Как проверить качество сметаны дома: 4 простых теста

Проверить сметану можно не только по этикетке, но и за пару минут на собственной кухне. Достаточно ложки, стакана воды и капли йода, чтобы посмотреть, как продукт ведет себя, и заметить признаки, которые могут указывать на особенности его состава. Рассказываем о четырех доступных способах и объясняем, как правильно интерпретировать их результаты.

Проверяем сметану йодом

Один из самых известных домашних способов — проверить сметану на крахмал. Его могут использовать в качестве загустителя, а Роскачество действительно обнаруживало крахмал в отдельных исследованных образцах сметаны.

Для проверки положите немного сметаны на блюдце и добавьте каплю аптечного раствора йода ...