Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

ГМО: ругательство или эволюция

ГМО: ругательство или эволюция

6 дек 16, 15:16
+10 0
Меню: 7 лучших источников железа

Меню: 7 лучших источников железа

26 окт 16, 21:38
+11 0

Основная статья: Еда

Фрикадельки: как их сделать блюдом на каждый день

Фрикадельки: как их сделать блюдом на каждый день

— Куриные фрикадельки — Ингредиенты на 8 порций: 4 ст.л. оливкового масла 3 ломтика черствого белого хлеба 200 мл. сливок 30% жирности 2 ст.л. нарезанного лимонного тимьяна 2 ст.л.л. нарезанной мяты 1 ст.л. мелко нарезанного лука-шалот 600 гр. куриного фарша 3 ст…

30 апр, 17:00
+27 1
10 рецептов идеального жаркого

10 рецептов идеального жаркого

В современной российской кухне словом «жаркое» часто называют блюдо, больше похожее на венгерский гуляш — мясо, тушенное с картофелем, другими овощами и специями после предварительной обжарки или без нее. Оно подается с большим количеством бульона и без дополнительного гарнира (ча…

30 апр, 16:01
+27 6
10 нестандартных способов замариновать шашлык

10 нестандартных способов замариновать шашлык

Желание жить подталкивало людей ставить над пищей химические опыты во имя ее сохранения. Предки смекнули: чтобы мясо — фундамент рациона — хранилось дольше, нужно остановить в нем все органические процессы, ведущие к разложению и порче. Для этого его нужно замариновать…

30 апр, 09:35
+131 55
10 причин по-новому взглянуть на огурцы

10 причин по-новому взглянуть на огурцы

Огурцы на кухне — явление привычное и родное. Этот овощ растет в самых неблагоприятных условиях, дает большой урожай и может быть использован в огромном количестве блюд. Однако с огурцом произошла странная история — как оказалось, он известен нам только с одной стороны. Множество …

29 апр, 18:01
+143 38
7 блюд, для которых идеально подходит чугунная посуда

7 блюд, для которых идеально подходит чугунная посуда

Классический массивный чугун стал таким же обязательным атрибутом любой кухни, как электрический чайник или микроволновка. И не только потому что, приготовленный на такой сковороде стейк соответствует всем канонам мясной кухни. Чугун хорошо держит жар и не боится высоких темпера…

29 апр, 15:01
+15 2
9 способов изменить вкус запеченной курицы

9 способов изменить вкус запеченной курицы

Приготовление практически любого блюда не обходится без специй и приправ. Это может быть как минималистичная комбинация из соли и перца, так и сложное сочетание из нескольких добавок. Посредством таких многосоставных смесей можно не только дополнять блюда, но и коренным образом …

29 апр, 14:02
+16 1
8 рецептов омлета, способных порадовать ранним утром

8 рецептов омлета, способных порадовать ранним утром

Омлет не просто так стал альфой и омегой утреннего рациона по всему свету. Во-первых, его базовый компонент, то есть куриное яйцо, является одним из самых питательных и насыщенных важными для жизни компонентами продуктов. Принимаемое организмом мгновенно и легко, одно яйцо дает пл…

29 апр, 11:01
+20 8
10 блюд, которые заставят вас полюбить грузинскую кухню

10 блюд, которые заставят вас полюбить грузинскую кухню

Когда вы приедете в Тбилиси, пограничники не только поставят в паспорт штамп, но и вручат вам бутылку вина. Такой комплимент не прочь получить каждый, но только в Грузии этот жест воспринимается как нечто само собой разумеющееся. Вино — только начало огромной грузинской культуры…

28 апр, 20:01
+57 33
9 правил идеального картофельного пюре

9 правил идеального картофельного пюре

Пюре из картофеля – это классический гарнир, который любят во всем мире. Блюдо только с виду кажется простым, но отварить картофель, размять его и добавить дополнительные ингредиенты тоже надо уметь. Процесс приготовления сопряжен со многими вещами, которые могут пойти не так. Мы …

28 апр, 17:01
+173 99
Домашний кетчуп, майонез и горчица

Домашний кетчуп, майонез и горчица

В своем составе магазинные соусы имеют стабилизаторы, консерванты и прочие добавки. Усилители и ароматизаторы не несут никакой пользы для организма и только заглушают естественный вкус блюда. Чтобы не перебить, а по-настоящему подчеркнуть вкус того же мяса, соус должен…

28 апр, 16:13
+10 0
10 нескучных маринадов для свинины

10 нескучных маринадов для свинины

В зависимости от используемых ингредиентов маринад может смягчить жесткие волокна мяса, придать ему новый вкус или же выполнить сразу две функции. Немного такой смеси из специй и кислоты свинине пойдет только на пользу. Эксперт по грилю и барбекю Деррик Ричес в маринадах для свини…

28 апр, 15:00
+22 9
8 соусов к пасте, которые можно приготовить с закрытыми глазами

8 соусов к пасте, которые можно приготовить с закрытыми глазами

— Фетучини Альфредо — Ингредиенты на 4 порции: 1 ст.л. оливкового масла 4 зубчика чеснока, измельчить 480 мл овощного или куриного бульона 240 мл молока (или чуть больше) 2 ст.л. сливочного масла 230 г феттучини или другой длинной пасты Соль, перец по вкусу 1/4 …

