Последние комментарии

  • Виктор Шиховцев19 апреля, 9:30
    Нормальные герои всегда идут в обход!6 способов открыт вино без штопора
  • Виктор Шиховцев19 апреля, 9:27
    А как же проктолог?10 «невероятно вредных» продуктов, которые едят сами диетологи
  • любовь попова19 апреля, 1:53
    А почему мы должны помогать?Вы инвалид? 10 советов по приготовлению идеального мясного бульона

Мясной бутик «Праймбиф»

Управляющим партнером нового места является Андрей Ниценко, семья которого всего несколько лет назад завезла премиальных бычков из США и основала компанию полного цикла. Мясной бутик «Праймбиф» по праву претендует стать одним из лучших мясных магазинов города, и на это есть все причины. Кроме воронежской говядины здесь продают японскую вагю, курицу, индейку и баранину от партнеров, а также приправы, свежеиспеченный хлеб и вино, которое составит идеальную пару стейку.

Центральное место отведено говядине: премиальные стейки (рибай, филе миньон) от 3500 р/кг, альтернативные стейки (мачете, денвер) от 1600 р./кг, мясо для тушения (глазной мускул, оссобуко) от 700 р. и приготовления бефстроганов (кострец) от 900 р./кг. Из говядины вручную производят бекон, колбасы, пельмени, ростбиф, брезаолу и многое другое.

По любому продукту продавцы дают подробнейшую консультацию: как выбрать, как хранить, как приготовить, с каким гарниром и напитком сочетать. В пятиметровой витрине, сделанной на заказ, поддерживаются параметры среды, позволяющие сохранить свежесть продуктов. Рядом установлен шкаф сухого вызревания, в котором мясо обретает неповторимый насыщенный вкус.

Алкоголь, как и мясо, в мясном бутике «Праймбиф» есть на любой вкус. Рекомендуется брать пино-нуар к стейку прожарки rare, к вырезке прожарки medium - легкое испанское вино, к пельменям из мраморной говядины – сербскую водку. Большая часть ассортимента – это вина из разных регионов, в том числе из России. Помимо вина можно купить бутылочное пиво, сидр, шампанское, виски и многое другое.

В дизайне интерьера сделали акцент на природных материалах и сдержанных тонах. Во всю длину помещения установлен стеллаж из бронзированной стали, а на его полках выставлен ассортимент вин и крепких напитков. Особая гордость владельцев – мясной цех с двумя стеклянными витринами, через которые можно свободно наблюдать за работой мясника. Одна из стен цеха выложена брусками гималайской соли, которая абсорбирует влагу и дезинфицирует пространство естественным путем.

Комментарии

 

Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх