Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

Секреты приготовления идеаль…

Секреты приготовления идеального маринада

17 апр, 09:26
+13 0
20 лучших кухонных лайфхаков

20 лучших кухонных лайфхаков

18 дек 16, 00:00
+11 0
Все, что нужно знать о панировке

Все, что нужно знать о панировке

7 дек 16, 13:25
+10 0
Посуда из углеродистой стали…

Посуда из углеродистой стали: основные правила ухода

18 окт 16, 17:30
+1 0

Основная статья: Полотенца

Вкуснейшие домашние картофельные чипсы из микроволновки

Вкуснейшие домашние картофельные чипсы из микроволновки

Все мы знаем, что магазинные чипсы — закуска хоть и вкусная, но вредная. Правда, никто не спешит минимизировать вред от чипсов, заменив покупные на домашние, приготовленные у себя на кухне. И совершенно напрасно, ведь сам процесс несложный и не занимает много времени. Все, что нуж…

13 дек, 18:00
+95 22
Как приготовить идеальное яйцо пашот

Как приготовить идеальное яйцо пашот

Приготовить яйца можно разными способами. Французам приглянулось больше всего поширование, это когда изначально нежный продукт томят в горячей жидкости, не достигшей температуры кипения. Варить таким способом можно самые разные продукты, например, рыбу, но наибольшей популярностью…

9 дек, 11:01
+24 6
7 лучших рыбных супов, которые согреют в любую погоду

7 лучших рыбных супов, которые согреют в любую погоду

Рыбные супы присутствуют практически во всех кухнях мира. Варить их начали примерно тогда же, когда человечество открыло для себя котел. На блюдо не только каждой страны, но отдельного региона наложили свой отпечаток климат, история и местные традиции. В разных уголках…

9 дек, 09:45
+16 0
6 способов сделать мясо мягким

6 способов сделать мясо мягким

Премиальные отрубы вроде вырезки, толстого и тонкого края не нуждаются в особой обработке. Они обладают равномерным распределением жировых прослоек, если таковые имеются, и отличаются сочностью и мягкостью, за что и ценятся среди любителей хорошего мяса. В общей массе говяжьей туш…

2 дек, 09:01
+104 12
Баранина от шефа: 5 лучших рецептов

Баранина от шефа: 5 лучших рецептов

Мясо баранины уже обросло таким слоем стереотипов, что те немногие, кто решаются его приготовить, первым делом задаются вопросом: как же замаскировать его специфический запах? На самом деле вам не придется избавляться ни от какого запаха, если вы правильно выберете мясо. Пахнет …

20 ноя, 16:00
+18 4
7 лучших идей на тему фри

7 лучших идей на тему фри

Хрустящие снаружи и невероятно нежные внутри — жарка во фритюре, или попросту приготовление в кипящем в масле, позволяет придать продукту такую текстуру, какую невозможно воспроизвести никаким другим способом термообработки. Картофель фри — самое прославленное блюдо, и…

16 ноя, 14:20
0 0
Фирменные блюда из курицы от шефов

Фирменные блюда из курицы от шефов

Мишленовские звезды и великие кулинары готовят примерно из того же набора продуктов, что и простые смертные. Но в их кухне всегда есть место для творчества, поэтому им удается сочетать на одной тарелке, казалось бы, несочетаемое и создавать из привычных ингредиентов что-то новое…

15 ноя, 14:00
+21 3
8 соусов к пасте, которые можно приготовить с закрытыми глазами

8 соусов к пасте, которые можно приготовить с закрытыми глазами

— Фетучини Альфредо — Ингредиенты на 4 порции: 1 ст.л. оливкового масла 4 зубчика чеснока, измельчить 480 мл овощного или куриного бульона 240 мл молока (или чуть больше) 2 ст.л. сливочного масла 230 г феттучини или другой длинной пасты Соль, перец по вкусу 1/4 …

8 ноя, 14:00
+21 5
Аранчини с соусом маринара

Аранчини с соусом маринара

Одной из визитных карточек сицилийской кухни являются шарики аранчини. Большое разнообразие рецептов и способов подачи делает это блюдо весьма универсальным. Начинка в них может быть любой, сам же шарик всегда делается из заранее приготовленного риса или оставшегося ризотто.   …

7 ноя, 14:42
0 0
8 причин вспомнить про горчицу

8 причин вспомнить про горчицу

Чем вместительнее холодильник, тем больше продуктов мы стараемся в него положить. Базовый набор на каждый день размещается там, где до него будет легко дотянуться. А сразу за ним прячутся всевозможные баночки, коробочки и пакетики, содержимым которых мы пользуемся время от времени…

2 ноя, 15:00
+17 4
8 согревающих супов, которые можно приготовить из сезонных ингредиентов

8 согревающих супов, которые можно приготовить из сезонных ингредиентов

Осенью организм особенно нуждается в блюдах, которые несут максимальный заряд витаминов и к тому же обладают согревающими свойствами. Поэтому для промозглых осенних дней как нельзя лучше походят супы. Они прекрасно согревают и насыщают организм энергией и питательными …

19 окт, 13:14
0 0
11 нескучных блюд из лосося

11 нескучных блюд из лосося

Сколько бы ни говорили про пользу и питательность рыбы семейства лососевых, но любят и ценят ее в первую очередь за превосходные гастрономические качества. Для ее приготовления не нужно обладать особыми кулинарными навыками: она не разваливается во время жарки, не особ…

