На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 598 подписчиков

Свежие комментарии

  • Вовладар Даров
    Какие комки в рисовой каше?))Рисовую кашу мног...
  • Алекс Сэм
    А Нахрена тогда нужна микроволновая печка?Продукты которые ...
  • Николай Зюзин
    А меня от названия тошнит. Пусть ее и едят в Азии средней. До изжоги.Шурпа: главный су...

Солим вешенки по-бочковому: на вкус получилось как лесные грузди

Соленые вешенки по-бочковому, то есть под гнетом и в холоде, больше всего на вкус напоминают изумительные лесные грузди, а делаются гораздо проще. Придется немного подождать готовности грибов под гнетом, но результат того действительно стоит: подавать вешенки по-бочковому можно и закуской, и салатом, и гарниром. Для приготовления на килограмм вешенок потребуется только 4 листика хрена, 5 зонтиков укропа, 3 веточки тархуна, 2 столовые ложки соли, 3 зубчика чеснока. Вешенки разделяем поштучно, грибницу срезаем и как следует промываем грибы. Присыпаем их солью, чтобы при мариновании под гнетом они у нас не потрескались. Оставляем грибы на 30 минут, пусть дадут сок и станут менее ломкими. Теперь в глубокую кастрюлю на дно нарезаем листья хрена, сверху укроп, чеснок кладем целиком и начинаем выкладывать сами вешенки. На слой грибов снова делаем прослойку той же зелени и тархуна, снова грибы и закрываем их большим листом хрена. Накрываем кастрюлю тарелкой и ставим сверху гнет. Ставим в холодильник и через 21 день вешенки по-бочковому готовы. Видеорецепт: С приготовленными таким образом вешенками очень вкусно будет делать различные салаты. Подавать их можно и просто с хлебом, как вариант быстрой закуски.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх