Магазинный песто никогда не сравнится с домашним ни по вкусу, ни по текстуре. В домашнем вы сами регулируете его плотность и состав. Зная технологию приготовления, приготовить этот универсальный итальянский соус можно всего за 5 минут. Свежие листья базилика 4 чашки Оливковое масло 0.5 чашки

Сочетание мяса, жира и косточки при довольно небольших размерах отрба предоставляет огромный простор для кулинарного творчества. Больше всего поварам нравится фантазировать на тему соусов и маринадов. Шеф Сантьяго Гарат перед жаркой выдерживает ребра в маринаде из хересного уксуса с лимонным соком,

Особую роль в грузинской кухне играют соусы. Акцент в них сделан на всевозможные пряности и приправы. В основе классического соуса ткемали лежит кислая слива, вкус которой дополняют чесноком и травами. Спелые красные сливы 1 кг Вода 100 мл Большие зубчики чеснока 3 шт Маленький красный перец чили 1

Несмотря на все совершенство хорошего стейка, приготовленного на гриле, порой и ему не помешает полежать пару часов в маринаде. На этом этапе как раз и можно проявить фантазию, ведь приготовление на огне — это уже дело техники. Настоятельно рекомендуем попробовать замариновать мясо в кубинском

Законсервировать в сахарном сиропе можно как фрукты и ягоды, так и овощи, и даже любимый многими бекон. Сочетание «беконовый джем» только звучит несколько непривычно, на самом же деле оригинальный джем прекрасно сочетается с тостом на завтрак, пиццей, супом, пастой и совершенно по-новому раскрывает