Тупой кухонный нож не обязательно нести в мастерскую. Большинство обычных ножей можно заточить дома, если подобрать подходящий инструмент и не пытаться решить все проблемы одним мусатом. Главное правило простое: правка возвращает режущей кромке рабочее состояние, а заточка снимает слой металла и формирует ее заново.
Мусат нужен не для заточки
Мусат используют прежде всего для правки режущей кромки. При работе тонкая кромка постепенно отклоняется, и правка помогает вернуть ее в рабочее положение. Если нож еще режет, но стал менее острым, мусата может быть достаточно ...
Свежие комментарии