Последние комментарии

  • Aleksandr Kapusta19 марта, 8:25
    Ну вот, не всё так и плохо. Хоть есть какой-то прок от авторской писанины.. :)6 вещей, которые нужно знать о нарезке лука
  • Van Van19 марта, 0:39
    Благодарю Aleksandr ! У Вас хватило терпения перечитать основной контент и ответить мне исчерпывающе. Мне же осталось...6 вещей, которые нужно знать о нарезке лука
  • Галина Миронова18 марта, 16:54
    Завуалированность..  бред..  Я ждала что напишут как резать чтоб не плакать...но так и не нашла.."" Экватор"" какой т...6 вещей, которые нужно знать о нарезке лука
  • Нелли Хадкевич18 марта, 16:02
    Спасибо за полезную информацию.Куркума: 10 недугов когда она полезна
  • Aleksandr Kapusta18 марта, 15:56
    Судя по приведенной в описании терминологии, донце - это там, где корешки. Основание - это откуда растут стрелки.  Эк...6 вещей, которые нужно знать о нарезке лука

5 ошибок, которые могут испортить вкус курицы

Сказать, что куриное мясо чрезвычайно популярно в качестве продукта питания, — значит ничего не сказать, ведь в одной только Северной Америке ежедневно потребляется порядка 22 млн куриных тушек, а это 8 млрд в год! Приятный вкус, насыщенность белком и другими полезными веществами, низкая...

Маринуем мясо: основные правила

С большей частью кусков мяса без маринадов не обойтись. С маринадом мясо становится мягче и жесткие волокна разжижаются. Чтобы мясо получилось сочным и ароматным, необходимо правильно подобрать пропорции и выбрать ингредиенты...

Маринуем мясо: основные правила

С большей частью кусков мяса без маринадов не обойтись. С маринадом мясо становится мягче и жесткие волокна разжижаются. Чтобы мясо получилось сочным и ароматным, необходимо правильно подобрать пропорции и выбрать ингредиенты...

Как самостоятельно заточить кухонные ножи до бритвенной остроты

Трудно представить себе профессиональное приготовление пищи без хороших и острых ножей. Набор ножей является главной святыней любого шеф-повара и этот факт продиктован практикой. Однако даже собрав себе небольшую коллекцию ножей для разных случаев, вы не решаете проблему их остроты...

Как сделать идеальную квашеную капусту

Квашеная капуста настолько проста в приготовлении и полезна для организма, что не есть ее — значит совершать пищевое преступление против себя самого. Кроме того, что такая капуста имеет неповторимый вкус, она еще и несет в себе мощный заряд витаминов, которые от ферментации становятся еще...

Ошибки приготовления домашней пиццы

Пицца уже давно не просто кусок лепешки, на который покидали что нашлось, как это было несколько столетий назад. Это особое блюдо с многовековой историей и своими стандартами приготовления. Настоящая пицца несовместима с низкими температурами и полуфабрикатами...

Запекаем целую индейку: распространенные ошибки

Для вкуса конечного блюда решающее значение имеет качество исходного продукта. Целую индейку, как правило, готовят по праздникам и торжественно водружают в центр стола, поэтому к выбору птицу подходят с особой тщательностью...

Как сделать превосходное варенье

Все эти тонны ягод и фруктов, включая замороженные запасы, невозможно съесть прямо сейчас, но и утилизировать рука не поднимается. Лучший вариант – сделать варенье или джем. В этом случае зимой будут в доступе оригинальные сладости превосходного «не магазинного» качества, а также...

Секреты гриля Джейми Оливера

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ У каждого шефа всегда в запасе есть пара хитростей. А уж если дело касается Джейми Оливера, то будьте уверены, он знает про кухню от и до. Мы решили внимательно изучить, какие приемы использует «Голый повар» для мяса и рыбы на гриле...

Сковорода вок: полезные тайные способности

Глубокая китайская сковорода вок была придумана для быстрой обжарки. У многих вок большую часть времени просто пылится где-нибудь в шкафу, однако эта кухонная утварь может быть полезной даже если вы не поклонник азиатской кухни...

Что будет с телом если есть чеснок с медом

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Чеснок, одно из самых древних культивируемых растений, известных человеку. Полезные свойства чеснока известны каждому, но мало кто знает, что их можно усилить, если чеснок идет в комбинации с медом...

6 секретов использования специй при жарке

Помимо всего прочего вкус блюда определяет то, какие специи и пряности в нем использовались. Когда дело касается гриля, они могут как улучшить вкус, так и испортить. По этому лучше прислушаться к профессионалам: ведь некоторые из их приемов можно взять на вооружение и заметно улучшить...

Ваша рыба больше не пригорит к сковородке

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Почти любая жарка рыбы на кухне для многих является лотереей пригорит она или нет к сковороде. Некоторые, для профилактики, используют панировку из муки. Другие выбирают какие-то хитрые виды сковородок...

Простые способы улучшить вкус жареного мяса

Все классические руководства по приготовлению жареного мяса не предусматривают ничего кроме щедрой порции соли и перца. В общем-то такой метод нам по душе, особенно если качество и выдержка отруба соответствуют самым взыскательным требованиям...

Секреты идеального холодца

Желеобразное, студенистое блюдо с волокнами мяса, овощами и чесноком — кому-то такая кулинарная фантазия может показаться ненормальной, но мы то с вами знаем, что нет ничего вкуснее прозрачного наваристого холода с хреном или горчицей...

7 народных средств, которые заставят блестеть вашу посуду и кухню

Лучше сразу взять себе за правило мыть всю посуду сразу после использования и поддерживать на кухне чистоту и порядок. Однако ежедневно придерживаться этого плана не так уж и просто. Нередко бывает так, что мытье плиты, сковороды после приема гостей и прочей утвари откладывается на потом...

Маленькие кулинарные хитрости: вода

Вода кажется настолько привычным и распространенным соединением, что на кухне мы воспринимаем ее как нечто само собой разумеющееся. Между тем эта жидкость без цвета и запаха в кулинарии играет куда более важную роль...

Как приготовить блины не комом

В масленичную неделю принято ходить по гостям и готовить главное ритуальное блюдо — блины. Изделия из муки хоть и выглядят просто, но их приготовление совсем не такое легкое дело, как кажется на первый взгляд...

Как приготовить блины не комом

В масленичную неделю принято ходить по гостям и готовить главное ритуальное блюдо — блины. Изделия из муки хоть и выглядят просто, но их приготовление совсем не такое легкое дело, как кажется на первый взгляд...
Загружается...

Популярное

))}
Loading...
наверх