Одна из лучших домашних намазок готовится всего из двух основных ингредиентов: сала с обильной мясной прослойкой и лука. Овощи в процессе приготовления карамелизуются и полностью смешиваются с подчеревком, такая намазка идеально подойдет для сытных утренних бутербродов.
Ингредиенты:
Подчеревок — 500 г
Репчатый лук — 1 кг
Растительное масло — немного для жарки
Соль — по вкусу
Сумах — 1 ст. л.
Черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
Нарежьте лук перьями или полукольцами. Старайтесь делать кусочки примерно одинакового размера, чтобы они равномерно томились. Подготовьте подчеревок. Проверьте шкурку: если она тонкая и мягкая, оставьте ее, а если она толстая и жесткая, обязательно снимите. Нарежьте мясо пластинами, а затем разделите их на небольшие кубики среднего размера. Разогрейте сковороду или подходящую жаропрочную посуду. Добавьте совсем немного растительного масла, чтобы мясо не прилипло в самом начале приготовления ...
Свежие комментарии