Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

Основная статья: Советы

5 базовых умений для тех, кто хочет вкусно готовить

5 базовых умений для тех, кто хочет вкусно готовить

Приготовление еды приводит в растерянность многих людей — они бы, возможно, и не прочь научиться создавать собственными руками вкусные блюда, но либо не знают, с чего начать, либо процесс обучения кажется им уж слишком долгим и запутанным. Однако, как и в любом деле, не стоит ст…

26 апр, 12:01
+29 3
Секреты приготовления цыпленка тапака

Секреты приготовления цыпленка тапака

После харчо и хачапури, самым популярным блюдом грузинской кухни за пределами страны является цыпленок тапака. Название блюда произошло от названия специальной сковороды с крышкой-гнетом, на которой в оригинале должен готовиться цыпленок. Перед тем как перейти непосредственно к …

24 апр, 17:01
+67 26
6 уловок, с которыми борщ станет настоящим шедевром

6 уловок, с которыми борщ станет настоящим шедевром

Легендарное первое блюдо – борщ – имеет столько же вариаций приготовления, сколько узбекский плов. Кулинары ведут жаркие споры на тему того, какой рецепт борща может считаться правильным. Однако тут дело скорее в местной принадлежности – львовский борщ всегда отличается от полта…

24 апр, 13:01
+44 18
Секреты эффективной готовки в духовке

Секреты эффективной готовки в духовке

Духовой шкаф — великое изобретение человечества, наследник дровяной печи, сегодня есть на каждой кухне. Они могут быть различными по устройству, но всегда используют один принцип работы — еда готовится без прямого контакта с огнем или нагревательной поверхностью. Тем с…

23 апр, 15:21
0 0
Как коптить без коптильни: секреты от Стивена Райклэна

Как коптить без коптильни: секреты от Стивена Райклэна

В последние несколько лет копчение и все что с ним связано стало объектом пристального внимания признанного гуру барбекю Стивена Райклэна. Перед мастером гриля не стоял вопрос: «коптить или не коптить?». Основная дилемма заключалась в том, как и с помощью чего это лучше сделать.…

21 апр, 20:01
+12 6
Как быстро разморозить мясо без микроволновки

Как быстро разморозить мясо без микроволновки

С тех пор как прогресс шагнул далеко вперед, часть работы на кухне за нас выполняют бытовые приборы. Комбайн замешивает тесто, посудомоечная машина перемывает горы грязной посуды, ну а когда дело касается быстрой разморозки мяса, мы пользуемся функциями микроволновой п…

18 апр, 12:26
0 0
7 правил идеальной лазаньи

7 правил идеальной лазаньи

Традиционное блюдо итальянской кухни лазанья представляет собой листы тонкого теста, между которыми выкладывается соус и начинка. Тесто для этого блюда-конструктора продается уже в готовом виде, что существенно упрощает процесс и сокращает общее время приготовления. Классическ…

18 апр, 11:01
+20 0
9 правил идеального картофельного пюре

9 правил идеального картофельного пюре

Пюре из картофеля – это классический гарнир, который любят во всем мире. Блюдо только с виду кажется простым, но отварить картофель, размять его и добавить дополнительные ингредиенты тоже надо уметь. Процесс приготовления сопряжен со многими вещами, которые могут пойти не так. М…

18 апр, 09:01
+220 122
Как готовить курицу, чтобы она всегда получалась сочной

Как готовить курицу, чтобы она всегда получалась сочной

С простыми и привычными блюдами, вроде бы, не должно быть сложностей. Тем не менее даже в процессе приготовления обычной курицы что-то может пойти не так. Настоящим камнем преткновения для многих становится сохранение сочности птицы. Зачастую все попытки избежать перес…

16 апр, 16:41
0 0
Как готовить и есть раков

Как готовить и есть раков

Своеобразный, но от этого не менее вкусный продукт – обычные раки – достоин каждого комплимента, отпущенного в его адрес. Еда для вечеринки или закуска для семейного ужина в тесном кругу – в какое бы меню ни были включены раки, они займут в нем достойное место. Есть множество сп…

15 апр, 21:00
+26 1
Как правильно и вкусно приготовить баклажаны

Как правильно и вкусно приготовить баклажаны

Блюда из баклажанов в том или ином виде присутствуют в кухнях многих народов мира. Популярность этой ягоды, а не овоща, как думают многие, объясняется тем, что он неприхотлив к разным способам приготовления, а блюда из него можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Самые …

14 апр, 19:01
+52 4
5 секретов вкусной курицы, запеченной целиком

5 секретов вкусной курицы, запеченной целиком

Ароматная курица, запеченная целиком, довольно незатейливое блюдо. При всей своей простоте приготовления мясо получается нежным и сочным, а его вкус мало кого оставляет равнодушным. Поскольку разные частицы птицы готовятся с разной скоростью, для верности лучше воспользоваться т…

13 апр, 17:01
+170 25
Секреты приготовления цыпленка тапака

Секреты приготовления цыпленка тапака

После харчо и хачапури, самым популярным блюдом грузинской кухни за пределами страны является цыпленок тапака. Название блюда произошло от названия специальной сковороды с крышкой-гнетом, на которой в оригинале должен готовиться цыпленок. Перед тем как перейти непосред…

