Быстрые маринованные помидоры в пакете: сочная закуска с чесноком и зеленью за 3 часа

Обычные помидоры легко превратить в яркую закуску с насыщенным вкусом. Достаточно нафаршировать их ароматной смесью из укропа, чеснока и специй, а затем оставить мариноваться в пакете. Уже через несколько часов закуску можно подавать к столу.

Ингредиенты:
Помидоры — 7 шт
Укроп — 1 пучок
Чеснок — 4 зубчика
Соль — 1 ст л
Сахар — 1 ч л
Прованские травы — 1 ч л
Приправа для моркови по-корейски — 1 ч л
Черный молотый перец — 1/3 ч л
Острый перец — по вкусу
Растительное масло — 3 ст л
Яблочный уксус — 2 ст л

Приготовление:
1. Укроп тщательно промойте под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.

Переложите зелень в глубокую миску, добавьте соль, сахар, чеснок, пропущенный через пресс, прованские травы, приправу для моркови по-корейски, черный молотый перец и острый перец по вкусу. Хорошо перемешайте ложкой, слегка разминая зелень, чтобы она пустила сок, а чеснок и специи равномерно распределились.

2. Помидоры вымойте и обсушите. На каждом плоде сделайте два глубоких надреза крест-накрест, не доходя ножом до основания примерно на 1–1,5 см. Благодаря этому помидоры раскроются, но не распадутся на части. Аккуратно раздвиньте надрезы и наполните их приготовленной пряной смесью, стараясь распределить начинку как можно глубже.