Дрожжевое тесто Выручайка. Можно хранить неделями и всегда будет как только что сделали

Если не хочется каждый раз заново возиться с тестом, его можно приготовить заранее и убрать в холодильник. Такое дрожжевое тесто подходит для домашней выпечки и после охлаждения остается удобным в работе. Замесить большую порцию можно за один раз, а затем использовать ее по мере необходимости.

Ингредиенты:
мука — 650 г
сливочное масло — 200 г
сахар — 100 г
яйца — 2 шт.

молоко — 250 мл
соль — 1 ч. л.
сухие дрожжи — 11 г

Из этого количества получится около 1,3 кг теста

Приготовление:
1. Молоко немного подогрейте, чтобы оно стало теплым, но не горячим. Добавьте сухие дрожжи, сахар и соль, перемешайте и оставьте на несколько минут. Сливочное масло растопите и слегка остудите, чтобы оно не было горячим.

2. Влейте масло в молочную смесь и добавьте яйца. Перемешайте венчиком или ложкой до однородности ...