Даже без турки, кофеварки или френч-пресса можно приготовить насыщенный и ароматный кофе. Для этого понадобится только молотый кофе, горячая вода и обычная кружка. Способ основан на полном погружении кофе в воду — именно этот принцип используют во время профессиональной дегустации зерен, поэтому при правильных пропорциях напиток получается ярким и сбалансированным.
Ингредиенты:
Молотый кофе среднего помола — 14–15 г
Горячая вода — 250 мл
Дополнительно:
Кружка объемом не менее 300 мл
Столовая ложка
Чайник
Приготовление:
Нагрейте воду. Для кофе светлой или средней обжарки используйте ее практически сразу после закипания. Если зерна темной обжарки, подождите около минуты — более низкая температура поможет сделать вкус мягче. Насыпьте в чистую кружку 14–15 г молотого кофе среднего помола. Оптимальная пропорция — около 60 г кофе на литр воды, поэтому на 250 мл понадобится примерно 15 г. Залейте кофе горячей водой, стараясь полностью смочить весь молотый кофе. Если на поверхности остались сухие участки, аккуратно перемешайте напиток ложкой один раз. Сильно размешивать не нужно ...
Свежие комментарии