Последние комментарии

  • Нина Панарат23 апреля, 17:55
    16 желтков- точно? Куда деть белки?Кулич на желтках: мягкий целую неделю
  • Татьяна Пармёнова23 апреля, 14:32
    Я почему-то от имбиря сильно и долго икаю.5 чудодейственных свойств имбиря, о которых стоит знать
  • Татьяна Пармёнова23 апреля, 14:11
    Ведь ясно же сказано, что стаканчик в день. Если пить литрами то и пивной живот и опьянение и дури. Автор прав - все ...Чем пиво полезно человеку, кроме своего вкуса

Как сделать коптильню из ведра

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Пикантный вкус нежного копченого мяса любят многие. Покупать его в магазине довольно опрометчиво: никогда не можешь быть уверен в качестве. Выход — коптить самостоятельно, вот только даже среднего уровня коптильня стоит примерно 5-7 тысяч рублей. Это баснословно много. Особенно, учитывая то, что сделать ее можно своими руками из самого обычного ведра.

В качестве основы нужно взять эмалированное ведро, или ведро из нержавеющей стали. А вот оцинкованные ведра трогать не стоит: при нагреве цинк выделяет окись, которая ничего хорошего организму не приносит.

Внутрь устанавливаются две решетки. Нижняя на расстоянии примерно 1/3 от дна, вторая на 2/3. Главное, чтобы продукты на нижней не пригорели, а на верхней не касались крышки.

Крышка должна быть закреплена так, чтобы дым не выходил наружу. В принципе, основная работа сделана: осталось поставить импровизированную коптильню на угли и начать готовить.

 

Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх