Самое простое сало вместо привычной засолки лучше будет пожарить почти по принципу мяса. Так мало кто делает, но в итоге блюдо получится дешевле сосисок и вкуснее дорогого стейка. Сало лучше брать с обильной мясной прослойкой.
Режем его крупными кусками и обжариваем на сухой сковороде со всех сторон до румяной корочки. Затем снижаем огонь до минимума и держим сало еще 10 минут, чтобы вытопить больше жира. Снимаем пока сало в сторону и на той же сковороде обжариваем нарезанный полукольцами лук и мелко нарезанный чеснок. Через 3 минуты возвращаем на сковороду мясо, добавляем 2 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки устричного соуса.
Еще через 10 минут добавляем на сковороду имбирь, вливаем 400 миллилитров воды. Накрываем крышкой и держим на огне чуть ниже среднего 40 минут. К подаче здесь можно рекомендовать нежное картофельное пюре и свежие овощи.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии