Популярные публикации

Последние комментарии

  • Aleksandr Kapusta19 марта, 8:25
    Ну вот, не всё так и плохо. Хоть есть какой-то прок от авторской писанины.. :)6 вещей, которые нужно знать о нарезке лука
  • Van Van19 марта, 0:39
    Благодарю Aleksandr ! У Вас хватило терпения перечитать основной контент и ответить мне исчерпывающе. Мне же осталось...6 вещей, которые нужно знать о нарезке лука
  • Галина Миронова18 марта, 16:54
    Завуалированность..  бред..  Я ждала что напишут как резать чтоб не плакать...но так и не нашла.."" Экватор"" какой т...6 вещей, которые нужно знать о нарезке лука
  • Нелли Хадкевич18 марта, 16:02
    Спасибо за полезную информацию.Куркума: 10 недугов когда она полезна
  • Aleksandr Kapusta18 марта, 15:56
    Судя по приведенной в описании терминологии, донце - это там, где корешки. Основание - это откуда растут стрелки.  Эк...6 вещей, которые нужно знать о нарезке лука
Cвиные ребрышки без гриля

Cвиные ребрышки без гриля

Наряду со стейками и бургерами, одним из самых популярных блюд в Америке и Англии являются свиные ребрышки. Пытаясь вывести идеальную формулу приготовления ребрышек, любители барбекю мариновали мясо, обваривали его в кипятке и жарили на сильном огне...
0
4
Джин и гриль

Джин и гриль

Если кто-то до сих пор думает, что весь набор спиртного, используемого в кулинарии сводится к винам и ликерам, то он невероятно далек от истины. Алкогольные напитки уже давно перешагнули барную стойку и уютно обосновались на ресторанной кухне...
0
0
8 вещей, которые можно сделать в кухонном комбайне

8 вещей, которые можно сделать в кухонном комбайне

Прошли те времена, когда все манипуляции на кухне, связанные с обработкой и подготовкой продуктов, осуществлялись вручную. Теперь ингредиенты можно взбить миксером, блендер измельчит твердые компоненты, а соковыжималка обеспечит порцией сока из свежих фруктов...
0
0
Правила приготовления курицы на гриле

Правила приготовления курицы на гриле

Как бы активно не продвигали мастера барбекю идею приготовления на открытом огне всевозможных продуктов, до сих пор некоторые из них воспринимаются многими в качестве экзотики. Те же фрукты на гриле или десерт кажутся привлекательными лишь на картинке...
0
11
Как приготовить джем из бекона

Как приготовить джем из бекона

Неискушенные едоки привыкли, что такие консервированные заготовки, как варенье, повидло, конфитюр, делаются из ягод или фруктов. Между тем законсервировать путем варки в сахарном сиропе можно овощи и ряд других продуктов, в том числе любимый многими бекон...
1
11
Карамелизированные фрикадельки

Карамелизированные фрикадельки

Человека, который бы не любил фрикадельки, найти достаточно сложно. Мы делаем с ними супы, варим, жарим, запекаем и готовы есть почти в любое время суток. Да, все верно — их очень сложно представить блюдом на завтрак...
0
10
5 способов сделать из сливочного масла ароматную приправу

5 способов сделать из сливочного масла ароматную приправу

Мы все привыкли ко вкусу сливочного масла и воспринимаем его пачку у себя в холодильнике как нечто само-собой разумеющееся. Вместе с тем, небольшие штрихи позволяют открыть совершенно новые ощущения вкуса привычного продукта, который может лечь в основу потрясающих соусов из свежих,...
0
12
Базовые приемы молекулярной кухни, которые можно повторить дома

Базовые приемы молекулярной кухни, которые можно повторить дома

Молекулярная кухня –  не только необычный способ приготовления продуктов, это совершенно новый подход к кулинарии, с научной точки зрения. Вы, скорее всего, уже слышали о молекулярной гастрономии. А может, и пробовали что-то...
0
12
Это ругательное слово ГМО

Это ругательное слово ГМО

Дискуссия вокруг продуктов, в состав которых включены генетически модифицированные организмы, не сдает в обществе своих позиций. Напоминаем, что предметом спора является факт искусственного включения учеными в состав ДНК сельско-хозяйственных культур посторонних генов с целью повысить...
0
14
10 самых вкусных бутербродов мира

10 самых вкусных бутербродов мира

В том или ином виде сэндвичи сегодня стали атрибутом практически любой страны или города. В каждом регионе существуют свои любимые способы сделать бутерброд, но некоторые из них стали настоящими звездами среди подобной еды...
0
0
6 правил итальянского этикета за столом

6 правил итальянского этикета за столом

Общие правила столового этикета предписывают держать нож в правой руке, а вилку в левой. Локти на столе считаются дурным тоном. По окончании трапезы приборы кладут на тарелку параллельно друг другу — этот знак означает, что вы закончили с блюдом...
0
10
Гид по соусам барбекю

Гид по соусам барбекю

Приготовление мяса на открытом огне известно с незапамятных времен. Тогда в процессе готовки обходились без всяких грилей и дополнительного оборудования, а единственным ключевым инструментом был огонь...
0
12
Вкус Ирландии

Вкус Ирландии

Традиционно в середине марта жители самых разных уголков планеты крепят на одежду трилистник, облачаются в зеленый цвет и устраивают грандиозный парад. Шумное, яркое действо посвящено чествованию Святого Патрика — небесного покровителя Ирландии...
0
4
Гид по постному мясу

Гид по постному мясу

Как бы нам не хотелось вас расстраивать, но постного мяса, удовлетворяющего строгим требованиям Великого поста, в принципе не существует, а мнения по поводу соевого мяса расходятся даже внутри редакции...
0
4
Шеф Вольфганг Пак готовит банкет на 1500 гостей церемонии «Оскар»

Шеф Вольфганг Пак готовит банкет на 1500 гостей церемонии «Оскар»

Честь кормить звезд кинематографа выпадает звездам гастрономии, что вполне логично. Так, например, знаменитый австрийский шеф-повар Вольфганг Пак в очередной, 19-ый по счету раз готовит меню для The Governors Ball, заключительной церемонии вручения Оскара, которая в 2015 году состоится 22 февраля...
0
4
Джин и гриль

Джин и гриль

Если кто-то до сих пор думает, что весь набор спиртного, используемого в кулинарии сводится к винам и ликерам, то он невероятно далек от истины. Алкогольные напитки уже давно перешагнули барную стойку и уютно обосновались на ресторанной кухне...
0
2
Пивная кулинария

Пивная кулинария

Веяния гастрономической моды побуждают поваров пробовать новые сочетания и продукты. Дикие травы, гибридные овощи и фрукты — опытные кулинарные мэтры находят применение всему, что могло бы преобразить вкус блюда...
0
4
Cвиные ребрышки без гриля

Cвиные ребрышки без гриля

Наряду со стейками и бургерами, одним из самых популярных блюд в Америке и Англии являются свиные ребрышки. Пытаясь вывести идеальную формулу приготовления ребрышек, любители барбекю мариновали мясо, обваривали его в кипятке и жарили на сильном огне...
0
3
Загружается...

Популярное

))}
Loading...
наверх