Steak Lovers

Добавляем в фарш помидоры: котлеты получаются вдвое сочнее

Обычно котлеты делают из фарша, но если в число ингредиентов добавить еще и помидоры – котлеты становятся гораздо сочнее. В сезон помидоров самое время попробовать новый рецепт – возьмем полкило помидоров и начнем готовить. Основных моментов в "помидорном" рецепте два – собственно, сами помидоры и... Далее

Steak Lovers

Как коптить без коптильни: секреты от Стивена Райклэна

В последние несколько лет копчение и все что с ним связано стало объектом пристального внимания признанного гуру барбекю Стивена Райклэна. Перед мастером гриля не стоял вопрос: «коптить или не коптить?». Основная дилемма заключалась в том, как и с помощью чего это лучше сделать. Своими советами и... Далее

Steak Lovers

Посыпаем картошку специями и сразу жарим до яркой корочки

Простейший и в то же время уникально вкусный рецепт картошки в духовке понравится всей семье. Посыпаем специями и получаем яркую корочку. На килограмм почищенного картофеля понадобится примерно чайная ложка соли, лавровый лист, сушеный чеснок, копченая паприка и около 200 граммов сыра. Картофель... Далее

Steak Lovers

8 фатальных ошибок в приготовлении стейка

Навык в приготовлении стейка —это опыт, отточенный на множестве ошибок. Профессионализм стейкмастера измеряется в качестве его умения обходить проблемы заранее. Шеф-повар Билли Олива — один из долгожителей в племени стейк-шефов и уже пару десятков лет готовит мясо в лучшем стейкхаусе Уолл-стрит,... Далее

Steak Lovers

7 гениальных идей использования уксуса в кулинарии

Люди недооценивают важность наличия уксуса на кухне. Этот продукт, конечно, незаменим в быту, когда нужно бороться с запахами или очищать сложные загрязнения, но истинная прелесть уксуса в том, что многая еда открывается с ним по-новому. К тому же приготовление может стать и правда проще, если... Далее

Популярные статьи

Свежие комментарии

Добавляем в фарш помидоры: котлеты получаются вдвое сочнее

Как коптить без коптильни: секреты от Стивена Райклэна

Посыпаем картошку специями и сразу жарим до яркой корочки

8 фатальных ошибок в приготовлении стейка

7 гениальных идей использования уксуса в кулинарии