17 окт, 14:13
0 0
7 вкусов печеного картофеля на каждый день

7 вкусов печеного картофеля на каждый день

Печеный картофель считается обязательным блюдом туристических походов и пикников. Впрочем, при правильном оформлении годится он и не только для походных условий. Из печеного картофеля получается вполне себе подходящий вариант для гарнира. Вместо углей от костра или гри…

9 окт, 09:45
0 0
10 фирменных холодных супов от шеф-поваров

10 фирменных холодных супов от шеф-поваров

Суп блюдо всесезонное, которому всегда найдется место и в зимнем, и в летнем меню. Чтобы блюдо получилось сытным и наваристым, в «зимних» супах бульоны обычно варят из птицы или мяса, в то время как основу «летних» супов составляют овощи и фрукты, а перед подачей суп о…

30 сен, 15:01
+24 14
Секреты приготовления курицы в соусе Марсала

Секреты приготовления курицы в соусе Марсала

— Жарка и панировка — В большинстве блюд соус должен аккомпанировать мясу, здесь же все наоборот — соус задает тон всему блюду. «Фундамент» соуса закладывается еще на этапе жарки отбивных. Прежде чем положить мясо на раскаленную сковороду, его необходимо обвалять в муке. С о…

21 сен, 12:00
+14 3
8 блюд на пиве, которые непременно стоит опробовать

8 блюд на пиве, которые непременно стоит опробовать

Ароматное пенное пиво может стать превосходным сопровождением для многих блюд. Только вот к одним его лучше подавать в традиционном виде, то есть в бокале, в других же оно лучше раскроется в качестве одного из ингредиентов самого блюда. Пиво не перебивает вкус еды, при…

5 сен, 08:50
0 0
8 советов, которые научат обращаться с грилем как профи

8 советов, которые научат обращаться с грилем как профи

Сложно найти того, кто бы устоял перед ароматным куском мяса с еще дымящимися румяными следами от решетки гриля. И действительно, в готовке на огне есть что-то магическое, ведь она притягивает хоть любителей хороших стейков, хоть вегетарианцев. Если вам нравится вся эт…

25 авг, 14:39
+18 0
6 необычных способов подать яйца

6 необычных способов подать яйца

Яйца обладают высокой питательной ценностью. Неудивительно, что в большинстве стран они составляются основу завтрака. Правда, дело не ограничивается варкой в мешочке или жаркой на сковороде. Готовят их множеством разных способов: простых или настолько трудоемких, что выражение &la…

19 июл, 11:00
+20 0
Эксперимент: как лучше всего хранить салатную зелень

Эксперимент: как лучше всего хранить салатную зелень

Салатная зелень не тот продукт, которым можно запастись впрок. Свежей и привлекательной на вид она остается непродолжительное время, после чего начинает увядать и портиться. Каждый как может обычно пытается отсрочить момент, когда зелень станет вялой и неаппетитной. Од…

4 июл, 15:48
+16 0
5 приемов для приготовления лучшего лосося в мире

5 приемов для приготовления лучшего лосося в мире

Казалось бы, чего проще – приготовить филе лосося. Оно не требует долгой жарки и неприхотливо в плане специй и добавок. Однако же редко кому удается сотворить такой идеальный вариант этой рыбы, чтобы была в наличии и хрустящая корочка, и нежная мякоть. Но этого можно д…

14 июн, 11:00
+12 0
Неожиданные сочетания продуктов, оказавшиеся просто невероятно вкусными

Неожиданные сочетания продуктов, оказавшиеся просто невероятно вкусными

Существует множество различных продуктов, вроде яиц и бекона, дыни и ветчины, картофеля и розмарина, которые буквально созданы друг для друга. Наряду с классическими дуэтами в меню ресторанов периодически встречаются странные, а порой казалось бы несовместимые комбинац…

8 июн, 13:22
0 0
Овощные чипсы своими руками

Овощные чипсы своими руками

Любимый многими снэк чипсы практически не покидает рейтингов «черных списков продуктов». Диетологи и медики в один голос твердят о том, что в их состав входят не самые полезные углеводы и жиры, дополненные пищевыми добавками. И без того хромающую репутацию усугубляет о…

5 июн, 00:00
+12 0
Как приготовить дома китайские пельмени

Как приготовить дома китайские пельмени

Кому первому пришла в голову гениальная идея заворачивать в раскатанные кружочки теста начинку сейчас никто точно и не скажет. Но блюда, которые готовятся подобным образом, широко известны в кухнях многих народов. Смысл у этих блюд один — изделие из теста с начинкой, но спос…

4 июн, 19:01
+11 2
Секреты приготовления американской похлебки чаудер

Секреты приготовления американской похлебки чаудер

Свой кулинарный путь суп начал после распространения подходящей для его приготовления посуды. До этого все жидкие блюда назывались похлебками, и у жителей разных стран были свои, национальные вариации этого блюда. В северо-восточном регионе США, Новая Англия, похлебку …

20 апр, 11:14
+11 1
Секреты приготовления идеального маринада

Секреты приготовления идеального маринада

Перед тем как приступить к приготовлению мяса, иногда его вымачивают в маринаде. Делается этого для того, чтобы волокна стали более мягкими и рыхлыми, а мясо улучшило вкус и аромат. В качестве основы маринада предлагается взять кефир, пиво или уксус, добавить к ним на …

17 апр, 09:26
0 0
Темы с 1 по 25 | всего: 65
Читать

Поиск по блогу

КОМЬЮНИТИ

8432 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu