Как разрезанный апельсин стал фиолетовым

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

История началась в Австралии, когда Нети Моффитт разрезала апельсин и пошла заниматься своими делами. Когда она вернулась, на столе лежал все тот же апельсин, но его цвет изменился до неузнаваемости – он стал наполовину фиолетовым.

Домохозяйка связалась с сан службой, которая взяла апельсин на изучение. Догадки строились разные: сначала подозрение пало на нож, которым резали апельсин и деревья, которые росли рядом с собранным апельсином.

Ничего подозрительного в них не обнаружили. Все химические составы были в норме. Одновременно с новой загадкой, сотрудники сантех службы начали вспоминать похожие истории, которых они насчитали как минимум 5, за разные годы архивных записей.

Сейчас ученые пытаются воспроизвести химическую реакцию, повлиявшую на цвет апельсина, с помощью различных внешних факторов. Например, йода. Однако, все их усилия пока тщетны.

Параллельно, люди в интернете начали строить свои догадки. Одной из гипотез является реакция с антоцианином – именно он дает темно-пурпурный пигмент, найденный в ягодах, капусте и некоторых корнеплодах.