11 апр, 18:19
+3 0
10 продуктов, которые можно фаршировать

10 продуктов, которые можно фаршировать

Когда традиционные рецепты пусть даже любимых блюд поднадоели, приходит фантазия соединять продукты нетрадиционными способами. Видимо, именно так зародилась традиция их фаршировать. Решение о том, что можно фаршировать, а что нельзя, может быть ограничена только фантазией и неко…

11 апр, 11:01
+20 1
7 главных ошибок в приготовлении грибов

7 главных ошибок в приготовлении грибов

О грибах люди знали уже в далеком прошлом. В IV веке до нашей эры греческий ученый Теофраст упоминал в своих трудах о трюфелях, сморчках, шампиньонах. Спустя 5 веков римский натуралист Плиний тоже писал о грибах. Он первый пытался разделить грибы на полезные и вредные. Древние р…

10 апр, 19:01
+260 110
Ошибки приготовления рагу

Ошибки приготовления рагу

Нечто похожее на рагу готовили еще 8000 лет назад амазонские индейцы. Позднее схожий принцип приготовления начал использоваться в кухнях многих народов, а французы придумали блюду красивое название «рагу». Говоря о рагу, обычно подразумевают блюдо, состоящее из кусочков мяса, птиц…

10 апр, 14:01
+22 3
Маленькие кулинарные хитрости: вода

Маленькие кулинарные хитрости: вода

Вода кажется настолько привычным и распространенным соединением, что на кухне мы воспринимаем ее как нечто само собой разумеющееся. Между тем эта жидкость без цвета и запаха в кулинарии играет куда более важную роль. Она является незаменимым ингредиентом различных блюд, и даже е…

10 апр, 10:01
+80 18
5 ошибок, которые могут испортить вкус курицы

5 ошибок, которые могут испортить вкус курицы

Сказать, что куриное мясо чрезвычайно популярно в качестве продукта питания, — значит ничего не сказать, ведь в одной только Северной Америке ежедневно потребляется порядка 22 млн куриных тушек, а это 8 млрд в год! Приятный вкус, насыщенность белком и другими полезными веществам…

8 апр, 15:00
+32 14
9 трюков, которые знают только профессионалы гриля и мангала

9 трюков, которые знают только профессионалы гриля и мангала

Приготовление блюд на открытом огне знакомо человечеству с древних времен. Освоив огонь, пионеры кулинарии попробовали держать рыбу и мясо над костром. Вначале продукты насаживали на деревянные палки или просто бросали в огонь. С появлением различной кухонной утвари и способов…

7 апр, 19:01
+26 5
Как приготовить идеальный мясной фарш

Как приготовить идеальный мясной фарш

Фарш — измельченная смесь, которая традиционно готовится из рыбы, мяса или овощей. Существует множество рецептов в которых используется фарш, но в качестве эталона и примера мы будем говорить о стандартном мясном фарше. Можно не мудрствовать и купить готовый фарш в магазине, но ес…

7 апр, 10:00
+58 10
5 типичных ошибок при приготовлении лосося

5 типичных ошибок при приготовлении лосося

Рыбу семейства лососевых ценят за питательность, наличие ряда полезных веществ и, конечно же, за ее вкус. Нежное и мягкое мясо содержит минимум костей и подходит для приготовления разнообразных блюд. Из него можно приготовить стейки, нанизать на шпажки и сделать шашлычки или обжар…

6 апр, 13:01
+22 12
Как спасти испорченное блюдо

Как спасти испорченное блюдо

Приготовление пищи — процесс творческий со всеми вытекающими отсюда последствиями. Здесь редко когда можно обойтись без неудач и ошибок. Иногда их причиной является недостаток практики. Но худшими врагами даже профессионалов своего дела в первую очередь называют невн…

5 апр, 10:30
0 0
Секретные возможности вашей морозилки

Секретные возможности вашей морозилки

В любом холодильнике предусмотрено два отсека. Но если в основной мы заглядываем регулярно, по несколько раз в день, то морозильная камера открывается крайне редко. К чему лишний раз дергать дверцу, когда ничего нового там не появится, а завалявшиеся пельмени могут спокойно лежать…

5 апр, 09:01
+139 53
Как готовить быстро и вкусно: секреты Гордона Рамзи

Как готовить быстро и вкусно: секреты Гордона Рамзи

Стать шеф-поваром – это значит пройти длинный и тернистый путь, сопряженный с долгими годами практики, случайными порезами, неизбежными ошибками и огромным количеством ожогов о раскаленные кастрюли. В таких условиях волей-неволей приходится как-то приспосабливаться, от…

4 апр, 18:30
0 0
Ошибки приготовления домашней пиццы

Ошибки приготовления домашней пиццы

Пицца уже давно не просто кусок лепешки, на который покидали что нашлось, как это было несколько столетий назад. Это особое блюдо с многовековой историей и своими стандартами приготовления. Настоящая пицца несовместима с низкими температурами и полуфабрикатами. Она любит высокий…

4 апр, 14:01
+26 16
Темы с 1 по 25 | всего: 215
Читать

Поиск по блогу

КОМЬЮНИТИ

8767 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu