Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

6 способов сделать картошку …

6 способов сделать картошку фри гораздо вкуснее

14 янв, 09:01
+29 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Меню столетнего человека: чт…

Меню столетнего человека: что нужно есть, чтобы жить долго

10 янв, 17:00
+81 47
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Дичь, которую должен уметь п…

Дичь, которую должен уметь приготовить каждый

29 дек 18, 21:01
+23 11
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Выясняем, зачем мясо перевяз…

Выясняем, зачем мясо перевязывают бечевкой

29 дек 18, 16:01
+26 13
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Основная статья: Меню

Карамелизированные фрикадельки

Карамелизированные фрикадельки

Человека, который бы не любил фрикадельки, найти достаточно сложно. Мы делаем с ними супы, варим, жарим, запекаем и готовы есть почти в любое время суток. Да, все верно — их очень сложно представить блюдом на завтрак. Или все-таки можно? Не спешите делать поспешные выводы, ведь …

5 дек 16, 14:12
+10 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
5 способов сделать из сливочного масла ароматную приправу

5 способов сделать из сливочного масла ароматную приправу

Мы все привыкли ко вкусу сливочного масла и воспринимаем его пачку у себя в холодильнике как нечто само-собой разумеющееся. Вместе с тем, небольшие штрихи позволяют открыть совершенно новые ощущения вкуса привычного продукта, который может лечь в основу потрясающих соусов из свежи…

24 ноя 16, 12:15
+12 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Базовые приемы молекулярной кухни, которые можно повторить дома

Базовые приемы молекулярной кухни, которые можно повторить дома

Молекулярная кухня –  не только необычный способ приготовления продуктов, это совершенно новый подход к кулинарии, с научной точки зрения. Вы, скорее всего, уже слышали о молекулярной гастрономии. А может, и пробовали что-то. Даже если в школе по химии и физике у вас были тройки, …

15 ноя 16, 14:12
+12 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Это ругательное слово ГМО

Это ругательное слово ГМО

Дискуссия вокруг продуктов, в состав которых включены генетически модифицированные организмы, не сдает в обществе своих позиций. Напоминаем, что предметом спора является факт искусственного включения учеными в состав ДНК сельско-хозяйственных культур посторонних генов с целью повы…

10 ноя 16, 12:15
+14 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
10 самых вкусных бутербродов мира

10 самых вкусных бутербродов мира

В том или ином виде сэндвичи сегодня стали атрибутом практически любой страны или города. В каждом регионе существуют свои любимые способы сделать бутерброд, но некоторые из них стали настоящими звездами среди подобной еды. Мы нашли 10 главных сэндвичей, которые почита…

31 янв 16, 00:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
6 правил итальянского этикета за столом

6 правил итальянского этикета за столом

Общие правила столового этикета предписывают держать нож в правой руке, а вилку в левой. Локти на столе считаются дурным тоном. По окончании трапезы приборы кладут на тарелку параллельно друг другу — этот знак означает, что вы закончили с блюдом. Однако во всяком прави…

27 дек 15, 00:00
+10 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
13 лучших традиционных сэндвичей из разных культур мира

13 лучших традиционных сэндвичей из разных культур мира

Идея заворачивать в хлеб продукты и есть его в таком виде была известна еще тысячелетия назад. Незамысловатая закуска не требовала много времени для приготовления, к тому же ее удобно было брать с собой.  Можно сказать, что к появлению сэндвича приложили руку кулинары …

4 дек 15, 00:00
+9 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Гид по соусам барбекю

Гид по соусам барбекю

Приготовление мяса на открытом огне известно с незапамятных времен. Тогда в процессе готовки обходились без всяких грилей и дополнительного оборудования, а единственным ключевым инструментом был огонь. Развитие этого древнего способа приготовления привело к появлению новых методов и …

5 май 15, 00:00
+12 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вкус Ирландии

Вкус Ирландии

Традиционно в середине марта жители самых разных уголков планеты крепят на одежду трилистник, облачаются в зеленый цвет и устраивают грандиозный парад. Шумное, яркое действо посвящено чествованию Святого Патрика — небесного покровителя Ирландии. В отличие от многих других церковных …

16 мар 15, 00:00
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Блюда, вкус которых можно усилить с помощью мисо

Блюда, вкус которых можно усилить с помощью мисо

Для большинства из нас кулинарные познания о мисо ограничиваются традиционным японским супом. Однако подобное представление о мисо является большим заблуждением. Мисо не относится к самостоятельным блюдам. Прежде всего, это паста из ферментированных особым образом с помощью специа…

27 фев 15, 00:00
+5 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Гид по постному мясу

Гид по постному мясу

Как бы нам не хотелось вас расстраивать, но постного мяса, удовлетворяющего строгим требованиям Великого поста, в принципе не существует, а мнения по поводу соевого мяса расходятся даже внутри редакции. Единодушны же мы в том, что скинуть пару-тройку килограмм не помешает и тем, кто р…

24 фев 15, 18:01
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Шеф Вольфганг Пак готовит банкет на 1500 гостей церемонии «Оскар»

Шеф Вольфганг Пак готовит банкет на 1500 гостей церемонии «Оскар»

Честь кормить звезд кинематографа выпадает звездам гастрономии, что вполне логично. Так, например, знаменитый австрийский шеф-повар Вольфганг Пак в очередной, 19-ый по счету раз готовит меню для The Governors Ball, заключительной церемонии вручения Оскара, которая в 2015 году состоится 22 ф…

