Последние комментарии

  • olga.volyakova18 августа, 13:28
    Без кошерной соли наверное будет совсем не вкусно!Лучшие в мире куриные крылышки: пошаговый гид
  • Major18 августа, 12:11
    Нынче, цыплёнка - тапака и не сварганишь из подобия курятины. Разве что на базаре заказать цыплят домашних. Но и это ...Высокая кухня СССР: блюда, вернувшие себе былую славу
  • Анатолий Филатов18 августа, 6:58
    Надо применять разделочную доску из мягкого материала. У меня она из мягкой пластмассы, на которой остаются следы от ...5 трюков, которые сохранят нож острым практически навсегда

4 поварских маринада для дачного шашлыка

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Споры о лучшем маринаде для мяса будут всегда. Но зачем спорить — профессиональный кулинар поделился рецептом сразу 4 идеальных маринадов, каждый из которых кардинально меняет вкус запеченного на углях мяса.

Впрочем, совсем не обязательно останавливаться только на одном виде мяса.

Каждый из представленных маринадов повар предлагает использовать к своему продукту, начинается работа с нежной баранины.

Чабрец и тимьян станут ключевыми нотками этого маринада. Мясо посыпается на глаз, тут точный расчет не нужен. Немного посолить и можно заливать нежную баранину красным сухим вином. Экономить не стоит, лучше взять бутылку среднего ценового диапазона. Чайная ложка красной аджики завершает рецепт.

Для индейки вместо чабреца берется розмарин. К мясу добавляется крупно нарезанный чеснок и острая русская горчица. Она придаст необходимый аромат.

Удобно, что все представленные поваром маринады отлично пропитывают мясо и рыбу в кратчайшие сроки. 40 минут будет достаточно — можно ставить на угли.

 

Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх