Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

10 самых распространенных ош…

10 самых распространенных ошибок приготовления мяса

19 окт, 16:01
+21 5
Индукция: факты и мифы

Индукция: факты и мифы

8 ноя 16, 18:39
+14 0
10 причин использовать кулин…

10 причин использовать кулинарную горелку

16 фев 16, 13:26
0 0
Революционная кулинария Baracook

Революционная кулинария Baracook

13 мар 14, 00:00
0 0

Основная статья: Плиты

10 самых распространенных ошибок приготовления мяса

10 самых распространенных ошибок приготовления мяса

Наверняка даже самому далекому от кухни человеку за свою жизнь приходилось не раз и не два сталкиваться с приготовлением самого разнообразного мяса, что уж говорить про тех, кому кулинарные хлопоты только в радость. Но большой поварской стаж не всегда является показателем мастерст…

19 окт, 16:01
+21 5
5 основных ошибок при карамелизации лука

5 основных ошибок при карамелизации лука

Редко какое блюдо обходится без лука. Для придания пикантного вкуса и аромата добавляют его как в сыром, так и в жареном виде. Сам процесс его приготовления не вызывает особых сложностей: нужно все лишь обжарить нарезанный лук на раскаленной сковороде до мягкости и золотистого ц…

17 окт, 15:01
+26 1
Соусы, которые нужно просто смешать

Соусы, которые нужно просто смешать

Провести полдня у плиты в жаркую погоду не самая завидная перспектива. Неудивительно, что большинство сложных блюд, требующих длительного запекания, тушения или обжарки, в летний сезон уступают место более простым и легким в приготовлении блюдам. В особом почете гриль: на него п…

20 сен, 14:00
+16 4
5 типичных ошибок при приготовлении лосося

5 типичных ошибок при приготовлении лосося

Рыбу семейства лососевых ценят за питательность, наличие ряда полезных веществ и, конечно же, за ее вкус. Нежное и мягкое мясо содержит минимум костей и подходит для приготовления разнообразных блюд. Из него можно приготовить стейки, нанизать на шпажки и сделать шашлычки или обжар…

2 сен, 12:00
+16 12
6 летних блюд, которым не нужна сковорода

6 летних блюд, которым не нужна сковорода

Летом мало кому хочется стоять у плиты , «колдуя» над содержимом кастрюли с кипящей и бурлящей массой или шипящей сковородой. Компромиссным решением проблемы могут стать легкие блюда, не требующие термической обработки. Все что вам понадобится для летних рецептов – это мног…

24 авг, 13:01
+17 7
6 полезных салатов для ланча в офисе

6 полезных салатов для ланча в офисе

Готовая еда из супермаркета является настоящим спасением для пребывающих в режиме хронического цейтнота сотрудников офисов. Быстрые блюда избавляют от необходимости блуждать по магазинам в поисках нужного товара и медитировать вечером у плиты . Но удобство и экономию времени пере…

21 авг, 14:00
+17 1
Домашний сыр: 5 способов сделать это лично

Домашний сыр: 5 способов сделать это лично

Гратен, чизкейк, та же паста — существует сотни блюд, в которых сыр выступает связующим ингредиентом. Введение продовольственного эмбарго для этих блюд не прошло бесследно. Какое-то время спасали старые запасы европейских сыров. Но сыра, особенно мягкого, впрок не купишь, поэтому …

15 авг, 12:00
+18 2
Как не испортить новогодний окорок

Как не испортить новогодний окорок

Предпраздничная беготня по магазинам и закупка продуктов отнимает массу времени и сил. Набить холодильник под завязку килограммами еды — даже не полдела. Все это нужно приготовить, а это еще как минимум полдня у плиты . Спасти как-то положение и сэкономить время можно…

29 дек 16, 11:52
+11 1
Индукция: факты и мифы

Индукция: факты и мифы

Индукционные плиты появляются на кухнях все чаще и все больше возникает заблуждений по этому поводу. Конструкция таких плит разительно отличается от обычных газовых или электрических. Эти особенности часто вызывают недопонимания, которые могут привести к испорченным продуктам. О…

8 ноя 16, 18:39
+14 0
15 продуктов, которые должны быть на каждой кухне

15 продуктов, которые должны быть на каждой кухне

Несмотря на то, что заглядывать в чужой холодильник считается чем-то неприличным, в последнее время фотографы не упускают возможность зайти к незнакомцам и посмотреть на содержимое за «запретной» дверцей. По обязательному набору продуктов они пытаются определить характер, образ жизни…

22 авг 16, 00:00
+2 1
Авторские версии лазаньи от известных поваров

Авторские версии лазаньи от известных поваров

Большинство блюд были придуманы давным-давно и успели получить множество интерпретаций. Привнести что-то новое в эту область действительно непросто. Тем не менее многие кулинары не перестают пытаться «изобрести велосипед» и добавить оригинальные нотки в традиционные рецепты. У искусн…

16 авг 16, 12:47
0 0
10 причин использовать кулинарную горелку

10 причин использовать кулинарную горелку

Кулинарная горелка или, как ее еще называют, фломбер не входит в набор предметов первой необходимости в хозяйстве. С большей долей вероятности устройство можно найти на кухне любителей крем-брюле, которые используют ее для создания карамельной корочки. Остальную часть …

16 фев 16, 13:26
0 0
7 рецептов блюд для медленноварки

7 рецептов блюд для медленноварки

У наших далеких предков не было ни плиты , а уж тем более гриля. Все блюда готовились в русской печи. Ингредиенты блюда выкладывались в горшок, который оставляли в протопленной печи до утра. Таким образом, блюдо долго томилось при постепенно падающей температуре, за с…

15 окт 15, 00:00
+10 0
Правила приготовления в воке Эндрю Циммерна

Правила приготовления в воке Эндрю Циммерна

Своим появлением традиционная китайская сковорода с круглым дном — вок — обязана бедным крестьянам. Единственным топливом, которое они могли себе позволить, была солома. Прогорала она мгновенно, что вынудило местных изобретателей искать способ, как можно максимально бы…

21 авг 15, 00:00
+10 0
Куриные крылышки в соусе из меда и виски

Куриные крылышки в соусе из меда и виски

Острые, пряные, сливочные — когда речь заходит о соусах к жареным крылышкам, сладкие почему-то вспоминаются в последнюю очередь. И совершенно напрасно, на наш взгляд. Чего стоит один только соус из меда и виски, который проще простого приготовить у себя дома! Куриные крылышки …

6 авг 15, 00:00
+10 0
Рулетики из индейки

Рулетики из индейки

Возвращаетесь вы домой после долго рабочего дня и думаете: «приготовлю-ка я сегодня фрикадельки из говядины с репой или нет, лучше баранину, запеченную с ревенем». Что, не очень-то и хочется провести еще полвечера у плиты , да еще в итоге получить блюдо столь же странное на вк…

13 фев 15, 00:00
+1 0
Революционная кулинария Baracook

Революционная кулинария Baracook

Термобокс Baracook представляет собой комбинацию двух емкостей разного размера, в которых можно приготовить пищу, не прибегая к традиционным способам тепловой обработки. От контейнера для хранения продуктов Baracook отличается тем, что во внешнем боксе размещается нагревательный элемент…

13 мар 14, 00:00
0 0
Революционная кулинария Baracook

Революционная кулинария Baracook

Термобокс Baracook представляет собой комбинацию двух емкостей разного размера, в которых можно приготовить пищу, не прибегая к традиционным способам тепловой обработки. От контейнера для хранения продуктов Baracook отличается тем, что во внешнем боксе размещается нагревательный элемент…

13 мар 14, 00:00
0 0
Холодная голова и горячее сердце

Холодная голова и горячее сердце

Зимой хочется не только петь рождественские песни, но и пить новогодние напитки. Мы постарались подобрать максимально вкусный и горячий алкоголь, в компании с которым будет по плечу любая метель.   Ромфастиан Джин — 25 мл. Шерри — 25 мл. Вино — 5…

20 дек 13, 00:00
0 0
Холодная голова и горячее сердце

Холодная голова и горячее сердце

Зимой хочется не только петь рождественские песни, но и пить новогодние напитки. Мы постарались подобрать максимально вкусный и горячий алкоголь, в компании с которым будет по плечу любая метель.   Ромфастиан Джин — 25 мл. Шерри — 25 мл. Вино — 5…

20 дек 13, 00:00
0 0
Вкусное кино

Вкусное кино

Поиск оригинального сюжета и декораций для фильма в особо редких случаях приводит режиссеров на кухню. Изучив творения современного кинематографа, мы выбрали 8 фильмов, события которых связаны с миром гастрономии. Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту Отбросив все клиш…

28 окт 13, 00:00
0 0
Показаны все темы: 21
Читать

Поиск по блогу

КОМЬЮНИТИ

8317 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu