Секрет вкуса этих хрустящих огурцов заключается в насыщенном томатном маринаде со жгучим чесноком и ароматным укропом вместо привычного рассола. Рецепт предлагает на выбор два варианта приготовления: классический с выдержкой в холодильнике или быстрый экспресс-метод из отбитых огурцов всего за пятнадцать минут.
Ингредиенты:
Свежие пупырчатые огурцы — 1 килограмм
Томатный сок — 400 миллилитров
Яблочный уксус 6% — 100 миллилитров
Чеснок — 1 целая головка
Репчатый лук — 0.5 штуки
Лавровый лист — 3 штуки
Протертые помидоры — 2 столовые ложки
Соль — 2 чайные ложки
Сахар — 4 чайные ложки
Сушеный перец чили — 1 штука
Черный перец горошком — 1 щепотка
Свежий укроп со стеблями — 1 пучок
Свежемолотый черный перец — 0.5 чайной ложки
Приготовления:
Начните с подготовки ароматной основы на дне контейнера. Нарежьте половинку средней репчатой луковицы тонкими полукольцами и выложите в пластиковую емкость. Очистите целую головку чеснока, нарежьте ее тонкими пластинами для придания яркого характера блюду и отправьте к луку. Добавьте щепотку черного перца горошком и положите три лавровых листа. Крупно нарежьте жесткие стебли свежего укропа и распределите их по дну, а нежную зелень порубите для финальной посыпки ...
Свежие комментарии