
  • Нелли Хадкевич18 марта, 16:02
    Спасибо за полезную информацию.Куркума: 10 недугов когда она полезна
  • Aleksandr Kapusta18 марта, 15:56
    Судя по приведенной в описании терминологии, донце - это там, где корешки. Основание - это откуда растут стрелки.  Эк...6 вещей, которые нужно знать о нарезке лука
Рёшти: жареный картофель по-швейцарски

Рёшти: жареный картофель по-швейцарски

Границу между немецкоговорящей и франкоговорящей частями Швейцарии местные жители в шутку называют рёштиграбен, что с немецкого переводится как «ров рёшти». Название пошло от по блюда рёшти, которое служит неким символом, указывающим на культурные противоречия двух частей и различия в их...
4
34
Улучшаем вкус жаренной курицы

Улучшаем вкус жаренной курицы

Нежнейшее куриное мясо, которое можно приготовить бесконечным числом способов, создает впечатление безотказного продукта, от которого для приготовления требуется лишь его полная разморозка...
0
1
Жареная картошка по-швейцарски: невероятное блюдо

Жареная картошка по-швейцарски: невероятное блюдо

Границу между немецкоговорящей и франкоговорящей частями Швейцарии местные жители в шутку называют рёштиграбен, что с немецкого переводится как «ров рёшти». Название пошло от по блюда рёшти, которое служит здесь символом, указывающим на культурные противоречия двух частей и различия в...
0
8
6 вещей, которые нужно знать о нарезке лука

6 вещей, которые нужно знать о нарезке лука

В нарезке лука нет ничего особенного. Всего-навсего нужна нескользящая разделочная доска и остро наточенный нож. По логике вещей, если бы все было настолько просто, то технике нарезки не посвящали бы отдельный раздел кулинарных книг...
41
52
Как приготовить рыбу так, чтобы она не подгорела и не пересушилась

Как приготовить рыбу так, чтобы она не подгорела и не пересушилась

Все что касается мудреных блюд и превращения кухни в подобие химической лаборатории — это по части кулинарных маньяков. Было бы вполне логично предположить, что томить мясо при низкой температуре в течение 7–8 часов была их идея...
15
65
Жарим шашлыки по-корейски

Жарим шашлыки по-корейски

В каждой стране можно найти свою вариацию шашлыка, а вместе с ней и способ его приготовления. Так, в Таиланде традиционным грилем считаются шашлычки сатэй, аргентинцы готовят асадо, жаря целую тушку на кресте, в Индии для гриля используют печь чула или тандыр...
0
1
Как заморозить картофель фри дома

Как заморозить картофель фри дома

Замороженный картофель фри домашнего приготовления может стать здоровой альтернативой магазинному продукту с малополезным маслом. Один раз нужно потратить немного времени – потом ломтики картофеля останется лишь бросить в раскаленное масло или запечь в духовке...
0
1
Главные секреты плова, которые знают только профи

Главные секреты плова, которые знают только профи

Лучшее и самое известное блюдо Средней Азии – это, безусловно, плов. Его готовят тысячей разных способов и едят во многих странах мира уже много сотен лет, а турки даже утверждают, что существует столько рецептов этого кушанья, сколько городов насчитывает мусульманский мир...
92
190
Домашнее копчение: как это сделать на кухне

Домашнее копчение: как это сделать на кухне

В процессе копчения мясо и рыба приобретают нежную консистенцию, золотистый цвет и особый вкус и аромат, за который продукт и ценят многие гурманы. Несравнимый дымный привкус и запах придает продуктам дым, образующийся при горении древесины...
7
45
6 техник, которые должен освоить каждый, кто хочет вкусно готовить

6 техник, которые должен освоить каждый, кто хочет вкусно готовить

В процессе приготовления пищи мы сталкиваемся со множеством самых различных техник и процессов. Многие их них мы знаем с детства, но о существовании других даже не догадываемся. Между тем, именно умение их сочетать друг с другом, а так же знание их потенциала для тех или иных продуктов,...
81
266
Идеально запеченная курица: секреты шеф-повара

Идеально запеченная курица: секреты шеф-повара

Всемирно известный повар Томас Келлер большой поклонник простых форматов и обычных ингредиентов. Одно из любимых блюд легендарного шефа не какие-нибудь там устрицы с белужьей икрой, а запеченная в духовке курица...
0
3
Паэлья: потрясающее блюдо из риса

Паэлья: потрясающее блюдо из риса

Знаменитая на весь мир испанская паэлья — многосоставное блюдо. Способ ее приготовления пугает своей подготовкой и сложностью. Даже если в арсенале припасена специальная сковорода, нашелся правильный рис и ниточки шафрана, этот рис еще нужно приготовить так, чтобы не превратить его в кашу и...
0
2
Пастрома: вкуснейшая закуска для дома

Пастрома: вкуснейшая закуска для дома

Мясной продукт со звучным названием пастрома насчитывает несколько столетий своего существования. Делали пастрому из практических соображений, пытаясь таким образом сохранить мясо пригодным для употребления как можно дольше...
0
4
Подробная инструкция по приготовлению лучших в мире куриных крылышек

Подробная инструкция по приготовлению лучших в мире куриных крылышек

Куриные крылышки — одна из самых неприхотливых в приготовлении частей курицы. Готовятся крылья быстро и просто, однако они не имеют ярко выраженного вкуса и содержат мало мяса. Для того чтобы сделать из них что-то эдакое, от чего трудно отказаться и сразу хочется попросить добавки, одной...
2
17
Свинина для ленивых: полчаса и готово

Свинина для ленивых: полчаса и готово

Прототип скороварки был изобретен в далеком 1679 году физиком Дени Папеном. Бытовая версия выглядела как громоздкая кастрюля с массивной крышкой, из который со свистом вырывался пар. Впрочем, внешний вид этой посуды тогда мало кого волновал...
0
3
Как готовить на пару

Как готовить на пару

Приготовление продуктов на пару имеет сплошные преимущества. Продукты почти не теряют витамины и микроэлементы, свой натуральный цвет и форму после обработки паром. Еда получается красивой, ароматной и вкусной при умелом приготовлении...
0
18
Как приготовить ростбиф идеальной прожарки

Как приготовить ростбиф идеальной прожарки

Ростбиф принадлежит к числу классических блюд английской кухни. Готовится он из куска говядины весом 1,5-2 кг., которая запекается в духовке. Блюдо это настолько же простое в приготовлении, насколько и вкусное, поэтому после его появления рецепт ростбифа мгновенно разлетелся сначала по стране,...
2
21
6 лучших способов приготовления спаржи

6 лучших способов приготовления спаржи

Из спаржи можно приготовить сотни различных закусок, гарниров и блюд. Времени, как и ингредиентов, для этого нужно минимум. Единственная причина, почему спаржа еще не прописалась навсегда в вашем холодильнике, состоит в том, что это сезонный овощ...
0
0
Идеальное мороженое в домашних условиях

Идеальное мороженое в домашних условиях

Когда речь заходит о домашнем мороженом, как правило, на поверхность всплывают старые вопросы — каков бюджет мероприятия, насколько сложно соблюдать технику и как добиться того самого вкуса, известного нам по промышленному мороженому...
8
22
Загружается...

Популярное

))}
Loading...
наверх