Чтобы сделать вкус привычных блюд лучше, иногда достаточно одного штриха. К примеру, если на несколько секунд выставить огонь на максимум – у мяса и овощей образуется аппетитная корочка. Или можно к обычному луку добавить немного лука-шалота. Он дает свой вкус, который сразу же делает блюдо

Техника приготовления стейка не терпит компромиссов и полумер. Время, используемая посуда и масло, температура и способ приготовления здесь важны так же, как качество самого мяса. Абы какая сковорода для приготовления не подходит: она обязательно должна иметь толстое дно, чтобы держать высокую

Доведение продуктов до готовности при помощи процесса жарения остается самым древним и в то же время простым способом термической обработки. Он не требуют особых навыков, не занимает много времени и позволяет получить румяную корочку. На фоне очевидных преимуществ метода зачастую упускается из виду

Жарка — самый популярный способ термической обработки продуктов, к которому мы прибегаем каждый день. Вроде бы все понятно — находишь хорошую сковороду, добавляешь немного масла и ставишь на умеренный огонь. Но не все так просто, и в процессе жарки есть огромное количество нюансов. Бывает так, что

Завтрак называют самым важным приемом пищи за день и приписывают ему множество полезных свойств для тела. Большинство мифов о завтраке очень стары: многие десятилетия считалось, что завтрак полезен для работы головы днем. Ученые только недоавно начали изучать действительное влияние завтрака на