Гламурная солянка

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Вкуснейшая солянка многими считается слишком обыденным блюдом. Но и такой суп можно приготовить по верному рецепту, который часто используется и в ресторанах — получится идеальное, очень насыщенное и сытное блюдо.

Вообще-то рецептов солянки десятки. Готовить ее можно на любом мясе, в зависимости от личных предпочтений. А вот бульон лучше взять за основу куриный либо говяжий, с ними вкус супа получается более ярко выраженным.

Сама суть солянки — много видов мяса. Говядину стоит отварить заранее, копчености же можно добавлять уже по мере готовности. Стандартный для супов набор овощей, морковь, лук и зелень, в обязательном порядке разбавляют черные и зеленые оливки. Они идеально сочетаются с насыщенным вкусом солянки.

Гурманы советуют уже в разлитую по тарелкам солянку добавлять несколько капель лимонного сока. Его кислота поможет примирить вкусовые рецепторы с жирным, мясным блюдом.