Последние комментарии

  • durdina52
    там есть видио  где можно посмотреть всё приготовление и чего сколько кластьГотовили хранение на зиму, но не выдержали и съели за вечер
  • durdina52
    даГотовили хранение на зиму, но не выдержали и съели за вечер
  • Sem Brook
    в сад, все в сад..(c) и в лес, все в лес...17 самых полезных ягод для человеческого организма

Как быстро очистить целую курицу от костей

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Целую курицу можно очистить от костей еще до начала готовки. Своим фирменным методом поделился опытный шеф-повар — работа займет не более 15 минут.

Под руками должен быть обязательно острый нож. В первую очередь кости извлекаются из бедра: надрез делается осторожно по суставу, чтобы не повредить кожу.

Следом идет более кропотливая работа над голенью и спинкой. Здесь кожу придется снять вместе с мясом, чтобы высвободить кость.

Грудка очищается проще всего. Ножом отделяется филе от грудной кости и ключиц с двух сторон — вот и все, работа закончена.

 

Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх