
Бефстроганов: высокая кухня СССР. Простейшие продукты, но мясо мягче масла
Советские повара особенно ценили правильный рецепт бефстроганов за возможность превратить недорогой отруб говядины в тающее во рту лакомство, да еще и за минимальное время. Немалую роль здесь играет предварительная карамелизация большого количества лука: он придает соусу необходимую естественную
...Далее

Свежие комментарии