Заправка из мягкого лука, оливкового масла и свежемолотого перца делает нежный свекольный салат особенно ароматным. Маринованные огурцы добавляют хруст и кислинку, а белая фасоль делает блюдо более сытным. Салат из свеклы готовится очень просто, подать его можно и как легкий ужин.
Ингредиенты:
Свекла — 2 шт.
Белая вареная фасоль — 200 г
Маринованные огурцы — 5 небольших шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Оливковое или другое растительное масло — для обжаривания
Свежая петрушка — небольшой пучок
Чеснок — 1 зубчик
Черный молотый перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
Свеклу заранее отварите до готовности или запеките в духовке. Запеченная свекла получится более сладкой и плотной, поскольку во время приготовления практически не теряет сок. Остывшую свеклу очистите и нарежьте небольшим кубиком. Маринованные огурцы также нарежьте кубиками примерно одинакового размера. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами или четверть-кольцами ...
Свежие комментарии