28 апр, 14:00
+19 5
5 суперпитательных завтраков на каждый рабочий день

5 суперпитательных завтраков на каждый рабочий день

Наличие достаточного количества белка в рационе человека обязательно. Особенно важно потреблять его утром: специально проведенное исследование установило, что 30 г белка на завтрак оптимизируют мышечный рост и помогают сохранить чувство сытости до обеда. Но большинство даже близко…

27 апр, 21:01
+14 2
Базовые соусы китайской кухни и как их приготовить

Базовые соусы китайской кухни и как их приготовить

Китайская кухня ведет свою историю с неолита. Разумеется, столь богатый кулинарный опыт не мог не отразиться на местных блюдах. Традиционное меню вовсе не исчерпывается уткой по-пекински, димсамами и черепаховым супом. Китайская кухня подразделяется на 8 региональных р…

27 апр, 17:54
+10 0
5 блюд известных ресторанов, которые можно приготовить дома

5 блюд известных ресторанов, которые можно приготовить дома

Невежливей того, чтобы интересоваться у официантов количеством оставляемых в заведении чаевых, могут быть разве что попытки проникнуть на кухню с целью выведать у шеф-повара рецепт его коронного блюда. Благо современные ресторанные «рок-звезды» все меньше пекутся о тай…

27 апр, 11:08
+33 13
Соусы, которые нужно просто смешать

Соусы, которые нужно просто смешать

Провести полдня у плиты в жаркую погоду не самая завидная перспектива. Неудивительно, что большинство сложных блюд, требующих длительного запекания, тушения или обжарки, в летний сезон уступают место более простым и легким в приготовлении блюдам. В особом почете гриль: на него п…

26 апр, 21:00
+15 3
Мясо на углях: самые вкусные рецепты мира

Мясо на углях: самые вкусные рецепты мира

Совершенно точным индикатором наступления теплой фазы весны будет не только ледоход и завязавшиеся почки на деревьях, но и то, как на улицах вдруг запахло жареным. На дачах, в парках, на берегу реки, нередко во дворах домов и даже на балконах — люди разводят в мангалах огонь и ж…

26 апр, 15:00
+17 3
Французский киш: 7 лучших рецептов

Французский киш: 7 лучших рецептов

Открытый пирог киш пришел во французскую кухню из Германии. Изначально он готовился из яиц, сливок и бекона, которые выкладывались на корж из хлебного теста. Когда рецепт попал в руки практичных французских кулинаров, они добавили в него сыр, изменили текстуру теста, а состав начи…

26 апр, 13:01
+20 2
10 рецептов, где яйца задают тон всему блюду

10 рецептов, где яйца задают тон всему блюду

Вы можете обожать яйца, а можете испытывать к ним стойкое отвращение, но ни то, ни другое не скажутся на неоспоримой пользе этого продукта. Только вообразите: чистый белок, антиоксиданты, аминокислоты, респектабельная компания витаминов, минералов и микроэлементов, и все это бук…

26 апр, 11:00
+18 1
10 блюд, которые можно приготовить из спаржи

10 блюд, которые можно приготовить из спаржи

Несмотря на то что культура употребления спаржи насчитывает не одно столетие, на наших прилавках спаржа появилась относительно недавно. Как и на все новое, на овощную культуру все еще смотрят с некоторой настороженностью. Больше всего вопросов вызывает процесс ее приго…

26 апр, 08:53
+10 0
Рецепт счастья: 11 блюд-антидепрессантов

Рецепт счастья: 11 блюд-антидепрессантов

Казалось бы, зима закончилась, циркадные ритмы вошли в нормальный режим, а рассвет — ранний и яркий настолько, что может заменить вам будильник. Но жизнь вам все равно не мила. Увы, было бы очень просто списать депрессивные и близкие к ним состояния на одни только особенности сезо…

25 апр, 22:00
+17 6
10 забытых блюд русской кухни

10 забытых блюд русской кухни

— Суп пивной — Смешай хорошего пива пополам с виноградным вином, прибавь искрошенной лимонной корки, сахару, поставь на огонь и вари. Сварившийся суп подбей яичными желтками, посыпь сахаром и корицей, подавай с обжаренными в коровьем масле сухариками белого хлеба. «Поварен…

25 апр, 19:00
+97 44
Как пожарить стейк без масла

Как пожарить стейк без масла

На кухнях ресторанов, там, куда не заглядывают посетители и даже официанты, есть тайные помещения, набитые тяжелым арсеналом сковородок, кастрюль, котлов, ручных газовых горелок и прочих приспособлений, которые служат одной цели — быстро и качественно приготовить пищу, которая хор…

24 апр, 12:01
+15 0
6 лучших рецептов севиче

6 лучших рецептов севиче

Севиче простое и в то же время необычное блюдо из рыбы и морепродуктов, пришедшее в мировую кухню из Перу. Необычным его делает обработка продуктов. Рыбу берут сырую — при этом она должна быть исключительно свежей — и заливают соком лайма. Содержащаяся в цитрусовом фру…

24 апр, 11:10
+11 2
Еда на счастье: блюда, которые приносят удачу

Еда на счастье: блюда, которые приносят удачу

— Лапша с уткой — В Японии, Китае и других азиатских странах обязательным блюдом на новогоднем столе является длинная лапша. Блюдо символизирует длинную и счастливую жизнь. Ингредиенты: 4 стакана воды 1 ст.л. соли 1 ст.л. меда 4 пакетика чая Лапсанг Сушонг 2 целых …

24 апр, 10:00
+45 5
Темы с 1 по 25 | всего: 457
Читать

Поиск по блогу

КОМЬЮНИТИ

8062 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu