Любое, даже самое любимое блюдо при частом употреблении со временем приедается. Вот и стандартный мясной шашлык, которые все лето едва ли ни каждые выходные утолял наш голод, многие с радостью променяют на что-нибудь более оригинальное. Например, на шашлык из креветок с помидорами, рецепт которого у нас как раз есть.
| Крупные креветки (очистить, удалить кишку) | 40 шт |
| Соль | 2 ч. л. |
| Мед | 2 ч. л. |
| Сок лайма | 2 ст.л. |
| Копченая паприка | 1 ч. л. |
| Кайенский перец | 1 ч. л. |
| Листья мяты | 1 ст.л. |
| Листья базилика | 2 ст.л. |
| Листья кинзы | 0.25 чашки |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Тонко нарезанный очищенный имбирь | 0.25 чашки |
| Виноградные помидоры | 30 шт |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
Приготовление
В кухонном комбайне смешать до консистенции пюре имбирь, чеснок, кинзу, базилик, мяту, перец, паприку, сок лайма, мед, соль и 2 столовые ложки оливкового масла. Перелить маринад в большую миску, добавить креветки и перемешать, чтобы они полностью покрылись маринадом. Накрыть крышкой и убрать в холодильник по крайней мере на 30 минут или до 4 часов.
Нанизать креветки и помидоры на вымоченные в воде деревянные шампуры. Разжечь гриль, смазать решетку маслом. Обжарить шашлык на сильном огне, перевернув один раз, пока креветки не подрумянятся, около 6 минут. Подавать сразу же.
Свежие комментарии