Stepan ивнов 18 фев 15, 15:30
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Джин и гриль

Джин и гриль

Если кто-то до сих пор думает, что весь набор спиртного, используемого в кулинарии сводится к винам и ликерам, то он невероятно далек от истины. Алкогольные напитки уже давно перешагнули барную стойку и уютно обосновались на ресторанной кухне. Неудивительно, что интенсивный аромат джина…

13 фев 15, 16:54
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Пивная кулинария

Пивная кулинария

Веяния гастрономической моды побуждают поваров пробовать новые сочетания и продукты. Дикие травы, гибридные овощи и фрукты — опытные кулинарные мэтры находят применение всему, что могло бы преобразить вкус блюда. Таким же экспериментальным путем в их меню когда-то попало и пиво. Приг…

11 фев 15, 00:00
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Cвиные ребрышки без гриля

Cвиные ребрышки без гриля

Наряду со стейками и бургерами, одним из самых популярных блюд в Америке и Англии являются свиные ребрышки. Пытаясь вывести идеальную формулу приготовления ребрышек, любители барбекю мариновали мясо, обваривали его в кипятке и жарили на сильном огне. В результате многочисленных …

16 янв 15, 00:00
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Идеи для праздничного стола: Корейка с травами

Идеи для праздничного стола: Корейка с травами

В качестве основного блюда для праздничного стола шеф-повар Майкл Мина, не раздумывая, выбирает корейку. За ней не нужно непрерывно следить, и за то время пока мясо запекается в духовке можно успеть приготовить десерт и другие блюда новогоднего меню. Ингредиенты: Корейка…

26 дек 14, 00:00
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
10 гастро-идей, что можно готовить на гриле кроме мяса

10 гастро-идей, что можно готовить на гриле кроме мяса

Не важно, решили ли вы сделать перерыв в поедании стейков или полностью перешли на вегетарианскую диету, ваш гриль не должен стоять без дела. Эти 10 достаточно интересных, а местами даже неожиданных рецептов — яркое свидетельство того, что возможности гриля практически бесконечны.  

23 дек 14, 00:00
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Идеи для праздничного стола: стейк au poivre

Идеи для праздничного стола: стейк au poivre

Новогоднюю ночь невозможно представить без классических блюд. Для легенды мировой гастрономии Жоэля Робюшона одним из таких является бифштекс с перцем или стейк au poivre. Ингредиенты:  4 стейка (филе-миньон или сирлоин) весом по 220 гр. каждый Растолченный перец …

9 дек 14, 00:00
+5 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Особенности национальной кухни

Особенности национальной кухни

Смешение древней африканской культуры с обычаями переселенцев привело к изменению кулинарных пристрастий коренных жителей. Наряду с традиционными местными блюдами в южноафриканском меню появились блюда, типичные для кухонь других стран. Малайцы открыли для местных мир специй, фр…

4 дек 14, 00:00
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Секреты приготовления мяса на гриле

Секреты приготовления мяса на гриле

В нашем ресторане мы предлагаем гостям широкий ассортимент блюд на открытом огне: запеченные овощи, сибас и дорада на гриле, каре ягненка, куриный шашлык, вырезка телятины с курдюком, шашлыки из семги и морепродуктов. Но самым беспроигрышным выбором, на мой взгляд, является баранина.…

27 ноя 14, 00:00
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Рабо дель торо

Рабо дель торо

Бычий хвост — чрезвычайно непопулярная часть туши. Многие прочно ассоциируют его с мясными обрезками, которые можно использовать лишь в крайнем случае, и то, как один из ингредиентов, но никак не основное блюдо. Мяса там действительно мало, но даже из него можно сделать нечто невероятно…

13 окт 14, 00:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Дары природы

Дары природы

Подобно сторонникам народной медицины шеф-повара многих известных ресторанов начали заново открывать для себя мир вершков и корешков. Интересуют их не столько полезные свойства растений, сколько их кулинарный потенциал. В свои блюда они начали добавлять буквально все, что съедобно и что…

6 окт 14, 00:00
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Бюргер-кинг

Бюргер-кинг

Ни в одной стране мира нет такого количество колбас и сосисок, как в Германии. При этом каждая из них имеет свою фирменную рецептуру, технологию приготовления и название. Закажи вы в Германии «немецкую» колбаску — вас попросту не поймут. Во избежание подобных…

22 сен 14, 00:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Стейк президента

Стейк президента

34-й президент США, Дуайт Эйзенхауэр, оставил глубокий след не только в истории Америки, но и в мировой кулинарии. Он был ярым поклонником мяса, и в особенности стейков. Их Эйзенхауэр предпочитал готовить сам, по фирменной технологии. Стейки он готовил только на огне, но не на решетке, …

10 сен 14, 00:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Кулинарная Греция – постное меню

Кулинарная Греция – постное меню

Приближается время Великого Поста для всех приверженцев православных традиций. Придерживаться строгих предписаний, или нет – личное дело каждого, и все же многие задумываются о том, как ограничить привычное меню, но не отказывать себе в кулинарных удовольствиях в течение целых 40 дней. …

27 фев 14, 00:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Темы с 26 по 50 | всего: 61
Читать

Поиск по блогу

КОМЬЮНИТИ

10227 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu