Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

5 причин перестать пить моло…

5 причин перестать пить молоко прямо сейчас

26 апр, 10:01
-27 50
Смертельные продукты, которы…

Смертельные продукты, которые точно есть у вас на кухне

25 апр, 20:01
+14 19
Правила запекания бараньей ноги

Правила запекания бараньей ноги

25 апр, 17:01
+39 13
6 главных секретов идеального соуса

6 главных секретов идеального соуса

25 апр, 15:00
+28 3

Основная статья: Ликбез

5 причин перестать пить молоко прямо сейчас

5 причин перестать пить молоко прямо сейчас

С детства нам твердили, мол «пейте, дети, молоко — будете здоровы», но убедительных доводов в качестве аргумента никто никогда не приводил. С той поры, когда эти строчки сочинялись, прошло немало времени, много изменений произошло и в индустрии производства продуктов питания. Та…

26 апр, 10:01
-27 50
Смертельные продукты, которые точно есть у вас на кухне

Смертельные продукты, которые точно есть у вас на кухне

Человек – единственное существо на свете, способное преодолеть инстинкт самосохранения. И об этом можно судить уже по продуктам, которые находятся на его кухне. По меньшей мере, половина из них может вызвать смерть, а он и не задумывается об этом. Хотя любое живое существо, почу…

25 апр, 20:01
+14 19
Правила запекания бараньей ноги

Правила запекания бараньей ноги

На фоне других видов мяса баранина выделяется насыщенным вкусом и выраженным ароматом. Больше всего ценится мясо молодых барашков до 18 месяцев. Оно имеет розовый цвет, нежную консистенцию и едва различимый запах. У взрослых баранов мясо становится более жестким и приобретает свое…

25 апр, 17:01
+39 13
6 главных секретов идеального соуса

6 главных секретов идеального соуса

Некоторые блюда не требуют никаких дополнений, кроме как бокала хорошего вина. В других же, несмотря на прекрасное сочетание ингредиентов, вам всегда будет чего-то не хватать. В процессе приготовления или перед подачей такие блюда необходимо дополнять соусами, подливами и дипами. …

25 апр, 15:00
+28 3
6 малоизвестных фактов об устрицах

6 малоизвестных фактов об устрицах

Можно до беспамятства упиваться вкусом устриц, а можно брезговать даже прикасаться к содержимому раковин этих двустворчатых моллюсков. За сотни лет человечество научилось не оставаться равнодушным к ним, в деталях разобравшись в том, как есть устрицы. Оказалось, что они максимал…

24 апр, 21:01
0 2
Почему евреи не едят свинину?

Почему евреи не едят свинину?

Если бы вас кто-нибудь спросил об иудаизме и евреях, свинина наверняка всплывет раньше прочего в вашем потоке свободных ассоциаций, потому что это — часть их сложившейся идентичности. Вообще, религиозность — штука такая, здесь мало что поддается рациональному объяснению, и если бы…

24 апр, 20:01
+26 180
Жесткое мясо: техника правильного тушения

Жесткое мясо: техника правильного тушения

Приготовление жестких кусков мяса и отрубов старых животных не терпит суеты и спешки. Процесс этот не столько хлопотный, сколько длительный. Чтобы получить из такого мяса блюдо с мягкой консистенцией и насыщенным вкусом, его надо долго готовить при низких температурах. Во время те…

24 апр, 19:01
+145 48
6 продуктов, для которых не нужно разогревать сковороду

6 продуктов, для которых не нужно разогревать сковороду

Работники кулинарной сферы не устают повторять, что перед тепловой обработкой продуктов сковороду нужно хорошо раскалить, воду довести до кипения, а духовку разогреть. Поскольку готовим мы каждый день, выполнение этих действий уже выработано до автоматизма: доставая из упаковки па…

24 апр, 18:01
+56 18
Лучшие способы идеальной засолки сала

Лучшие способы идеальной засолки сала

Отношение к салу и его употреблению в пищу довольно сильно менялось в разные периоды истории. В средневековой Европе сало считалось деликатесом и являлось важным ингредиентом кухни. Во времена расцвета диетологии позиции сала сильно упали, так как ученые в один голос н…

24 апр, 15:05
0 0
10 продуктов, от которых в ресторане стоит держаться подальше

10 продуктов, от которых в ресторане стоит держаться подальше

Транс-жиры, гликемический индекс, количество калорий — современному человеку, следящему за своим питанием, в голове приходится держать слишком много важной информации, даже на своей собственной кухне. Кажется, стоит только добавить к подозрительному списку вещей, попадающих к нам …

24 апр, 15:00
+17 12
Почему нельзя есть сырое мясо

Почему нельзя есть сырое мясо

Индустрия суши-ресторанов процветает уже не первый год и по популярности может сравниться с сетями фастфуда вроде Burger King. Но почему же сырая рыба так хорошо идет в пищу, в то время как сырая говядина, свинина и прочие культурные млекопитающие почти никогда не попадают в меню …

24 апр, 12:00
+14 15
Что будет, если каждое утро съедать три яйца. Именно 3!

Что будет, если каждое утро съедать три яйца. Именно 3!

Яичница – любимая еда большинства, а также крайняя мера на случай, если хочется есть, но не хочется слишком задумываться о том, что бы приготовить. Но мы привыкли относиться к ним, не как к еде, а как к вынужденному перекусу. Однако это один из самых богатых белком продуктов, та…

24 апр, 09:01
+170 119
Что нужно знать об оливковом масле

Что нужно знать об оливковом масле

Оливковое масло относится к тому немногочисленному набору продуктов, которые легли в основу целой культуры. Со времен античности оливковое масло определяло развитие средиземноморской кухни и образа жизни в целом. В Древнем Египте, Греции и Италии масло использовали не только для п…

23 апр, 22:00
+12 11
Секреты соли, которые помогают снизить вред для организма

Секреты соли, которые помогают снизить вред для организма

Соль именуют «белой смертью» все кому не лень, но продолжают употреблять ее в пищу. Самая популярная приправа в мире не имеет конкурентов и содержится в большинстве продуктов и блюд. Соль — не просто добавка, но еще и отличный консервант. Испокон веков способом засаливания сохра…

23 апр, 21:01
+29 2
Методы идеальной засолки сала

Методы идеальной засолки сала

Отношение к салу и его употреблению в пищу довольно сильно менялось в разные периоды истории. В средневековой Европе сало считалось деликатесом и являлось важным ингредиентом кухни. Во времена расцвета диетологии позиции сала сильно упали, так как ученые в один голос называли сало…

23 апр, 20:01
+32 27
6 приправ, которые на самом деле нас убивают

6 приправ, которые на самом деле нас убивают

— Соль — Самый простой способ улучшить вкус готового блюда — это добавить к нему немного соли, которая, кроме всего прочего, заставит молекулы продуктов двигаться интенсивней и сильней воздействовать на вкусовые рецепторы. Проблема состоит в том, что для снижения токсичности…

23 апр, 19:01
+64 132
Худшая еда для завтрака, какая она?

Худшая еда для завтрака, какая она?

О завтраке в последнее время говорят очень много — и о его несомненной важности и о том, какую именно пищу нужно есть вскоре после пробуждения. Несмотря на то, что присутствие или отсутствие завтрака не имеет прямого влияния на похудение, исследования показывают, что важность завт…

22 апр, 13:00
+17 5
Пять главных ошибок при использовании сливочного масла

Пять главных ошибок при использовании сливочного масла

Известная русская поговорка гласит, что кашу маслом не испортишь. Отчасти это правда, ведь оно легко усваивается и придает блюдам особый нежный вкус. В кашу сливочное масло может быть и можно добавлять в больших количествах, но в отношении других блюд оно требует более деликатного…

22 апр, 11:00
+30 5
Что будет, если каждое утро съедать три яйца

Что будет, если каждое утро съедать три яйца

Яичница – любимая еда большинства, а также крайняя мера на случай, если хочется есть, но не хочется слишком задумываться о том, что бы приготовить. Но мы привыкли относиться к ним, не как к еде, а как к вынужденному перекусу. Однако это один из самых богатых белком продуктов, та…

21 апр, 19:00
+18 8
Как жарить мясо на вертеле

Как жарить мясо на вертеле

Практика жарки мяса на вертеле насчитывает по меньшей мере 10 тысяч лет, а возможно, гораздо больше. Тушка добытой дичи, горячие угли и палка — технология приготовления мяса таким образом очень проста, но требует определенных навыков. Даже при кажущейся простоте, это мясо станет…

21 апр, 16:01
+14 1
Правда о том, почему после еды хочется спать

Правда о том, почему после еды хочется спать

Устройство нашего организма часто диктует нам условия игры. Иногда они бывают не слишком приятными, иногда — вполне приемлемыми, но одно из них не сравнится с тем чувством, которое вы испытываете, когда вы плотно кушаете, а после сладко засыпаете. Но мало кто из нас задумывается о…

21 апр, 15:00
+17 3
6 кулинарных мифов, которые вам мешают каждый день

6 кулинарных мифов, которые вам мешают каждый день

В современном ритме не все могут найти время на приготовление полноценного ужина, что уж говорить о проверке всех этих мифов относительно питания и продуктов, которых немало бытует в кулинарии. Большинство таких ложных утверждений просто принимается за чистую монету, хотя на практ…

20 апр, 20:00
+52 16
Зачем хранить хлеб в морозилке

Зачем хранить хлеб в морозилке

Свежеиспеченный хлеб за редким исключением нечасто упрекают в недостатке вкуса и аромата. Но вкусный он, пока свежий. Потом он начинает крошиться, черстветь и в завершение на нем пышным цветом расцветает плесень. C таким хлебом уже ничего нельзя поделать, кроме как выбросить. Пока…

20 апр, 18:00
+67 42
Загадочный шалот: истоки, особенности, рецепты

Загадочный шалот: истоки, особенности, рецепты

Пополняя запасы овощей, мы стараемся подчас выбрать не самые крупные, но и не самые мелкие плоды и корнеплоды. С такими преждевременными установками мы рискуем не обратить свое внимание на шалот — что уж скрывать, приметностью он и правда не отличается. Маленький шалот способен …

20 апр, 14:00
+25 2
Главные правила приготовления грибов, которые нужно знать

Главные правила приготовления грибов, которые нужно знать

Грибы занимают важное место в кулинарии. Их запекают, варят, жарят и тушат. Способ обработки во многом зависит от разновидности грибов и того, в каком виде их будут подавать к столу. Блюда из грибов редко кого оставляют равнодушными, но наряду с этим в их адрес часто можно услышат…

20 апр, 09:01
+123 26
Темы с 1 по 25 | всего: 812
Читать

Поиск по блогу

КОМЬЮНИТИ

8767 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu