Превратить в гениальный ужин можно и простую картошку, притом сделать это удобно в обычной сковороде. Поверьте, гости на столе блюдо не узнают, зато наверняка попросят и добавки, и сам рецепт.
Ингредиенты: Половина луковицы Растительное масло — 2 ст. л. Чеснок — 1 ст. л. (мелко нарезанный) Фарш (говяжий) — 300 г Сахар — 3 г Порошок чили — 10 г Карри — 4 г Кумин — 2 г Чёрный перец — по вкусу Куриный бульон — 10 г Томаты (цельные) — 210 г Вода — 200 мл Оливковое масло — 2 ст.
л. Соль — щепотка Моцарелла — по вкусу Картофель — 2-3 шт.Приготовление: Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на растительном масле до мягкости, добавив измельчённый чеснок. Когда лук и чеснок станут золотистыми, добавьте фарш и жарьте, пока говядина не приготовится. Затем добавьте сахар, чили, карри, кумин, чёрный перец и куриный бульон. Тщательно перемешайте и продолжайте готовить, пока мясо хорошо не пропитается специями. После этого добавьте нарезанные томаты и воду.
Доведите до кипения и варите около 10 минут, пока не испарится лишняя влага, оставив смесь слегка влажной. Тем временем нарежьте картофель ломтиками толщиной около 5 мм. Выложите картофельные ломтики сверху на мясо, аккуратно разровняв их. Для ускорения готовки можно предварительно отварить картофель.
Смешайте оливковое масло, чили и чесночный порошок, добавьте щепотку соли и смажьте этим соусом картофель. Перенесите форму в разогретую до 200°С духовку и запекайте 40-50 минут до золотистой корочки. В конце посыпьте моцареллой и дайте сыру расплавиться.
Подавайте блюдо обязательно горячим. Поставьте его на стол со свежими овощами.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии