Домашние рецепты, прошедшие десятилетия, редко нуждаются в доработке. В них уже найден баланс вкуса, текстуры и простоты, который сложно улучшить. Торт «Бабушкин» ценится как раз за стабильное удовольствие от каждого кусочка. Он легкий, не приторный, с мягкими коржами и сметанным кремом, который

Шеф-повар поделился своим секретом приготовления идеального картофельного пюре. Вся хитрость в кожуре от картошки: ее надо будет замочить в теплом молоке. Картофель очищаем как можно тоньше. Отвариваем и кладем в кастрюлю с добавлением сливочного масла. И переходим к кожуре. Ее мы опускаем в молоко

  ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Хлеб всему голова, но не всегда. Диетологи и медики выделяют целый ряд продуктов, которые с хлебом есть не только не полезно, но и вредно. Например, не подходит хлеб ни к каким квашеным или соленым овощам. Сочетание в желудке получится адским и, скорее всего, приведет к изжоге

Традиционные оладьи хоть и вкусны, но уже слишком привычны. К тому же, съедать их обычно нужно сразу, иначе тесто подсыхает и становится уже не таким вкусным. Лучше и даже быстрее будет приготовить воздушные плюшки-улитки с яблочной начинкой. Начнем традиционно с теста: в глубокую миску переливаем

Приготовление холодных закусок из рыбы требует особого подхода к балансу специй и масел, чтобы подчеркнуть натуральный вкус сельди, но в этом рецепте все уже выверено до мельчайших деталей. Главный его секрет — прогревание томатной основы с пассерованным луком и перцем, это придает соусу