Провести полдня у плиты в жаркую погоду не самая завидная перспектива. Неудивительно, что большинство сложных блюд, требующих длительного запекания, тушения или обжарки, в летний сезон уступают место более простым и легким в приготовлении блюдам. В особом почете гриль: на него переносятся

Ароматное, сочное и покрытое золотистой корочкой мясо — украшение любого стола. Этот рецепт поможет добиться идеального результата: свинина останется нежной и сочной внутри, а снаружи приобретет аппетитную корку с медово-пряным вкусом. Гарнир из картофеля с чесноком и розмарином прекрасно дополнит

Мясо по-французски часто критикуют за тяжесть, да и само блюдо известно только в России. Повар из Гаскони показал, как должно выглядеть подобное блюдо на самом деле: с помидорами, соусом бешамель и бланшированным луком вкус становится совсем другим. Даже тот же лук тут работает не простой подушкой,

Курники не зря считаются почти самыми вкусными из всех пирожков, но готовить их обычно сложно из-за хлопот с тестом. Покажем, как решить проблему и приготовить курники совершенно по-новому и в необычной форме. Замеса здесь не будет вообще, всю начинку удобнее и быстрее будет сформовать в уже

Куриные блины подходят для тех случаев, когда нужен сытный, плотный ужин, который можно подать как полноценное блюдо. Такая основа сохраняет выраженный вкус мяса, при этом структура блина получается нежной и сочной, а не сухой, как бывает при жарке обычных котлет. Комбинация фарша, яиц и специй